美食專欄
店家名稱 : 創作串燒 野崎
冷氣 : 是
自助 : 否
CP值 : 中
服務費 : 10%
網友評價 : 4.7(60)
結帳順序 : 後結帳
【店家介紹】
創作串燒是於2019年二月份開幕的日式串燒居酒屋，一進餐廳就能發現從裝潢、食物到服務都是道地的日式風格，仔細詢問後發現店長是正港的日本人，中文說得超級標準!
餐廳團隊對於食物品質與顧客服務非常的講究，從很多細節就能發現團隊的用心，也因為如此，創作串燒吸引了許多慕名而來的日本、台灣人前去用餐。
門口有著大大的匾額寫著野崎，大門採用老式建築中使用的木製門，很有懷舊的味道，推開門很像會穿越時空般！
店家位於忠孝敦化與國父紀念館捷運站之間，走路時間約五分鐘，很適合逛街完或下班後與朋友們來這邊聚餐，享受職人等級的美食與服務喔 !
門口的收銀機旁有著通往地下室的樓梯(不對外開放)，旁邊吊掛著好大的鯉魚旗！
一樓的用餐區有吧檯區、四人座區和團體用餐區等，座位算滿多的（拍照當天比較多人用餐，許多都是上班族和來台灣出差的日本人喔！看來野崎很受日本人喜歡呢！）
用餐前，服務生會提供熱毛巾給顧客擦手，非常的貼心又兼顧衛生
每個人桌上都有一個藍色復古花紋的小盤子和可愛招財貓杯墊
調味料(鹽、七味粉)的容器形狀非常有特色，左邊的罐子是提供顧客放置食用後的竹籤
【菜單 Menu】
菜單有分為固定菜單和推薦菜單，推薦菜單每日都會進行變換，而且是手繪的喔! 個人覺得菜單上的字體好美~ 很有設計感 !
除了菜單上的內容，店家還有以真實串燒組合而成的拼盤，上面插著品項名稱，讓顧客看到餐點最真實的一面，這些展示用的品項每次對顧客展示完後會冰在冰箱進行保存，每日也會更換來確保不變質。
此外，店家的菜單固定時間會請專業的廚師進行重新設計，堅持給顧客有變化的菜色內容。
【美食介紹】
食物分為前菜、主食與飲料依序進行介紹
前菜 - 滷蘿蔔
前菜冬天與夏天有所不同，夏天以冰涼的高麗菜為主，而冬天是熱燉的蘿蔔，端上桌時，還可以看到上方的柴魚片正在跳舞呢 ! 蘿蔔使用白蘿蔔與紅蘿蔔，滷的相當入味而不過於軟爛
野菜特製相撲味噌
冰鎮後的紅蘿蔔、白蘿蔔和小黃瓜切成長條狀，塗上相撲味噌後，口感脆脆的，味噌也會蓋過蔬菜未煮熟時會出現的生菜味，凸顯出味噌本身的濃郁氣味
雞肉丸子
雞肉混和一些蔬菜後包成長條狀，燒烤後灑上芝麻，旁邊是生食等級的蛋黃，攪拌後沾著吃，很像在吃親子丼，雞肉中帶有蛋黃的香氣，非常美味 !
卡哩卡哩炸牛蒡
店家的招牌之一，吃起來的口感很像古時候賣的菜脯餅乾，只是味道換成牛蒡，非常酥脆，很希望這道品項可以包裝成點心販售~
【串燒介紹】
串燒有特別的優惠，任選四種組合享優惠價$360，使用豬肉作為肉類主體，中心包覆各種特色食物，如水果、時蔬或其他海鮮肉類等。
太卷燒 - 豬肉捲生菜
以豬肉包覆萵苣後成捲狀，還可選擇起司、或明太子起司沾醬來增加風味，黑色的醬汁為橙醋醬，味道酸甜，淋上肉類後清爽淡雅，豬肉部分炙烤得微焦帶鹹、香氣十足，搭配中間的生菜不只可以中和豬肉較強勢的味道，也有去油解膩的功能
豬肉捲番茄
串燒旁會附一支特殊形狀的叉子，幫助你將串燒與竹籤分離，非常方便 !
番茄與豬肉的組合個人覺得番茄的味道過於強烈，反而搶走豬肉的風采，不太平衡，或許將番茄特別調味處理過再包入豬肉中會更好
豬肉捲葡萄
我是第一次吃到串燒有與葡萄的組合，相較於番茄，葡萄的味道比較溫和一點，與豬肉意外的搭，也是非常清爽的一道品項~
豬肉捲南瓜
店家串燒招牌之一，這個扇型讓我這個對排列有偏執的人來說極好! 南瓜的味道本身就與肉類非常搭，加上與豬肉一同烤過，讓南瓜的風味更加濃郁，鹹中帶甜的感覺讓我愛上這道菜 !
咖哩烏龍麵
咖哩佐上馬鈴薯、花椰菜和豬肉，烏龍麵更因為裹上一層咖哩後變得更為滑順，份量滿多的，吃起來非常有飽足感，喜歡咖哩的朋友們這道你一定會喜歡 !
【飲料介紹】
店家除了酒類外，也有提供無酒精飲料，如汽水、茶類與礦泉水等，不過既然是居酒屋類型的店家，當然要好好介紹一下酒類囉 !
荔枝酒
人氣非常高的酒類，酒精含量不高，荔枝的味道非常清爽，如果還是覺得酒精濃度過高，店家也可以調整成氣泡酒來降低酒精濃度，對於不會喝酒的人來說非常貼心呢 !
烏龍燒酒
烏龍茶加上燒酒，茶味比較濃厚，每口也帶有淡淡的燒酒味道，不知不覺喝多了還是會醉的喔 !
店家自製水果酒
吧檯上可以看到有五瓶與眾不同的瓶裝酒，上面貼著水果的圖案，詢問店家後得知這五瓶是店家自釀的水果酒，從左至右分別是蘋果、鳳梨、草莓、水蜜桃以及芒果口味，前四瓶是使用米酒釀造，芒果口味那瓶是使用伏特加釀造的，限量供應，喝完就沒有囉 !
店家也提供我試喝，個人比較喜歡水蜜桃和芒果口味，芒果因為使用伏特加來釀造，更能凸顯芒果酸甜的味道，而水蜜桃本身味道較為清爽，不過酸過甜，米酒也不會特別濃烈，讓整體比較柔和
最後提醒大家，喝酒不開車，開車不喝酒，未成年也不能飲酒喔 !
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店家詳細資訊 :
營業時間 : 18:00–23:45 (周日公休)
電話 : 02-2779 0335
網頁 :https://www.facebook.com/pg/taipeiNOZAKI
地址 : 106台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓
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