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瑞比貝爾手創甜點- 甜點小店隱小巷，手做甜點甜蜜藏

Item: Rabbit Bear瑞比貝爾手創甜點
Author: 迷你拿鐵小站

發表於：2019/12/02

Rabbit Bear瑞比貝爾手創甜點
4.4

高雄市新興區甜點

地址: 高雄市新興區明星街79號

均消價位: $200

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拿鐵每個月一篇的甜點文章終於又來啦!今天要介紹的是位於新興區小巷內的<瑞比貝爾手創甜點>。

以網路宅配起家的瑞比貝爾一開始的店面是在旗津區，後來在2018年搬遷至明星街小巷內的店面，不遠處就是高雄的六合夜市；雖說是如此，拿鐵第一次來拜訪瑞比貝爾時的第一個想法就是這一個位置也太低調了吧!因為若不是在地居民，這樣的小巷子可能遊客也不會隨意走進來逛逛。

進到瑞比貝爾的第一個印象就是店內的環境空間並不大，拿鐵不知道它的二樓是不是還有營業空間，但就以拿鐵當天在一樓所看到的陳設:一進門就是放置甜點的冷藏櫃以及櫃台，靠落地窗的座位以及幾張臨牆的桌椅，整體來說整個甜點餐廳的空間並不大。

如同很多甜點店一樣，在瑞比貝爾客人要吃什麼甜點就是確定選好後告知服務人員，服務人員會立刻幫客人準備，飲品的項目就在櫃台區旁的黑板上，拿鐵看到的項目有茶飲、咖啡飲以及氣泡水等項目；拿鐵當天本來只想選兩個甜點來試吃看看，結果剛好遇上瑞比貝爾滿四周年的周年慶活動，剛好可以省下飲料的錢，所以拿鐵就點了草莓乳酪捲、焦糖乳酪草莓塔，並且多點了提拉米蘇以及布朗歐來吃看看，飲料是店家周年慶活動送的皇家伯爵鮮奶茶(拿鐵的小提醒:店家的周年慶活動只到11月底喔)

提拉米蘇 70元

瑞比貝爾的提拉米蘇是蛋糕上放著一個小巧別緻的餅乾，整體的外觀上看起來相當的可愛；它的餅乾吃起來是屬於易碎的口感，但是味道上有著明顯的漸層變化，另外拿鐵覺得在綿密的可可粉之下，它的提拉米蘇蛋糕的蛋香十分明顯，拿鐵覺得瑞比貝爾的提拉米蘇算是相當好吃的甜點。

草莓生乳捲

隨著冬天的腳步慢慢到來，草莓的盛產季節又來囉!像是瑞比貝爾的草莓生乳捲號稱使用大湖新鮮的草莓，拿鐵當天在品嚐時也確實嚐到酸中帶甜草莓的好滋味，其實拿鐵一開始覺得瑞比貝爾的草莓生乳捲實在很鬧，為何有一叢像是頭髮的東西放在蛋糕捲上，結果拿鐵試吃過後才發現這一叢像是頭髮的東西味道像是草莓海綿蛋糕的那一種感覺。

它的蛋糕生乳捲本身口感吃起來算是鬆軟，內含著一層濃郁的奶油，不過不知道為何拿鐵當天在吃瑞比貝爾這一款草莓生乳捲時，總覺得它的奶油帶著微微酸的感覺，但是整體吃起來並不會太油膩；坦白說單以生乳捲來說拿鐵吃到目前為止覺得還是亞尼克的生乳捲最好吃。

焦糖乳酪草莓塔

瑞比貝爾的這一款焦糖乳酪草莓塔除了放置著來自大湖新鮮好吃的草莓之外，拿鐵覺得這一款甜點最厲害的部分在於它的塔皮部分，它的塔皮部分中間的部分吃起來感覺像是奶酪的東西並帶著明顯的蛋香，上面還鋪著一層草莓醬；在塔皮的本身也有著口味些許的變化，拿鐵在吃這一款草莓塔的塔皮時發現它的內層還含著一層淡淡吃起來像是Oreo巧克力味道的塗醬。整體吃起來拿鐵覺得這一款焦糖乳酪草莓塔也是相當好吃的一款甜點。

布朗歐

拿鐵一開始覺得外型像是巧克力蛋糕的布朗歐，第一次吃到的感覺一開始覺得有點乾，蛋糕上加了一些核桃以及比較少見的巧克力豆，拿鐵覺得這一款蛋糕好吃的部分在於它包覆的奶油內餡，吃起來比較溼也有一點點爆漿的感覺。

店家周年慶活動送的皇家伯爵鮮奶茶，拿鐵喝起來感覺味道相當不錯，可以喝的出來伯爵茶葉的清香交融牛奶的芬芳，再加上店家挑選有漸層顏色的玻璃杯，是一款好看又好喝的飲品。

在交通停車方面，拿鐵會強烈建議騎機車來，因為瑞比貝爾所在的明星街是一條感覺是小巷的道路，四周大多是民家，而且巷內停放著不少車輛，開車來到這裡想要找到停車空位拿鐵覺得不太容易；另外拿鐵會建議想要來到瑞比貝爾從自立路右轉明星街是比較容易找到瑞比貝爾的方式，不建議走南台路再來找明星街的方式，因為南台路是一條汽車只能南往北走的單行道，不熟悉這一區道路狀況的捧油找起停車空位會比較辛苦一些。