YumYum Deli 番茄青醬雞肉燉飯|台北 忠孝敦化站 東區美食 三色狂歡夢 美式夜夜食尚秀
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地址106台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄12號(忠孝敦化站3號出口步行5分鐘。)
營業時間Mon~Sun12:00~22:00
電話02 2752 3551
※食記僅為個人喜好 請斟酌參考※
※餐廳資訊為當下狀態具時效性,請拜訪前以店家官方公告為主。※
「In the future everyone will be famous for fifteen minutes.」─ Andy Warhol.
「在未來,人人都能成名十五分鐘」─ 安迪沃荷
今晚,在我眼中成名的是一道燉飯。
想感受經典美式之夜?
今晚想選擇美式餐點?
在享用美食之餘還想拍美照?
上面幾點,YumYum Deli 全部替你想到了。
位於東區明曜百貨後方的小巷子,
開了一家美式的小餐館。
聽說老闆曾在美國求學`,回國後很想念美式美食,
同時也想念外婆的台式料理,
於是有了想將兩者結合的想法。
在大門前的右手邊,
有一塊戶外休息區,
很明顯的就是規畫給人拍照用的,
夜晚涼風吹來,坐在躺椅上,
發揮一點想像力,
會有種置身於紐約的錯覺。
餐廳整體裝潢相當用心,一致性地貫徹經典美式風格,
空間簡單分成一樓與地下室兩個部分,
空間全部約莫能容納30~40人,
一樓一打開門,
絢麗的經典霓虹色,
毫不猶豫地直撲而來,直接將你捲進美式的狂野之夜。
一樓的盡頭是廚房,
可以看見廚師在裡面忙進忙出,
就連半開放式的玻璃上也不馬虎的裝飾上美漫風格的貼紙,
延著這面牆的樓梯走下去,
會抵達佈滿美式裝飾物的地下室,
而且完全不會感到擁擠,
但因為這次人並不多,
我們沒有被安排在下面的位子。
雖然大部分的人拜訪這家店,
點的不外乎經典的美式乳酪三明治等等,
但這次要跟大家分享的是友人跟我推薦的秘密口袋餐點!
通常點義式或美式料理,
如果有白醬的選項,絕對是我的首選,
本身沒有很喜歡紅醬的風格,
但在友人強力大推薦下,
點了這道許久都不曾吃過,
有參雜紅醬的餐點,
等待的時間一般,
在料理上桌時,首先就被那高彩度的顏色吸引了目光,
從畫面的上到下分別是番茄紅醬、奶油白醬燉飯主體以及青醬。
個別先品嚐紅醬的部分,
番茄烹煮的程度適中,沒有到太爛,
選擇的是微微帶甜但是還有飽留酸度的番茄,
醬料稠度偏稀,
接著適主體燉飯,
單吃稠度很厚有點攪不太動,
飯搭配著雞肉有著奶油的香味,
喜歡白醬的人一定會像我一樣停不下來,
接著是單嚐了偏下方的青醬,
青醬特有的香料為沒有過重,
質地比紅醬部分又略稠一點,
最後將三者拌在一起吃,
意想不到的口感在嘴裡爆發,
三者的比例達到一個很完美的境界。
可以這樣形容吧!
如果本身對白醬吃了過多會感到膩口的人,
這到料裡就是為你而設計了,
番茄綜合掉奶油吃到最後會有點重口的點,
青醬則扮演將整體口感多了另一層香氣的角色,
整體料裡我給相當高分,
推薦給喜歡這三種醬的人,
甚至能讓不是欣賞紅醬的我都如此讚不絕口的口感,
有機會推薦大家來試試看!
缺點的部分就屬份量很少,
價格不親民這兩點。
餐點上紅透了的小番茄,
搭上綠色的葉,
似乎在低聲唱著
「Merry Merry Christmas……」
聖誕節的腳步又快要到來了呢~
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