魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋。台北版築地市場，招牌必點四色丼，牛排加海膽好澎派x大安區日式料理推薦

今天帶兩老到國父紀念館走跳，發現國父紀念館附近多了好多餐廳，有日式的、韓式的、美式的

也有不少國外來台灣插旗的餐廳，感覺這裡變成聯合國似的。但鍾愛日料的阿連爹，還是希望可以吃日本料理

所以阿連這次就帶兩老來這間素有台北築地市場之稱的魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋...

魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋

地址台北市大安區光復南路290巷66號

預約專線(02)2772-8959

營業時間17:30–01:00

FB粉絲團https://www.facebook.com/魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋-477280926111211/

據說這裡還隱藏了美式酒吧ESIDE BOND，可是只看到坎棒上有小小的字，外觀看不出來啊

店門口還擺著北海道產米使用店，阿連最喜歡吃日本米了，每次跟團去日本，用餐時都會多吃好幾碗白飯...

進門後先到這個小小的櫃台報到等待帶位

一進來就覺得這裡不像是傳統日本料理店，而有濃濃居酒屋氣息

店內撥放著輕快的日本音樂，讓人感覺很放鬆

帶小朋友來居酒屋用餐！沒問題的，這裡有兒童座椅喔

本來以為我們在剛開店的時間進來用餐沒有什麼人，沒想到一瞬間就來了好幾組客人，果然生意很好呢

喜歡看著師傅料理or愛跟師傅拉D賽的捧油，這裡還是有少量的板前座位(4位)

而像是酒吧的吧檯座位是比較多的

這個信樂燒狸貓看起來超可愛的，害阿連好想摸他胸部一把，不過狸貓應該會像旁邊那樣比中指...XD

大門進來直線方向，屬於比較舊日式風格的裝潢，有蠻多這種復古海報

而另外1側帶有點現帶感的裝潢，還有可以容納比較多人的座位

下樓除了有洗手間之外，還有這個隱密的包廂，有低消$6,000的限制

像是名人or藝人前來不想被打擾，就會安排在這用餐

裡頭滿滿的日式風格，連櫻花樹都搬進去啦

這裡提供魚君さかなくん的菜單，前3頁是餐食的部份，後3頁則是酒類的部份

對酒類有興趣的捧油，可以至文末參考(喝酒請勿開車喔)

魚君さかなくん用餐時間為90分鐘，菜單價格另需加10%服務費

櫃台的小黑板上還有隱藏菜單，有興趣的捧油可以在點菜時問服務人員有沒有隱藏菜單

桌上的餐具們，右邊的麥茶是來自日本兵庫縣產，喝起來很香醇，和一般麥茶喝起來很不一樣

要吃好料的兩老正開心的照相中...

他們的上菜速度蠻一致的，阿連才有機會拍到全部還沒被吃過的大合照(感動...

)

四色丼 $560

四色丼是由鮪魚泥、海膽、鮭魚卵、甜蝦所組成，上頭放上1顆新鮮生蛋黃

今天除了海膽來自加拿大之外，其他都來自日本喔

超愛吃生食丼飯的阿連爹看到這碗超開心的...

等我們拍個夠之後，師傅再幫我們淋上特製的照燒醬，主要是提味用的，鹹甜鹹甜完全不會搶走海鮮的風采

因為考量海膽的肥美和新鮮程度，每天進貨的來源不一定，大部份都是日本，今天剛好是加拿大的海膽

加拿大海膽看起來比日本的大上許多，新鮮飽滿帶有金黃色澤，入口即化，細緻中帶著甘甜，完全沒有腥味

鮭魚卵閃閃發亮帶著橘紅的色澤，入口後輕輕擠壓就會有爆漿的感覺，嘴巴裡有滿滿的鮮甜海味

甜蝦的尺寸蠻大的，入口非常彈牙，咀嚼中會釋放甜味，一般小甜蝦根本不能比

鮪魚泥剁的很細緻，嚐起來有鮪魚的鮮味在其中，和白飯攪均後入口，口感香Q帶點黏膩

記得在吃之前把4種海鮮連同蛋黃攪拌均勻，4種海味一起入口，滿足感不是用言語可以形容的喔

鰻魚海膽丼 $580

阿連母用餐特別愛點鰻魚飯(有時明明菜單沒有還要問...

)，這次更高級，除了鰻魚再給你海膽啊...

阿連母說鰻魚烤過之後帶有焦香味，肉質蠻細嫩且入味

(阿連母看到鰻魚飯就會失控的吃光他，所以阿連也沒吃到半口...

)

熊本生蠔+鮭魚卵海膽 $340x2

熊本生蠔單顆是$180，可以再加$160就有鮭魚卵和海膽，視覺來說非常華麗...

碩大肥美的熊本生蠔，淋上澄醋，上頭再放上海膽和鮭魚卵，晶瑩剔透的樣子超殺底片

熊本生蠔入口非常鮮甜，邊緣帶著脆Q的口感，搭配微酸甜帶有果香的橘醋醬汁，兩老吃了點頭如搗蒜

好吃到阿連爹拍照連頭都沒有抬起來...

UNIKU $580

UNIKU就是翼板牛排和海膽的組合，老實說阿連第1次看到這樣的組合，超澎派的啦

和四色丼一樣要淋上鹹甜的特調照燒醬汁

翼板牛排煎到5分熟後，斜切並舖滿整碗白飯上，看起來還是粉嫩的粉紅色，吃起來比較有嚼勁，肉香味濃很好吃

底下的白飯就是北海道產的白米喔，最特別的是他是維持在30度的米飯溫度

不會像熱飯吃起來很濕潤水氣重，冷飯吃了不好消化，30度吃起來有白飯香米粒Q彈好吃...

美國極黑牛炸牛排三明治 $520

和UNIKU不同的是，UNIKU用的是翼板牛排，而三明治用的是極黑牛的菲力部位...

酥炸過的吐司夾著淋上特製松露豬排醬的菲力牛排，牛排非常厚實，包裹著麵包粉炸至3分熟，中心點還微微的生

牛排沒有筋膜，好嫩，入口幾乎沒有什麼阻力，不需太過咀嚼；略酸的豬排醬很提香，搭配清脆的高麗菜絲，簡直完美...

一直說不要吃牛肉的阿連爹，嘴巴說不要，手倒是很誠實，默默塞了2塊進去...XD

這餐吃的好滿足，難怪很多香港客人來台灣旅遊都會來光顧。兩老飽的不要不要，趕快自拍打卡去炫耀吃了什麼好料...

原來ESIDE BOND酒吧就隱藏在地下1樓呢，不過晚上8點後才開始營業

酒吧和樓上的日式居酒屋是完全不同的風格，這裡是美國曼哈頓地鐵風格啊

原來老闆是嘻哈狂熱者，跟一些志同道合的朋友開了這間Eside Bond酒吧喔

昏暗的燈光很適合喝酒(喝酒請勿開車喔)

聽說這裡蠻多年紀大的杯杯也會過來喝酒，年齡層蠻廣泛的

這裡有Michael Jordan親筆簽名的球衣耶，就簽在2的中間，這可是老闆寶貝的收藏喔

這裡像是半開放座位區

最裡頭還有隱密的包廂

這裡收藏著2PAC 經典白金唱片

牆上還有2PAC的經典歌詞，處處都看的到老闆對嘻哈的熱愛程度

最後提供菜單最後3頁的酒類菜單，但還是要提醒喝酒請勿開車喔

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魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋

地址：台北市大安區光復南路290巷66號

電話：(02)2772-8959

營業時間：7:30–01:00

交通方式：捷運國父紀念館站2號出口步行5分鐘 (約320m)

FB粉絲團：https://www.facebook.com/魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋-477280926111211/