美食專欄
從愛上麻辣鍋開始，偶爾會就一群三五好友到華山附近的藍記麻辣鍋一起嗑鍋，那時吃完走去附近的華山晃晃的時候，就有注意到這間Power Beef日式烤牛肉小酒館，店裡也常常有不少人在裡面吃飯，那時就被我放進口袋名單內，今天剛好去三創找相機試用，就順道來吃看看這間放在口袋名單一陣子的低調小店。
店裡的外觀挺低調的，只有簡單的黑白色，一不小心就經過了，外面的招牌也看不太出來是賣什麼的，玻璃上的精肉天國，有可能會讓人聯想到肉舖子，不過那白底的黑字的招牌，認真地找的話是滿好認的。
進到裡面，真的有可能以為是賣肉的，因為可以看到一大櫃用於熟成肉類的冷藏櫃，裡面擺滿的都是正在熟成的大塊肉，經過精密的控溫，讓肉品裡面本身的酵素崩解肌肉的纖維，將蛋白質轉化成氨基酸，這個神祕的化學反應會讓肉品的風味和甜度更上一層樓。
從外觀看不出來，不過除了肉之外，這裡還是一間餐酒館，顧名思義這裡除了有美味的熟成肉，還有美酒可以和三五好友來這邊吃肉喝酒，小酌一番，抒發一下上班的壓力。
警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
一樓的空間不大，中午吃飯時間已經聚集了很多正在期待美味的食客，不過店家還有二樓，二樓除了座位區之外，還有一個專門供應飲品的吧台，但是我們是中午來吃，吧台還沒開始供應酒類，如果想要小酌的朋友記得要晚上再來喔！
下來剛好看到店家正在準備我們的餐點，開放式的廚房，經過炙烤的牛肉，五分熟的熟度恰恰好，外面經過高溫燒烤，梅納反應後的香味，讓人食慾大開，一片一片的給的不手軟，而且每片都有相當的厚度，份量很有誠意。
我們點的是土豪丼，除了堆得跟山一樣的日式烤牛肉外，還加上了新鮮的海膽和金箔裝飾，給人滿滿的貴氣，拿來請客的話，肯定讓人覺得土豪感滿滿，不過最特別的是，在旁邊還有一堆松露醬，沾上牛肉那個滋味真的令人記憶深刻，另外一邊還有堆的滿滿的鮭魚卵，真的是土豪般的享受。
這裡的丼飯都會附上解膩的生菜和漬蘿蔔，讓你不會因為吃了很多肉而覺得膩。
除了配菜之外，套餐也有附湯，今天的湯是黃金蜆味噌湯，裡面的黃金蜆分量不少，味噌湯濃郁鮮香，喝起來非常的順口。
另一碗我們選的是烤牛肉三色丼，除了一樣有大份量的烤牛肉之外，三色丼裡面的海膽分量似呼更多了些，上面還打上一顆生蛋黃，輕輕劃破生蛋黃，沾上生蛋黃的烤牛肉，有多了一份香濃的蛋黃香氣，讓人又不小心多爬了幾口飯。
除了兩個丼飯，我們還加點了一份牛肉海膽握壽司，經過些微炙燒後的牛肉還呈現淡淡淡的粉紅色色澤，上上鋪上了一大塊海膽，還用上了魚子醬做點綴，滿滿的好料堆在一起，一入口各式各樣的鮮味揉合在一起，形成一種特殊而複雜的美味。
蒜味牛尾湯非常特別，我們也很好奇牛尾吃起來的口感，剛開始看店家準備的時候看到牛尾湯的原型是果凍狀的，裡面肯定有豐富的膠原蛋白，才能結成湯凍，經過加熱湯凍融化成湯，裡面放上三四塊牛尾，牛尾吃起來厚實軟嫩，口感挺特殊的，淡淡的蒜味和濃郁的白湯相互映襯，讓滑順的濃湯變得不膩口，香氣也更豐富。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆
📢【門市資訊】
▲店名：Power Beef 日式烤牛肉飯小酒館
▲地址：台北市中正區金山南路一段50號▲電話：(02)2395-2583▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/powerbeeftw▲營業時間：
周一至周日 11:30–14:00, 17:30–22:00
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