美食專欄
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「乘載著對甜點生活想像的想像，重新定義新型態複合店，對我們來說也是全新的嘗試，做甜點靠的是夢想與熱情，再加上一點衝勁，My Cake的構想就這樣開始了」品牌總監這樣說著
烘焙初心者不能錯過My Cake主打甜點蛋糕DIY體驗，提供1~30號質感禮物盒，內裝著甜點蛋糕食譜、烘焙食材及器具，可以自選想要做的品項，或是選擇瘋狂轉盤活動隨機選出烘焙項目，提供價值超過520元禮物盒(含或以上價值)，還能有機會轉到價值890元高單價禮物盒，如果不想玩禮物轉盤，也有提供單點選購，價格約在380～890元之間
很推薦大家來這裡自己動手做甜點，除了烘焙空間太用心以外，透過手作的溫度，來放鬆緊繃的神經，原來靠自己的雙手也能紓壓又有趣
當純白系遇上法式奢華美態，My Cake流淌著浪漫的血液，加上無敵開闊的空間感及挑高設計的百坪廣大空間，融入DIY手作蛋糕店、法式甜點與咖啡廳，哇！原來甜點生活可以如此精緻又任性，連呼吸都可以很幸福
WEDGWOOD 單人法式甜點組 NT$ 320
任選一款珠寶法式甜點、當日精選茶無限供應或精品飲料$160任選一杯
我選擇：檸檬凝乳塔+當日精選WEDGWOOD英式伯爵茶(H)，檸檬凝乳塔上層採用義式蛋白霜擠花，再以炙燒方式完成，最後刨一些新鮮檸檬皮屑做點綴，用不甜不膩的清新滋味來詮釋，炙燒後的蛋白霜會散發甜甜的香氣，手工塔皮香脆好吃，配上WEDGWOOD英式伯爵茶，讓味覺上呈現恰到好處的柔美
WEDGWOOD 雙人法式甜、鹹點組 NT$ 880
當日主廚靈感雙層下午茶甜鹹點組合
當日精選茶無限供應 或 精品飲料$160 任選兩杯
第一層：招牌伯爵覆盆子塔、玫瑰/抹茶馬卡龍、柑橘小塔、藍莓小塔、草莓小塔各一顆。
第二層：經典火腿起司三明治兩份、白松露馬鈴薯塔兩顆、法國第戎鮭魚泡芙兩串。
雙層各別有6樣甜、鹹點，第一層的招牌伯爵覆盆子塔，選用果香酸甜的覆盆子乳酪、覆盆子果泥，並揉入英式伯爵茶泥為基底內餡，頂端還有草莓果乾、有機玫瑰花瓣做為點綴，這細緻又完美的平衡呈現，值得細細品味，Finger food精緻鹹甜點都好可愛，白松露馬鈴薯塔、法國第戎鮭魚泡芙，這兩道鹹點看似簡單，但整體風味並不馬虎，Finger food一次入口剛剛好，建議可以先從鹹點開始吃起
馬可龍我自己喜歡抹茶口味比玫瑰好吃，但一次吃兩顆甜度上還是較高一些，一次吃一顆再搭配熱茶可以將甜度再拉回平衡之中，朋友則是覺得馬卡龍不太對味蕾
英式伯爵戚風(DIY手作蛋糕) NT$ 520元
建議事先預約，自己DIY即使是菜鳥等級也不用怕，有任何問題都可以詢問現場服務人員來協助，像是中間有一道過程是打發蛋白霜，朋友打完的蛋白是液態狀，我們傻傻的以為時間到了就是OK狀態，服務人員看到趕緊跑來協助我們再重新製作這道程序，眼明手快相當貼心（圖片為秤量區）
戚風禮物盒會附上：1、6吋戚風中空膜x1/2、低筋麵粉+伯爵茶粉x1/3、圓形底盤x1/4、砂糖x1
每人會有一台推車，在推車內拿一個鋼盆、圍裙
攪拌區域
烘焙家電使用德國BOSCH，將攪拌區與攪拌缸裝上，再照著食譜指示按下計時器，就可以開始進行打發蛋白的步驟
第9步驟進烤箱
連同烤盤進烤箱後，計時30分鐘
第10步驟加購裝飾
可以先到加購區選購適合蛋糕裝飾的小物，蛋糕為素面的裸蛋糕，可以自行發揮創意DIY裝飾，圖片內的巧克力醬、新鮮食用花辦是屬於另外加購，戚風蛋糕建議裝飾為鮮奶油、珍珠糖、新鮮水果、金箔及珍珠糖
蛋糕配件加購區
店內還有陳設蛋糕配件加購區，款式大約有65種選擇，價位落在39~99元區間，禮物盒的厚磅數質感瞬間升級，除了自己DIY以外也很適合送禮
手作DIY蛋糕的步驟就不劇透太多，唯有自己親手做過才能感受滿滿的幸福及滿足感
周邊美食地點：老四川(南屏店)、名家汕頭沙茶火鍋(瑞豐店)、萬波島嶼紅茶(華榮店)、蝸居咖啡、好聚所
周邊散策：凹子底森林公園、漢神巨蛋百貨、瑞豐夜市
FACEBOOK 粉絲專頁｜My Cake Boutique 買蛋糕精品旗艦館
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公休日｜週一、每月最後一個週二休息
營業時間｜11:00~18:00
地 址｜高雄市鼓山區明倫路496號
大眾運輸｜紅線R14 巨蛋捷運2號出口，步行約10分鐘
貼心提醒｜每人低消320元、免收取服務費、提供免費wifi、插座
餐飲類型｜DIY蛋糕、法式甜點、咖啡廳、工商包場
此篇為邀約合作文
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