美食專欄上次和一隻壞透的樹懶約定好，要慢慢走訪台北的老派咖啡店，這站到了位在六條通、天津街裡的優咖啡，由一對老夫婦經營，門面低調，有些斑駁的招牌透露著咖啡店歲月的痕跡。
我收到樹懶要搭乘的火車不幸誤點的訊息，決定先推開舊舊的木門走進咖啡店，頭髮略白的老闆和藹招呼我。
「兩位嗎？要吃飯嗎？還是喝咖啡？」
「噢，我們要吃飯。」
「好的，那妳看妳要坐哪邊。」
一直以為這樣的店，會跟上回在上上咖啡的經驗一樣，午餐時段肯定人滿為患，但出乎我意料，店內卻只有兩位客人，分別是一位戴著眼鏡看報的大叔和一位滑著手機的中年女子，店內最吵鬧的聲音莫過於來自上方電視螢幕裡跑的股票新聞，而老舊的木桌椅讓氣氛更加靜謐。
我挑了靠近窗邊的位子坐下來，老闆遞上簡單的手寫菜單，分別有魚套餐、爌肉套餐、香菇雞或香菇麻油雞套餐。
我已打定好要來份魚套餐，另一份就等樹懶來再看她想點什麼。
正當我把相機拿出來測光時，木門咿呀ㄧ聲被推開，遲來的她一臉不好意思的走向我來。
「我決定要點份馬頭魚套餐，妳看妳要吃什麼。」待她坐下後，我和她討論餐點。
「噢…爌肉跟香菇麻油雞好像都很不錯欸！好難決定。」她低頭看著菜單上潦草的字跡思索。
「嗯！點爌肉好了。」約莫過了半分鐘，她才下定決心，於是我請老闆過來點餐，點完餐後，她和我敘述稍早在台鐵誤點的情形，我笑說沒關係，反正又不趕時間，而且店內沒有太多人，提早進來待也很舒服。
「這裡真的好安靜哪！好喜歡。」她用眼神環繞四周後說。
老闆娘緩緩從廚房走出來為那兩位客人供上餐點，原來他們都是在等待午餐呀！現做看來要等待一點時間，不過看來菜色相當豐盛，讓我更加期待。
「來….小心喔….」老闆小心翼翼的從後面將餐盤放到我們桌上，定神一看，除了主餐外，另有三份小菜、一杯湯品及一碗白飯。
菜色著實吸引人，我連忙把握時間拍完照後，宣告可以開動了！
馬頭魚採用乾煎的方式，挑選的大小以一人份餐點來說算大，煎得外表酥脆，僅以簡單的鹽巴及胡椒調味，肉質鮮嫩細緻，光是這條魚，就讓人十分下飯，
小菜便是台灣家庭餐桌上常見的料理——菜脯蛋、炒菜豆及滷筍絲，真切家常，滋味樸實，而菜脯和筍絲裡的醬油鹹香，催促著我白飯是一口接著一口。
「妳也試試看我的爌肉喔！」她和我一起分食著馬頭魚，一邊示意我也得夾幾塊肉去。
五花肉浸在深色的滷汁裡，那經過滷煮後的豬皮亮得誘人，彷彿老遠便能聞到它散發的醬香，一旁還有滷豆干，這組合不正是我老媽常做的那鍋滷肉嗎？我也有好段時間沒吃到，趁此回味老味。
我以湯匙盛了些滷汁澆淋在白飯上，再夾起那豐腴的五花肉，油脂是剛好的鹹甜滋味，怎麼這麼好配白飯呢？真是的，等等還得再來一碗才夠，我邊扒飯邊滿足的想。
她比我快一步，有禮貌的遞出飯碗，請老闆娘加飯，老闆娘笑吟吟地說：「要半碗還是一碗呢？」
「半碗就好！」她很有力氣的高興回答。
「你們的飯被相機大人給吃啦！相機先吃了，哈哈！」忽然老闆悠悠的從櫃頭後方傳出這句玩笑話，原來方才拿著相機不停拍攝的畫面，被眼尖的老闆揪到，我害羞的回答：「是料理太好吃了，才需要再加飯啦！」
一會兒，也換我添半碗飯，老闆娘像是慈祥的母親，似乎很滿意我們要求加飯的行為，笑咪咪的走進廚房。
餐後，我們各點了一杯咖啡和紅茶，此時一群歐巴桑歡鬧的走進來，和老闆點了咖啡之後，拿出像是家庭代工的小東西，有秩序地在現場做了起來，原來他們是某精舍的志工，正在做過年要用的詩籤卷。
一位阿姨邊做邊笑嘻嘻的說：「妳看我們這年紀啊，在這裡可以喝咖啡、又有事情做，又可以聊天，真的是很有福報啊！」
確實是呢…我也不禁認同這位阿姨說的話，要是有天我也到了他們年紀，是否也能有一群這樣的朋友，常常能聚在一起，度過快樂的午後時光呢？我想起因為病痛無法任意外出的阿公，突然覺得這群歐巴桑，是幸福的一群人呢！
對面的她似乎被她們的氣氛感染，反正剛上的咖啡還燙著，她索性和她們搭話，試圖也來做一個詩籤卷。
歐巴桑不愧為歐巴桑，馬上問起她住在哪邊，一邊稱讚她很有心，也會是個有福報的人，只差要拉她一起去精舍拜佛了。
我則是默默看著眼前的一切，安靜的啜飲檸檬紅茶，新鮮檸檬片的芳香，讓我忍不住低頭著迷的聞了聞。
「這咖啡比上次那家好喝。」她終於回到位置上享用那杯咖啡，我也試飲了一口，老闆採用賽風壺沖煮咖啡，這是一杯醇厚回甘的咖啡，品質挺不錯，味道深厚卻不苦澀。
這樣的老派咖啡店，提供的不僅是料理，還有人與人之間的溫度，走一遭，彷彿也進到時光隧道，來到我不曾去過的老台北，而那份記憶和歷史，我只能從剝落的木紋裡窺見一二，幸運的是這裡保留著一份悠久的人情味，離開前，老夫婦親切的與我們說：「歡迎下次再來喔！」
我想，就算他們沒說，下次我也一定會再來的。
優の咖啡
地址：10491台北市中山區天津街61之1號 電話：02 2521 1286 營業時間：10:00–22:00
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