美食專欄高檔日本A5和牛燒繞，締藏和牛燒肉，不用飛日本就能吃到極致美味，還有專人全程幫烤!
吃到我朝思暮想的和牛燒肉口袋名單『締藏和牛燒肉』啦!在台中燒肉市場頗具知名度，主打頂級的日本和牛燒肉，雖然價位不便宜，但能吃到這麼高檔食材還有專人全程桌邊服務，真的很滿足!!! 這次吃到日本九州宮崎牛，太幸福了~~~
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▼『締藏和牛燒肉』位在南屯區大觀路上，店面蠻顯眼的! 一旁就有付費停車場，停車不是問題，來店消費用餐 停車最高可折抵100元
▼店內環境
▼一進來就覺得蠻氣派，整體以木製+石牆為主，看起來很有日式氣息，座位大多都是半包廂式的，寬敞舒適!
▼還有隱密的大包廂 很適合多人聚餐或商務聚餐，最大包廂裡面的龍虎壁畫，真的好霸氣啊!!!
另一邊可以看到外面的造景，晚上看起來像不像在雪地用餐一般
▼特別設計的超長型烤爐，底部鋪上龍眼木木灰，我第一次看到這樣的欸~真的大開眼界了!!! 這應該也是全台唯一的吧~
▼炭火直立擺放的方式也跟我以往吃過的燒肉完全不同~ 整個長知識了XD
▼同時可以烤肉、煮湯鍋、烤串燒~ 串燒直直插入木灰裡，好特別!!!
▼先來點熱湯暖暖胃，認真覺得他們的紅棗湯超好喝! 清甜順口，吃肉吃到膩的話來上一碗還可以解解膩耶
▼來到這裡最幸福的莫過於有專人全程桌邊幫烤，不用動手只要動口之外，也不用擔心把高檔肉烤壞了!!!
▼活鮮蟹湯鍋 $1399
活體螃蟹湯鍋，湯頭鮮甜濃郁，好好喝啊!!!裡面除了有活體螃蟹，還有日本干貝+食蔬
▼煮完整個鮮甜到不行，湯頭好好喝! 螃蟹非常新鮮，蟹控不要錯過囉
▼滿滿一桌上菜囉! 我們點了幻夢套餐、逆刃牛舌、日本和牛肋眼、單人盛合~ 三個人吃還有點撐呢XD
▼開始吃肉之前先來些沙拉開開胃，酸酸甜甜的醬汁吃起來十分清爽
套餐盛合 $160/一人
有開胃菜、附餐、前菜、主食、甜點、飲料
▼開胃菜：締藏親釀泡菜
▼主食：新潟縣魚沼米或和牛玉子丼飯(加價$99)
▼將蛋黃均勻半開，香氣逼人!
▼前菜：蛋蜜和牛壽司
光是前菜就讓人這麼意猶未盡了，只有一貫吃不夠啦!
▼和牛板腱肉烤過之後包入米飯，在裹上蛋黃液，看起來超罪惡的，和牛的油脂香氣在嘴裡爆發，配上彈牙的米飯，好好吃
▼精選附餐：時蔬盛合或鹽烤香魚(加價$99)
貼心的幫我們把刺都挑了出來，魚肉細嫩沾點胡椒鹽很適合，裡面還有好吃的魚蛋!
▼逆刃牛舌 $999
太狂太狂! 一整條牛舌直接上桌，真的很震撼耶!其實牛舌原本更厚更長，經過精修後保留最好吃的的部分，平時在燒肉店真的很少見到一整條的!
▼看起來很罪惡，同時又有點驚悚阿XDD
▼不同段的牛舌，從軟嫩到有嚼勁的口感都吃的到，一入口就吃到那股特殊迷人的牛舌香氣，搭配蔥鹽一起吃蠻好吃的!
A5日本和牛幻夢套餐 $5488
罪惡頂級的A5日本和牛套餐! 這盤裡面有：日本和牛肋眼排、日本和牛板腱、日本和牛牛小排、日本和牛菲力、日本和牛腿肉
▼日本和牛牛小排
▼油花分布均勻漂亮，稍微烤一下就可以吃了，肉質香嫩迷人~
▼和牛牛小排超好吃，入口即化無比的軟嫩 ，並帶有不油膩的油香氣，讓人忍不住一塊接一塊吃，搭配山葵是我最喜歡的吃法
▼日本和牛腿肉
每一片都蠻大塊的，吃起來軟嫩中帶有嚼勁~ 咬下去不時有迷人的牛香氣在嘴裡~ 很可以!
▼日本和牛板腱
抹上一些蒜泥一起烤，吃起來帶有一股蒜香，更有層次了!
▼日本和牛菲力
▼方方正正的菲力，咬下去滿滿的油脂香氣在嘴裡化開，這口感超迷人的，牛香氣與油脂搭在一起，好好吃! 如果怕膩的可以搭配泡菜一起吃
▼日本和牛肋眼排100g/1900元 (這塊大概$2688)
這次讓我最最最期待的一塊和牛肋眼! 在日本九州宮崎縣培育出的宮崎牛，特色在於紅肉與脂肪的比例均勻，光用看的就肚子好餓阿
▼因為肋眼比較厚，以獨特的方式反覆烘烤，吃起來帶有一點炭香氣~
▼肉質嫩口彈牙，脂肪豐富吃起來卻不油膩，一吃進嘴裡就能感受到迷人的油香氣，直接吃就很美味了!或是搭配山葵、泡菜也很棒!
▼飲品：季節性氣泡飲、水果茶
▼甜點：主廚特製奶酪、哈根達斯冰淇淋
喜歡吃和牛大餐的朋友不要錯過了，不管是食材水準、環境氣氛、服務，都讓人很滿意捏! 推薦給大家♥♥♥♥♥
【店家名稱】締藏和牛燒肉
【店家地址】台中市南屯區大觀路36號
【店家電話】04 2389 2227
【營業時間】周一~周四17:00~22:00、周五六日11:00~14:00、17:00~22:00
【粉絲專頁】締藏和牛燒肉
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