阿爸の芋圓.泗源炸雞 樂華夜市人氣美食實測

來永和附近鞋店修靴子,順便來樂華吃晚餐

看到網路文章超多篇樂華夜市推薦美食

決定隨興實測兩家,我有興趣的人氣餐點

評分為主觀感受; 1-5分,滿分為5

A.阿爸の芋園

招牌芋見泥蔗片冰$135

雖然這盤價格稍貴

可是第一次來一定要嘗試招牌

而且我又是芋頭控

果然吃了以後沒有讓我失望

對得起芋頭控~心中神聖的芋頭甜品指標

我給5分,真心不騙激推

這一大盤裡面有:

芋泥.芋泥球.芋圓.琥珀色粉圓.

白玉湯圓.薏仁

底下還鋪滿蔗片冰

我的吃法是每一種配料先單獨吃一小口

嘗嘗配料是不是真的店家熬製

還是買罐頭的便宜貨

沒想到每一樣真的都非常好吃

中心的芋泥球甜度很低

保留芋頭原味香氣

又經過處理,讓芋頭變得非常綿密

配旁邊甜度較高的芋泥一起吃

讓芋泥冰變得更有層次,甜而不膩

讓芋泥控又戀愛了

芋圓滿緊實的,相信這是店家特調

保留芋頭天然香氣的芋圓,降低地瓜粉比例

坊間QQ的芋圓應該是地瓜粉比例偏高

芋頭比例低的配方

琥珀色粉圓帶有黑糖淡淡的甜味

也因為用黑糖蜜釀,所以帶有美麗的琥珀色

白玉湯圓

其實我不喜歡吃小湯圓

可是阿爸的白玉,口感細緻

還有糯米香氣,嫩Q嫩Q

搭配蔗片冰很好吃

薏仁保持食物原形原味

沒有多加其他的糖分或添加物

總結阿爸的冰品配料都不會太甜

每種配料可以獨立搭配蔗片冰

就像吃到芋泥蔗片冰.薏仁蔗片冰

湯圓蔗片冰.白玉湯圓蔗片冰~~超值

蔗片冰才是主角

單吃蔗片清冰也好好吃,真不虧是店招牌

這是店家用甘蔗汁製成的片狀冰

製程工序很繁複

要經過燒烤、榨汁、再煮沸

才會有與眾不同的甘蔗燻香，清甜爽口

第一次吃到這種甘蔗燻香口味的剉冰

我好喜歡喔～

店環境

店面不大,自有外帶和內用的點餐規矩

這天我們很幸運，晚上七點多來

只等大概十分鐘就有座位

位置都小小的,可能要和別人併桌

櫃檯櫥窗有各種店家自製的配料

看起來都好好吃,下次想點不同口味的冰

營業時間,給大家參考

這是2019冬季最新菜單~

阿爸の芋圓

地址:新北市永和區保平路18巷1號

電話:(02)2924-7461

FB:https://www.facebook.com/abba29247461/

更多阿爸的芋圓的資訊(營業時間、菜色...)，可到愛食記觀看介紹～

B.泗源炸雞

雞腿排$45

我給4.5分,等下說明扣0.5分的理由

其實樂華夜市有名的炸雞排

除了泗源還有天使雞排

可是我想試試看傳統老字號的泗源

改天有機會再來吃吃看天使雞排囉

泗源炸雞沒有豪華的招牌

只有樸實的小攤販

賣的品項很單一

只有棒棒腿.脖子.大雞腿.雞翅.雞腿排跟雞塊

台灣特有的夜市文化

不計形象的在夜市邊走邊吃雞排

真爽

泗源雞排真的炸得金黃酥脆

麵衣雖厚,但咬起來卡滋卡滋

又酥又好吃,難怪深受在地人推薦

咬下去裡面的雞肉保持多汁JUICY~

而且腿排才45元

很適合來一塊逛夜市吃後,繼續吃其他好料

扣0.5分原因是因為我覺得稍微有點油!

(但~哪有炸雞排不油呢?!)

下次再來試試看大家推薦的泗源炸無骨雞塊

泗源炸雞

地址:新北市永和區永平路54號

電話:(02)2921-2601

以上實測純屬主觀感受評分

實際美味依個人用餐感想為主