美食專欄稲町家香料咖哩｜台北 中山站 大阪系香料咖哩 辛香味藝術家 視覺與味覺強勢來襲
色彩搭配鮮艷，令人胃口大開。
｜info｜
地址台北市中山區中山北路二段42巷20號（中山站4號出口步行5分鐘）
營業時間Mon~Sun:12:00–16:00, 17:00–21:00
低消每人一份主食，暫時不提供外帶
電話02 2562 2050
※食記僅為個人喜好 請斟酌參考※
※餐廳資訊為當下狀態具時效性，請拜訪前以店家官方公告為主。※
大阪系香料咖哩近期在日本崛起的一種咖哩風，
相較於平常常吃的咖哩，
吃起來不濃稠，質地的部分比較清爽，
但同時還能嚐到多種香料的口感，
在得知中山站附近新開了這家店，
很早就想前往試試看。
店面坐落於巷弄內，在一片台式舊宅社區中，大面的白色牆不容忽視，帶來一股輕爽。
餐廳的位子離捷運站很近，
整體佈置走向清新的日系風，
是我喜歡的風格，
明明已經邁進秋冬，
卻有夏天的感覺在此駐留，
用餐時間，客人不少，
外頭擺了幾張白木頭椅，加上上面書寫的文字，
都顯示著在尖峰時刻，須在外頭等候，
進入店面時，剛好趕上客滿前的最後一波，
在櫃台前等待一下子，就被帶位到窗邊的位子。
稲町家的整體性做的很完整，菜單簡單明瞭，也是走手感的風格。
這是我第一次嚐試香料咖哩，
因為五花肉的口味在咖哩裡很少見，
很成功引起我的好奇心，
在點餐時，服務人員在三提醒裡面有加香菜，
這點覺得很貼心，
畢竟在吃與不吃之間，
這兩個派系可以在辯論個好幾個世紀。
餐廳裡有設置茶水區，所選的器具也相當用心，冷熱都有，滿足不同客人的需求。
服務人員有提到茶水可以自取，
這裡特別跟大家分享的除了冷熱都有以外，
佈置也很溫馨，還有店家小心叮嚀的小牌子，
而且所選擇的杯具我相當喜歡，在光影的照射下，
杯子的花紋折射，那抹藍色照亮了眼。
店內不大，容納不下多少人，在客人離席後，服務人員很勤快的立即進行清潔動作。
決定好餐點之後先到櫃檯結帳，
在等待的過程，百般無聊地看著餐廳內的客人，
也觀察起店內的擺飾，
走著淡淡的日系風，特別喜歡店家所挑選的桌子和椅子，
每張都有獨特的紋路，都不太一樣。
炙燒豚五花香料咖哩+歐姆蛋NT.268
餐點從擺盤到大小器具的選擇，
都非常的有獨特性，有一定的質感，
還沒用餐就令人賞心悅目，
稲町家的咖哩每一種都採用天然的食材，
去熬煮高湯當做湯底，
在這盤色彩豐富的咖哩裡，
有著茄子、菇、番茄、生菜、蓮藕片、還有栗子地瓜泥，
每一樣都烹煮適當，除了保留原本食材的味道，還能跟柔順地與咖哩結合，
而且我是不吃茄子，不愛茄子的，但這道咖哩裡面的茄子真的煮的非常好吃！
歐姆蛋吃起來滑嫩，很下飯，
白飯的部分，很久沒吃到好吃的米飯了！
這麼Ｑ彈帶著嚼勁，嚐起來非常新鮮！很少見的我連白飯都吃光了！
特別提一下的是生洋蔥碎末，搭配咖哩跟飯一起實在太令人上癮，
還有蒜片的味道，有點微嗆，也很適合搭配咖哩跟飯，
最後是有些人不太能接受的香菜跟咖哩居然意外的如此搭！
咖哩的基底雖然不濃稠，但是有很濃郁的口感！
還有一點肉的碎末融合在裡面，
最後要來說一下炙燒五花肉了！
份量部分給的相當大方，老實說大概吃到第二塊就飽了！
炙燒五花肉從側面看，厚度很驚人。
五花肉的口感軟嫩，保留了肉汁，不乾柴，
吃起來非常滑順，燉煮的恰當，幾乎沒咬幾下就爛了，
對於肉食系的人相當推薦！
離開前抓住了尖峰中空隙，拍了一張帶著夏天感覺的櫃台。
在寒冷的冬天來臨前，這裡有一家外冷內熱的店面等待著客人來品嘗咖哩。
牆面上的形象做得很細緻，很喜歡這個小街燈，在夜晚亮起來一定很美。
對於稲町家，期待未來的餐廳，
能夠有擴展空間的一天，
如果能在更寬闊的地方想用這盤色香味俱全的咖哩，
一定能帶來更多不同的感受，
不過在那天來臨前，
我可能在過不久，就又會來訪了，
畢竟大阪香料咖哩的初體驗，
實在是太令人滿意與滿足了。
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