食|桃園楊梅大楊梅鵝莊楊梅創始店-客家美食 ： 張傑克 JACKCHANG

食|桃園【楊梅】大楊梅鵝莊（楊梅創始店）-客家美食

前幾年老弟去當兵的時候，

下部隊的地方在就楊梅，

就在他退伍的時候，家人一起去接他，

準備好好慶祝吃一頓飯，

我都沒這種待遇的，哭。

我們對這裡不是太熟悉，

就找了朋友介紹有什麼好吃的，

就推薦了大楊梅鵝莊，

時間也比較尷尬，回台北吃飯也太晚了，

就來試試看，

而且是客家料理，

我們家可是客家人，

對於客家料理還是有好感的。

它有附帶停車場，

不用擔心停車問題，不然餐廳附近不好停車，

就是要走個5分鐘，也還食方便的。

如果要來吃飯還是要找點來，

位於小鎮上的關係，這裡很早就休息了，

只營業到晚上八點，

這個還不是主要的，

是太晚來的話，是吃不到鵝肉的。

嗯，我們就沒吃到鵝肉，晚上六點多到的時候已經賣完了，

店家是說有預定是最好的，不然只能碰運氣。

代表他們家的鵝肉跟我們沒緣分，

反正還有其他菜色可以吃，

推薦菜色排行榜總共10名，

看來也都不錯，蠻吸引人的。

客家米苔目，傳統客家米製麵條，

麵體是圓條形像是普通麵條的放大版，

不過製作材料是不同的，

口感也是不同，米香帶著一點彈性，

是我很喜歡吃的一種麵，

尤其在配上客家湯底，鹹香的滋味更是能吃上好幾碗，

現在要吃到傳統客家口味的米苔目，

還是比較少的。

湯底的味道跟客家湯圓的差不多類似，

這裡做的還是不錯吃。

而且分量又很多，差點後面點的菜色都吃不完了。

豆角茄子，四季豆脆口不軟，茄子外表鮮亮內軟，

簡單的炒製也很看功力，調味剛剛好，很是下飯，

茄子可是可以偽裝成肉的感覺。

客家炒板條，板條有嚼勁而不爛，

顏色看似深，味道卻不會過重，

配料的香氣很好的融入進去，

又還能吃出來米香。

滿滿的一桌子菜色，弄得好像我們很多人來吃飯一樣，

其實就四個人，點菜的時候看什麼都想吃，

等菜都上齊了後，就後悔了，

每個人都是撐著肚子走出餐廳大門的，

客家米苔目跟板條也都能算上主食了，

偏偏客家料理又是很下飯的，都搞得不知道點不點白飯，

嗯，還是點了白飯，都只吃菜還是口味太重了，

這頓吃完是心滿意足的離開，

菜色都做得還不錯，

不管是各個菜色的調味或是分量上，

其實平常很少吃那麼多重口味的料理，

即使我們是客家人，但為了健康因素，

現在也很控制，都吃的相對清淡，

偶爾這樣吃一次還是很過癮的，

鵝肉就不知道何時有緣分了！

326桃園市楊梅區大平街42號

03-4784623

【營業時間】

《午餐》１１：００～１４：００

《晚餐》１７：００～２１：００