美食專欄開丼-南紡夢時代店
▼ 餐廳門口
開丼不斷創新的料理手法，讓他們擁有越來越多忠實客戶
地表最強燒肉店，從牛/豬/雞/鴨到這個秋天限定的松葉蟹通通有
這次貝菈吃的是位在南紡夢時代的開丼，壯觀的店面搭配明亮的招牌
從落地窗的玻璃可以清晰看到餐廳內的裝潢~
入口處
▼ 櫃台
上面的幾何燈罩透過燈罩下來，映在櫃檯下頗有活力的感覺
▼ 餐廳環境
澄橘搭配黑色的餐廳，帶著一種炙熱時髦的現代感
對撞的色調搭配著用LED燈照射著地表最強燒肉字樣
有明亮度與色塊飽和度的相互映襯顯得更加前衛
就像開丼一樣不斷創新的口味與結合東西方料理的手法
▼ 自助吧
開丼的自助吧位在餐廳後方，左右兩邊都是味噌湯
中間提供玄米煎茶跟檸檬水兩種，冰熱任由你選
餐具都是自取~ 茶杯跟湯碗就放在抽屜內
味噌湯有著滿滿的海帶和豆腐，鹹甜度也都剛好~
貝菈自己是喝玄米茶，冷颼颼的天來杯熱茶解膩又暖胃
▼ 生菜
附餐生菜可以續加
▼ 紅豆湯
附餐甜點
▼ 蟹飽王丼 NT $ 1090
在日本譽有『冬季味覺大王』的松葉蟹~!
在開丼居然吃得到一整隻的松葉蟹(๑°⌓°๑)
滿滿的八隻纖細蟹腿，上面還擺著松葉蟹散肉~
這也太滿足了吧!!! 看了口水直直流~
無須調味而且肉質細緻，清甜的蟹腿中帶著一點海鹹味
將蟹殼拿起來還能看到滿滿的蟹膏(´꒳`)
滑順帶微甜的蟹膏拌飯吃，又是另一番風味~
Choice等級角切牛排鋪滿在丼飯上，每一塊都是厚實~
鹹甜的獨門醬汁拌入飯中，在搭配蟹膏口感上更豐富
▼ 松葉蟹燒肉丼NT $ 390
松葉蟹散肉蓋上一層厚厚蟹膏，三百多也能吃到鮮甜海味
海陸一次吃到(*>ω<)b不吃牛肉也有豬肉的選擇
獨門醬汁燒烤牛五花，一點焦香帶甘甜的肉
肥瘦比例八比二剛剛好，油脂透過大火碳烤後將油逼出
不柴不油膩咬進口中還會散發甘甜口感跟獨特香氣
▼ 巨無霸天婦羅蟹味棒NT $50
薄酥的嫩衣包覆著厚實鮮甜的蟹味棒
咬開來還能吃到一絲一絲蟹肉的濕潤鮮甜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
▼開丼Menu
★主餐均附味噌湯、生菜、甜點
★飲品喝到飽
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地址 :台南市東區中華東路一段366號B1F(南紡夢時代)
營業時間 : 11:00-22:00
電話 :06 300 6698
付款方式 : 現金、刷卡
注意事項 :服務費10% / 低消一人一份主餐
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