美食專欄台中創意義式料理。環遊世界主題餐網評超過4.5分!免服務費免費WIFI平日不限時 還有解謎遊戲等你挑戰
台中西屯有一家很有特色的創意料理~1001手作廚房，餐點以環遊世界為主題，在這裡不必花大錢就能吃到各國美味。我們這次吃到非洲雞、墨西哥莫雷巧克力燉飯、印度義大利麵、法式紙包魚，每一款各有特色，重點是都很好吃!!網路評價超過4.5分。不只餐點好吃，離峰時段還有解謎遊戲新登場，喜歡異國風味料理或是喜歡玩密室逃脫的朋友千萬不要錯過。
1001手作廚房 地點交通
1001手作廚房位在西屯區成都路上成都公園旁邊，附近有收費停車場，開車的朋友停好車走過來只要幾分鐘，交通很便利。
招牌不明顯，但是黃色外觀蠻容易辨識的，要去用餐的朋友注意黃色外牆就是它了。
1001手作廚房 環境
走進店內，大量的暖色系讓人放鬆。從外頭經過會以為這家是高消費的餐酒館，但其實是免服務費的平價創意料理。
店內座位數不多，以2~4人座位為主。整個用餐空間光線明亮，看起來很舒服。
後方還有一區獨立空間，擺放一些圖書以及小玩具，很適合帶小朋友來家庭聚餐。
雖然用餐空間不大，但是每個角落都有一些巧思。喜歡拍照打卡的朋友，在這裡可以拍出一些文青風格的照片。
牆面上有好多資料夾，上頭是每一道菜的故事。老闆喜歡研發新菜色，把每一道菜色的起源與創意發想過程記錄下來，點餐前可以參考，或者吃完之後來看這道菜的故事，特別有感覺。
廁所裡頭擺放漱口水、濕紙巾、牙線及女性用品，讓人感受到小貼心。
1001手作廚房 菜單(連結)
餐點以義大利麵、燉飯為主，但是口味不侷限於義式料理，而是以環遊世界為主題。菜單上世界地圖有標記的地區都有餐點可選，老闆把義大利麵跟燉飯加入各國料理的元素，讓餐點變得更豐富更多元。價位落在180元~330元的區間，免服務費免費WIFI，平日用餐不限時。
目前點餐有推出集點卡活動，會在餐點的區域蓋章，集滿3國美食換50元折價券/集滿六國美食換150折價券(折價券使用無期限)，這還蠻有誠意的，去用餐的時候記得跟店員索取。(折價券及集點卡都有限量，送完為止)
1001手作廚房 餐點
非洲雞義大利麵 280元
這道非洲雞菜單上有介紹，是葡萄牙人自安哥拉引進的料理，目前在澳門餐廳才吃得到，老闆把它加入義大利麵，變成全台獨有的創意料理。
一整隻去骨雞腿煎過再烤，口感非常軟嫩， 上頭的非洲雞醬汁很特別，吃得到花生、香茅、椰子、還有番茄、辣椒，整個香、甜、酸、辣各種味道融合在一起，蠻好吃的耶!!
底下是白醬義大利麵，跟上頭的非洲雞醬料攪拌之後，比單吃更好吃。醬汁濃郁又多層次，不自覺會在嘴裡搜尋這是哪種食材的滋味，有種邊吃邊尋寶的樂趣，沒想到非洲雞這麼好吃，推薦必點。
秘製香料印度咖哩雞腿義大利麵 290元
這道上桌的時候就可以聞到濃濃的咖哩香氣，一般的咖哩風味義大利麵都比較偏甜甜的日式咖哩，這一道 很不一樣是香辣的印度咖哩，味道很香又很濃郁，喜歡吃重口味的朋友推薦點這一道。
雞腿肉大塊又很軟嫩，吸飽咖哩醬汁相當入味，香辣過癮!!這麼純粹的印度風味義大利麵，大概只有這裡吃的到了吧~不得不誇讚老闆的創意。
舒肥雞與莫雷巧克力燉飯 270元
這道莫雷醬很經典，老闆把墨西哥的傳統莫雷醬改編，加入一點本地食材變成一道創意美味。巧克力燉飯不是想像中的甜甜滋味，反而是鹹香又帶有辣度，顛覆想像。
獨特的莫雷醬用巧克力、墨西哥辣椒加上朝天椒、還有番茄以及十多種元素組合而成，剛入口有鹹香甜的滋味，尾韻慢慢浮現辣度，真是很奇妙又耐人尋味，讓人一口接一口停不下來，很有意思。
舒肥雞份量不少，非常軟嫩多汁，口感一點都不輸雞腿肉。這一道可算是老闆的功夫菜，沒吃過的朋友很推薦點來試試。
法式蕈菇鱸魚香烤紙包飯 290元
打開紙包飯的瞬間，香氣撲鼻讓人口水直流，裡頭一大塊鱸魚，用料不手軟。
一整片鱸魚肉用舒肥方式烹調，口感特別軟嫩又保有水份，味道香甜非常好吃。
法式蕈菇燉飯口感比較軟嫩又很入味，吃起來清清爽爽而且很好咬，長輩和小孩都很適合點這一道。
加價150元升級B套餐
點主餐可+90元升級A套餐(附湯、沙拉或TAPAS、60元飲品)。
也可+150元升級B套餐(附湯、沙拉、TAPAS、甜點、60元飲品)。
沙拉的內容有櫛瓜、地瓜、蘿蔓葉、彩椒、梅漬番茄、洛神花…比一般餐廳的附餐沙拉還要豐富，加上蜂蜜芥末醬，整個相當清爽好吃。
番茄馬薩瑞拉TAPAS
這道餐前小品的馬薩瑞拉起司雖然很濃郁，但是加上牛番茄、羅勒葉後，再淋上巴薩米克醋，變得爽口又開胃。
玉米濃湯相當濃稠，蠻好喝的，杯子也很可愛。
飲料可選60元的飲料或是超過補差額，我們選基本款紅茶，不必補差價。
菜單上有介紹，這裡的紅茶是1斤1200元的台灣紅玉，品質相當不錯。用小酒瓶裝看起來更有特色，乍看以為是喝酒，但其實是溫潤順口的台茶18號紅玉。這家餐廳老闆創意十足，連飲料都很有趣味。
甜點有巧克力布朗尼/舒肥法式布蕾/純奶奶酪三種選項，我們點了布朗尼。
烤過後熱熱上桌，可以吃到微濕的軟綿口感與濃郁的巧克力香氣，這個布朗尼香甜好吃，為今天的環遊世界美味之旅畫下完美句點。
1001手作廚房 特色活動
在櫃台有看到這一張懸賞令，老闆很喜歡解謎遊戲，特別把二樓的空間開放，在用餐的離峰時段讓大家報名解謎遊戲。不必組隊，一個人也可報名參加，不過需要提前3天預約，人數夠就可以玩。有玩過密室逃脫的朋友非常有興趣，約好下次再來報名。
1001手作廚房 整體心得
這家創意料理我們之前就來吃過(食記連結)，這次再來發現菜單多了好多新口味，以環遊世界為主題非常有趣。我們今天吃到四道分別是墨西哥、法國、非洲、印度的創意料理，每一款都好吃!尤其是非洲雞和莫雷巧克力燉飯都很有層次感，我個人非常推薦。喜歡吃世界各地風味義大利麵和燉飯的朋友，這裡的創意料理很值得來試試。
1001手作廚房 資訊
粉絲團:網址
地址:台中市西屯區成都路212號
電話:04 2315 7396
營業時間:11:30~15:00、17:30~21:00 週二公休
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