美食專欄神仙牛肉麵-南京復興站美食/中山區牛肉麵推薦/第一家被日本製成泡麵的台灣牛肉麵/GTD手搖飲
大家都知道台灣牛肉麵揚名海外，不只台灣人愛吃牛肉麵，許多觀光客更是慕名而來品嚐台灣牛肉麵，
神仙牛肉麵更讓人記憶深刻，因為這家店是以「第一個被製成日本泡麵的台灣美食」為台灣爭光，
這裡的牛肉麵會讓人難以忘懷，它是肉、湯、麵、料都好吃的頂級牛肉麵。
神仙牛肉麵原本在中山北路營業已久，後來搬遷到長春路與龍江路口，距離捷運南京復興站1號出口，
只要5分鐘步行時間，週邊有停車場，門口也有不少機車停車格，來神仙牛肉麵用餐，坐車開車都便利。
神仙牛肉麵搬遷到長春路之後，打破傳統路線的裝潢，店內環境風格也有了新潮改造，
設計採用年輕時尚感的工業風，有點文青藝術氣息，適合喜歡拍照打卡朋友在這留影，
店內用餐環境很乾淨又明亮，讓客人得到舒適好感的第一印象。
除了半開放式廚房前的座位區，左邊還有更大的用餐區，好不容易等到下午三點，客人陸續吃飽離開，
才拍到幾張全景照，這區以四人座位為主，適合帶家人約朋友一起來吃牛肉麵。
神仙牛肉麵榮獲過2010年台北國際牛肉麵節十大好店，2012年得到紅燒組(招牌川味湯頭)、
清燉組(清燉湯頭)的湯頭盲測雙料冠軍，鏡週刊也推出《牛肉麵攻佔 米其林》的專題報導，
神仙牛肉麵有川味、清燉、紅燒三種口味，川味是可以調整辣度的，可以選擇大辣、中辣、
小辣或是不辣。
不敢吃辣的客人，推薦必點清燉牛肉麵，麵條也可以選擇，以手工拉麵為主，若偏愛細麵，
請記得註明或是提前告知店家，吃牛肉麵要配小菜，可以多點幾道小菜來當牛肉麵的配菜，
神仙牛肉麵也推出冷凍調理包，客人可以買回家，在家隨時就能享受到美味的神仙牛肉麵。
有些客人吃牛肉麵，喜歡加點酸菜來增添風味，桌上有提供店家自己炒的酸菜，客人可以自由取用。
神仙牛肉麵有一項厲害武器，就是每桌都有提供的店家特製辣醬，可以幫牛肉麵錦上添花，
兩種辣椒醬各有特色，香辣程度也不一樣，歡迎客人嚐嚐看。
牛肉乾拌麵
牛肉乾拌麵的份量很夠量，有吃完會很飽的細麵，與筋肉比例最好的腱子心，筋肉分布均勻漂亮，
以及青菜、蔥花與紅蘿蔔絲，再加店家自製的神仙醬與神仙辣椒醬，成就了料多豐盛牛肉乾拌麵，
是好吃又唰嘴的牛肉乾拌麵。
店家自製的神仙醬與神仙辣椒醬真是一絕，讓只有原本單純味道的細麵，變得更好吃唰嘴，
與一般店家乾麵較黏稠勾芡感醬料很不同，神仙牛肉麵的乾拌麵特色在於使用牛肉燉煮醬汁，
以牛肉本身的香甜肉汁，搭配神仙秘製醬汁，所以吃起來會覺得很香甜，卻是很清爽又順口，
尤其是香辣帶勁的神仙辣椒醬，有豐富多層次的香味，讓乾拌麵吃起來更有滋有味。
店家採用澳洲牛肉，腱子心筋肉分布均勻漂亮嫩度適中，牛肉部分軟嫩好吃，一點都不會有乾柴感，
牛筋部分更是迷人，帶點Q黏的膠質口感，一次享受到兩種不同口感，腱子心真是好吃極了。
小菜-小魚乾/招牌花干(牛肉原汁)
吃牛肉麵就喜歡配點小菜，招牌花干(牛肉原汁)大勝小魚乾，花干空隙裡帶有香濃牛肉原汁，
一咬下招牌花干，牛肉湯汁就流洩在嘴巴裡，也可以沾點神仙辣椒醬一起吃，滋味更加分。
神仙牛肉麵跟茶飲品牌GTD聯手結盟，客人大啖川味牛肉麵時，可以點杯手搖飲料來喝，
店內用餐客人不必走出大門，就可以直接透過裡面窗口點飲料拿飲料。
雪白奶蓋綠茶/熱帶果茶物語
雪白奶蓋綠茶的奶蓋口感很細緻綿密，帶點淡淡鹹味與香濃奶味，搭配清新綠茶喝入口，滋味更好，
熱帶果茶物語是使用新鮮果汁，喝起來有濃郁果香滋味，很清爽順口。
川味半筋半肉麵(小)
川味半筋半肉麵一次得到腱子心與牛筋兩種好料，再加上一匙店家特製的神仙辣椒醬，
讓客人吃完這一大碗川味半筋半肉麵，會得到滿足又飽足的口腹之慾。
平常我吃牛肉麵不太喝湯的，就怕喝完會口乾舌燥，但是神仙牛肉麵的湯頭完全沒有這問題，
讓我越喝越上癮，把整碗川味牛肉湯喝到見碗底，因為店家採用多種新鮮食材慢火細燉湯頭，
川味湯頭喝得到蔬果清甜、川味香辣與牛骨香氣，滋味豐富迷人，讓口感有嚼勁的手工拉麵，
吃起來夠味又美味。
腱子心的好吃程度當然是不用再多說，牛筋的口感也是一級棒，是老人家與小孩子都能吃的好口感，
軟Q入味牛筋在嘴巴裡越咬越香，會一口肉、一口湯、一口麵一直吃不停，整碗吃完肚子超飽的。
神仙牛肉麵的食材與味道都很真材實料，才會揚名海外為台灣牛肉麵發揚光大，川味、清燉、紅燒口味，
都很值得讓人一嚐再嚐，連日本人都慕名而來取經，把神仙牛肉麵做成了泡麵進軍到日本的台灣美食，
店家自製神仙辣椒醬是必嚐秘密武器，神仙牛肉麵讓人難以忘懷，是肉、湯、麵、料都讚的頂級牛肉麵。
神仙川味牛肉麵
地址：台北市中山區長春路322號
電話：(02)2546-8258
營業時間：上午11:30 ~ 下午21:00（供餐時間至20:30）
捷運：南京復興站1號出口步行5分鐘
官網：神仙牛肉麵
粉絲團：神仙川味牛肉麵
GTD手搖飲
地址：台北市中山區長春路324號
電話：(02)2546-8500
營業時間：上午11:00 ~下午20:30
個人感受分享,口味會因人而異!!
本文餐廳資訊：
最新美食文章
