美食專欄詹記麻辣火鍋 敦南店 ~ 台北必吃麻辣火鍋 搬家後環境更好｜附菜單 - 捷運古亭站
【詹記麻辣火鍋 敦南店】
電話：02-2377-7799
店址：台北市大安區和平東路三段60號1樓
營業時間：中午12:00 ~ 零晨01:00
臉書專頁：詹記麻辣火鍋 敦南店
訂位方式：手機掃QR Code (如下圖)
同時也是很多名人及火鍋控喜歡朝聖的火鍋店
這是萍萍在詹記從南京東路搬遷後首訪
既開心又期待
醬料區
各種不同的醬料集中放置，擺放的好整齊
而且乾乾淨淨的，客人可依照個人喜好調配
鴛鴦鍋
最基本的set肯定就是先來個鴛鴦鍋
麻辣湯底味道也太香了吧，辣度不夠可以做調整
麻辣鍋底的有鴨血、豆腐，吃完就請單點
鴨血是詹記的經典，很多人就是為了鴨血而來
白湯裡有大白菜貢丸和排骨酥
湯頭白白的，味道卻很夠
萍萍覺得有胡椒的香氣；超順口
二種湯底都滿意，煮任何配料、海鮮或肉片都可以
豆腐軟嫩又入味
鴨血真的超美味，吃起來完全沒腥味
口感跟果凍一樣入口超滑嫩der
油條
一定要點呀，下辣鍋煮 就是人間美味～超正點
涮個5秒鐘，保有最佳脆度 吸附了香辣湯汁
又脆又辣～超好吃的，太過癮了
水蓮菜
點了一份綠意盎然的水蓮菜，每一根都很細
不用客氣整把下鍋煮，不用煮太久
保有一點脆度比較好吃
干貝三鮮丸
單價有點高，沒煮時看起來感觸不大
只覺得半份才三顆，實在是貴貴呀
不過吃了你就知道為什麼貴
煮完之後 料看的一清二楚，頓時覺得貴的可以唷
丸子外圈全都是干貝絲
中間吃到了蝦子和花枝，都是海鮮
口感超彈的，好鮮香喔；料多實在
牛筋（半份）
吃麻辣火鍋，牛筋絕對不能少
已經有先滷過了，所以顏色有比較深一點
牛筋放入辣湯裡煮，想吃有Q勁的就不要煮太久
想吃軟一點的就多煮一些時間
萍萍很喜歡牛筋入口軟軟微Q的口感
大腸頭（半份）
可以點半份真的很大心
詹記的大腸頭處理的好乾淨
也沒有厚厚的肥油在上面
看了不會讓人覺得害怕
大腸可稍為煮久一點，保有豐富嚼勁
軟而不爛，香麻夠味又超有嚼感
炸排骨酥
一份排骨酥的量怎麼這麼多啦
排骨酥除了可以當火鍋料，也可以熬湯添香
炸的很酥，但我們還是要下鍋煮
煮完皮會變成軟軟的
排骨肉不多 適合啃食
特選梅花豬
肉片都是現點現的，厚薄度也很平均
這份的量還算蠻多的
梅花豬的油脂不多，但肉的品質及口感卻不打折
油花及油脂都不多，肉片薄而透
涮煮都方便，不用什麼技巧
也是萍萍很喜歡的肉品之一
梅花豬雖然燙到全熟，但肉質吃起來不會乾柴
反而頗有脆度及咬勁
美國安格斯牛小排
看看這油花 真的有漂亮
細細的紋理，紅白相間的油花
肉質真的好到沒話說，令人垂涎三尺呀
湯滾再涮，沒滾別放
千萬不要浪費了這麼好的肉
完全不需要涮太久，美味到吃了會難以忘懷
軟嫩的肉質，豐沛的香甜肉汁 真的非常好吃
雖然價格比較高，但每次吃火鍋都還是忍不住點
大推
純糯米血糕
純糯米的吃起來特別的紮實，米香味也很濃厚
放辣鍋煮吃起來很軟Q
乾隆烏梅湯
吃麻辣鍋又讓你胃食道逆流了嗎?!
哎唷 ~ 別胡言亂語學廣告詞
吃麻辣鍋最搭、最解辣又解膩的飲料是烏梅湯呀
酸香好喝，太順口了
冰（詹記招待）
每人一個，小而美
別看小小一顆這個是在詹記才吃的到
而且居然還挺好吃的，萍萍和友人吃津津有味
詹記 Menu
價格標示的很清楚，不怕亂灌水
除了鍋底外，單價比較高的就是肉品
其他火鍋配料及蔬菜都算還好
很棒的是部份品項可以點半份
對於人少來說超讚的
就能因為少量而多點幾樣
點餐直接畫在單子上再交給服務人員即可
詹記 用餐環境
搬家後環境更好了，我喜歡
不過新址離捷運有一段距離
環境變的更佳明亮且寬敞
完全沒有那種火鍋店易給人的密集感
太舒適了
主要都是四人及六人桌
人多也有獨立的包廂
**打完收工，冬天就是要吃火鍋呀！
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