美食專欄2019基隆鎖管季美食特搜-貓町咖啡-基隆專業烘焙咖啡/輕食甜點
2019基隆鎖管季美食特搜【貓町咖啡】，貓町咖啡是基隆在地多年的咖啡館，提供專業烘焙咖啡，還有輕食甜點，給基隆在地喜歡咖啡，特別是精品咖啡的朋友，一個品咖啡的選擇。貓町咖啡是由喜歡貓咪的年輕老闆所創立，秉持著對咖啡的熱忱而在基隆廟口這邊的巷弄裡開了這家小店。貓町咖啡店名的由來主要是因為老闆愛貓，町的含義是群聚的意思，也就是喜歡貓咪和咖啡的人都可以群聚在美好的事物上。
【店家資訊】
地址：基隆市仁愛區愛二路54巷12號
電話：0224272300
營業時間：週一~週五08:00-19:00週六10:00-19:00(週日公休)
官方臉書：貓町咖啡
貓町咖啡身處在基隆廟口附近的巷子裡，但對基隆人來說並不陌生，咖啡香味讓人聞香而來，隨性而至。
貓町咖啡的外觀很日式，雖在陝小的巷子裡，但仍可感受到它不凡的存在。特別是店家很支持表演藝術，凡持基隆文化中心劇場票根來店消費就有優惠，非常值得支持推廣。
店貓是鎮店之寶，當你來拜訪時或許就能和牠不期而遇，牠很溫馴自由穿梭，不會打擾到客人，因此也就不用擔心，各自找尋一個位子自在放鬆。
貓町咖啡空間並不大，和一般美崙美奐的咖啡廳不同，但來這裡可以感受到一種喜歡咖啡的溫度。
店裡大部份的面積都是煮咖啡的設備，老闆鑽研咖啡有所堅持，裡面的員工也都有咖啡相關證照，素質整齊。
除了咖啡外這裡也有提供一些無咖啡因的飲品，還有手工輕食和甜點。
店裡座位只有八個，因此想過來這裡坐著喝杯咖啡是要踫運氣的，我們運氣不錯還有位子可坐下來好好品嚐咖啡的香醇。
店裡有提供免費WIFI，還有插座可供一小時免費充電，超過時間時每小時會酌收20元，也讓有需要的朋友都可以使用到這項服務。
店裡不收服務費，因此開水自取，餐具用畢也請自動回收，店裡也提供書報雜誌讓客人閱讀。
精品咖啡是店裡的特色，很多咖啡店賣咖啡但不一定精通精品咖啡這一塊，在基隆可以有精品咖啡專賣店是很幸福的，不用專門再跑到台北才能喝到。
精品咖啡的部位有細分不同的種類，依照咖啡產地和不同的烘培深度去決定它的風味。若不知要如何選擇可以請老闆為你介紹，加深對咖啡的認識，也可以品嚐到不同咖啡的口感。
有了好咖啡當然也要有一些美食來搭配，老闆發揮推廣基隆在地美食的精神，除了有一些大眾喜歡的美食外，也加了基隆在地的特色，像吉古堡就是以基隆美食的特色料理，只有在這裡可以品嚐到，也是我到此想收進口袋的目標之一。
原味吉古堡75元，從外觀看上去十分豐富份量也很大，這整個可以直接當早餐吃，飽足感十足！
會稱之為吉古堡，其實就是裡面的主角就是用整條的炭烤「吉古拉」中間穿進整條熱狗，這個炭烤吉古拉選用的就是正濱漁港知名的店家，再加上基隆的沙拉醬和「進」味噌辣椒醬和基隆有名的古早花生醬做為調味，再加入起司和滿滿的生菜、蕃茄、小黃瓜和洋蔥等配料。
外層的麵包也是選用耐烤柔軟的品質，烤過後香氣佳，搭配所有食材一口咬下去發出輕脆的卡滋滋聲響，而我印象最深刻的味道是香菜，還有花生醬和辣椒醬相融卻不衝突的口感，居然可以那麼協調。
裡面的吉古拉熱狗味道吃起來是鮮＋脆的口感，這家基隆在地的吉古拉使用真材實料製作加上炭烤風味，和一般在市面上買的口感差異很大，難怪會如此熱銷。
手工日式焦糖布丁85元，是店家使用食安牧場的雞蛋，加上法國奶油和天然香草籽去製作的。
布丁的外型可能不是那麼讓人驚艷，但它入口滑嫩而香濃，重點是焦糖化龍點睛一點都不甜膩，讓人一口接一口往嘴裡送，有點欲罷不能！
衣索比亞精品咖啡150元，是選用北歐豆商的nordic approach精選日曬豆款，主要的風味是細緻淡雅的花香和瓜果類的香氣，乾淨度極佳，焦糖甜感豐富。
日曬豆的酸質會比較低一點，店家提供了二個杯型的咖啡給我和朋友一起分享，寬口杯型因為和嘴巴接觸的面積較大，入口的酸質會比較明顯，而窄厚型杯子裡的咖啡喝起來的厚度會比較濃郁而有深度，酸質也會減低。
店家會針對每種不同的咖啡豆去找適合的杯子來盛裝，在這裡我又得到了一些不同的咖啡相關知識，覺得很棒呢！
實際喝起來淡雅的花果香氣在口腔中散開來，不苦澀的味道很順口，二種不同杯子的酸質也真的不一樣，但對已經很習慣黑咖啡的我來說，都是好喝且接受度很高的精品咖啡。
招牌拿鐵（大）120元，上面有漂亮而細緻的拉花，入口的感覺咖啡味道濃醇而順口，和奶香的比例調和的相當好，這對常喝拿鐵咖啡的人來說，是一杯不折不扣的好咖啡，難怪會是店內人氣的飲品。
麻雀雖小但五臟俱全的貓町咖啡，讓我對基隆的精品咖啡刮目相看，在基隆也可以喝到用心的好咖啡，值得你的品嚐。
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