美食專欄摩天輪上的和牛燒肉~響燒肉-冷藏牛肉燒烤專門店
想吃和牛來新竹竹北響燒肉
以冷藏牛肉為主打的燒烤專門店
不僅有冷藏現切的鮮美和牛
還有超浮誇的摩天輪小鮮肉盤
看著肉盤在摩天輪上轉呀轉
不論是慶生.聚餐還是IG打卡都很推薦
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餐廳資訊│響燒肉
地址│新竹縣竹北市文興路一段232號
電話│03-668-8101
營業時間│11:30~14:30 17:00~23:30
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響燒肉冷藏牛肉燒烤專門店
位於竹北高鐵方向文興路上
介在7-11與星巴克之間
門口有個掛著紅燈籠的鳥居意象
響燒肉店面旁有自己的專屬停車場
不過附近路邊停車還蠻方便
這天就沒開進去裡面停啦
店裡的候位區佈置得很有氣氛
專業的肉品冷藏櫃看起來好厲害
吃過冷藏肉的鮮甜美味
誰還想吃不知冰多久的冷凍肉呢
響燒肉的座位數不是那麼多
很慶幸自己在中秋連假還能訂到位
每個爐火上都有吸油煙設備
吃完身上沒聞到什麼烤肉味耶
不用擔心被烤肉煙騷擾一整天
店內選用的餐具還蠻有質感
三連盤裡放了檸檸汁與燒肉醬調料
餐前拿到的迎賓開胃碟
涼拌小木耳酸香夠味
倒是葛粉條冰過有點乾硬了
新鮮蔬果沙拉有三種醬料可選
日式胡麻.義式油醋.柳橙優格
大概是優格醬淋不多印象不太深
海鮮煎餅不像一般吃到的韓式煎餅
夾層吃來麵糊感比較重
像是章魚燒調味加了海苔柴魚片
接骨木荔枝氣泡飲好特別
毫不考慮飲品就決定是它了
比蔓越莓氣泡飲還更香甜好喝
讓人驚呼連連的摩天輪肉盤浮誇上桌
相機忍不住瘋狂開拍
比到了兒童樂園搭摩天輪還要興奮
今日點了一份和牛好響受雙人套餐
除了套餐內建的和牛8種鮮肉盤
又再另外單點了幾款肉品
想吃的肉點好點滿通通上桌
鮮嫩欲滴的現切冷藏肉
紅潤色澤光看就覺賞心悅目
一般冷凍肉品真是不能比擬
先來看看最另人期待的牛肉與和牛吧
奧丁和牛羽下.和牛小排.和牛上蓋肉
冷藏熟成美國牛五花.秘制牛肋間
看看這超犯規的肉質與油花
水嫩嫩粉透到不行是要逼死誰呀
超怕一個烤不好就把和牛給毀了
碰巧遇上店家活動
多贈送了一盤雪花牛
這道顏色比較不一樣的是櫻桃鴨胸
鴨胸肉入口一樣軟嫩水感
完全不會有鴨肉的乾柴啊
接下來換豬肉們登場
貴妃黑豚梅花與極緻黑豚排
豬豬們的表現也不輸牛肉啊
厚切豬排不容易熟要烤比較久
店員還有特地過來幫忙顧爐
當豬排上方烙著菱格烤紋後
用剪刀剪成片狀加速熟成
保有粉嫩肉色的切面也太誘人
沒想到烤豬排也能這麼可口
吃燒烤都是肉肉肉
蔬菜類就會吃得比較少
生菜盤可續記得多吃一點
原本想要單點牛舌竟然沒有了
那就來個無骨厚切牛小排
和網推的和牛橫隔膜吧
店家的擺盤真是很美很用心呢
只是和牛橫隔膜不算太好咬
如果喜歡有嚼勁的再考慮點這道
原以為燒肉很厲害海鮮就會弱掉
沒想到響燒肉的海鮮也不遑多讓
特上海鮮盤裡有台灣九孔鮑
船釣透抽與季節一夜干
這些都包含在和牛好響受套餐裡
整卷透抽切片真是超級鮮美
就像坐在魚船上現釣現吃那般
水晶晶又透亮隨便烤隨便好吃
烤魚一夜干超大一尾
放下去就佔滿了整個烤盤
烤完表皮脆脆肉質也多汁
最後竟然還有冰棒甜點
拿到兩枝不一樣口味是紅豆和芋頭
冰棒口感扎實很不錯自然的味道
響燒肉菜單
除了對響燒肉的和牛冷藏肉印深刻外
海鮮的部分也很讓人驚豔
據說還有用海盜寶盒裝著的海景寶箱
裡面的海味和摩天輪肉盤一樣走浮誇系啊
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