美食專欄
Bye Bye Blues-Taiwan
台南真的有好多美食，今天要分享這家美美的甜點店Bye Bye Blues，「揮別憂鬱」、「快樂的神秘力量」，
來自義大利西西里唯一米其林女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)悄然現身台南府城，
愛吃甜點的我，把Bye Bye Blues收藏在口袋名單中也有一陣子，終於和姊妹約好，來場下午茶約會。
台南米其林甜點Bye Bye Blues
Bye Bye Blues海外第一家分店就為於台南忠義路二段上，鄰近林百貨、台南美術館二館，
來這裡品嚐完美味的甜點，還可以到周邊逛逛，看看台南獨特的美。
台南下午茶Bye Bye Blues
一走進Bye Bye Blues店內，就看到甜點珠寶櫃展示區，裡面放著各式美味甜點，米其林女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)
專注的將義大利經典甜點帶到府城，並創作出多款風味獨特濃醇的創意甜點。
90%以上的食材為義大利原裝進口，甜點新鮮手工製作數量有限，建議事先預定以免向隅。
Bye Bye Blues在甜點的包裝上，也有小巧思，Bye Bye Blues所有的包裝為PANTONE Blue 072C藍色系，
希望品嚐完甜點後丟掉藍色(憂鬱)包材，留下吃完甜點的美好回憶。
🔺前往二樓的客席區，還有個夢幻的旋轉樓梯。
台南甜點Bye Bye Blues環境介紹
二樓則約有20個座位，店面設計以白色系為主軸，簡約、恬靜、優雅，加上精緻巧妙的甜點，絕對是網美拍攝的愛店。
喜歡陽光自然洒入的感覺，很適合跟姊妹來場下午茶約會，平日下午來品嚐甜點的饕客也不少呦~
不愧是讓人心情愉悅的療癒系食物。
🔺坐在窗邊還可以看到台南林百貨。
台南下午茶Bye Bye Blues餐點介紹
🔺草莓起士蛋糕NT250
使用四葉北海道十勝乳脂起士，無麩質蛋糕，一入口就充滿百香果的香氣，中間還有百香果凍，加上草莓的酸甜味，最後再口中充滿著底部的焦糖味，
中合整個蛋糕，有百香果的酸香還有焦糖的苦甜滋味，柔和的酸味，綿密口感跟一般起司蛋糕很不一樣，有點像慕斯的感覺，甜中帶微酸的美好，很特別！
🔺草莓圓舞曲NT200
新鮮的草莓，搭配上小泡芙，泡芙裡面還有覆盆子卡士達醬，與手工熬製的覆盆子果醬提味，整體吃起來酸酸甜甜的滋味，非常清爽，
底下還有焦糖千層，酥香的口感，讓整個甜點不單調，口感上更有層次，我很喜歡這款甜點。
🔺卡諾里/巧克力NT140
店內的招牌甜點，是來自義大利西西里島的著名甜點，巧克力豆在口中爆開，巧克力豆在口中遇熱慢慢融化的滋味，
配上新鮮的瑞可塔起司內餡，帶點酸香的起司滋味與卡諾里外皮口感酥脆的滋味好搭，甜而不膩！
🔺卡諾里/開心果NT140
這款則是卡諾里的另一款口味，內餡使用新鮮的瑞可塔起司與開心果，有乳酪的酸，酥炸的外皮一樣酥脆。
🔺貝殼酥NT200
貝殼酥也是義大利那不勒斯的傳統代表甜點，外表有著華麗浪漫洛可可風的貝殼型，香脆的千層酥裡面包裹著香味超濃郁，
當天我吃到的裡面是有榛果口味，有顆粒及流沙，千層表皮很酥層脆，感覺十分的厚工費時，表面再撒上一層糖粉，熱熱吃很鬆脆可口。
🔺義式火腿起士炸飯糰NT120
西西里人很喜歡享用米食，尤其是炸飯糰這道經典菜色，Arancini的意思是小柳橙，
裡面有明顯的玉米粒，增添了口感，帶有胡椒香氣，內餡濃稠，有乳酪香氣，
外層酥脆，搭配半熟起司、火腿，融入番紅花燉飯，帶點流沙餡的感覺，很特別耶!
🔺義式牛肉炸飯糰NT140
來甜點店也有鹹食可以吃，如果比較喜歡吃鹹食的朋友，就可以吃這特別的義式牛肉炸飯糰，表層炸的酥脆，且不顯油膩，
裡面有濃稠的番紅花燉飯、碗豆、肉餡，吃起來有番茄的香氣與牛肉內餡好搭啊!!
🔺Weiss巧克力NT90
這杯喝起來好濃郁！嚴選法國Weiss巧克力品牌 ，帶有果酸風味的70%黑巧克力，
香濃的口感，有滿滿的巧克力香，整本純巧克力不甜膩，
帶點微苦的巧克力，可以說是大人味，冬天冷冷的天氣來一杯會覺得很暖心。
🔺琥珀焦糖博士茶/壺NT150
店內使用Twinings唐寧茶，天然日曬南非國寶茶。
這款茶是無咖啡因的孕婦也可以喝，無糖的茶很適合來搭配甜點，
博士茶有焦糖的香味隱約淡雅的出現在舌尖。
🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU
🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU
🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU
🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU
🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU
🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU
🔺Bye Bye Blues-Taiwan菜單MENU
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台南Bye Bye Blues的甜點都很有獨特濃醇的創意，甜點吃起來都是很有層次風味，
多款甜點任你選，也可以直接到甜點珠寶展示櫃點餐，配上一杯咖啡或是茶，享受午后的午茶時光。
喜歡吃甜點的朋友，不用出國，也可以享用到來自義大利西西里唯一米其林女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)，的美味甜點。
Bye Bye Blues-Taiwan店家資訊
Bye Bye Blues-Taiwan
06-2218165 內用座位有限（敬請來電訂位或預留甜點）
台南市中西區忠義路二段67號
11:00-21:00
公休日請詳見店家粉絲頁公告
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