美食專欄墨賞新鐵板料理~台北東區浪漫約會情人節餐廳,壽星優惠,忠孝敦化站
台北東區浪漫氣氛好餐廳，
情人節約會、生日慶生、尾牙、聖誕大餐推薦。
墨賞新鐵板料理是頗受好評的台北鐵板燒餐廳，
也是MENU美食誌、網路溫度計等選出之全台十大鐵板燒，
不僅餐點美味，環境氣氛也相當好，
＊菜單價位及壽星優惠資訊請看:
https://saliha.pixnet.net/blog/post/468933590
＊莎莉哈的粉絲團：
https://www.facebook.com/Salihahaha/
＊莎莉哈的IG：
https://www.instagram.com/salihahalin/
墨賞餐飲集團旗下有兩間知名餐廳：
墨賞新鐵板料理及艾朋牛排餐酒館，
而我們今晚要吃的墨賞新鐵板料理
就在捷運忠孝敦化站七號出口旁邊，
找到忠孝九如大廈後，上二樓便是餐廳
墨賞是台北有名的老牌高級鐵板燒，
除了好吃的料理，還有優雅時尚的氛圍，
以黑色為主色調，
佐以精緻的花紋、花藝、歐風家具等等，
營造出一種低調的貴氣奢華，
不僅適合約會，也是很多客人商務聚餐的選擇，
我們平日晚上來用餐，生意也很好，
所以提醒大家來之前務必事先訂位喔！
↓↓↓牆上掛了許多名人來此用餐的照片
所有座位皆環繞著鐵板而設，
每一區皆有專屬的鐵板師傅進行桌邊料理服務，
店內還設有四間獨立的空間，可供包廂使用
↓↓↓飯後會移到此區享用甜點跟飲料
↓↓↓大推我們今天的鐵板師傅，
不僅料理好吃，龍蝦跟牛排的口感非常好，
而且還很親切喔，會提醒客人哪些餐點不夠可以續加，
也會視每位客人用餐情況逐步準備餐點，
讓客人無壓力的慢慢享用美食
如果有點「白蘭地櫻桃鴨胸」就可以欣賞到點火秀，
剛好我們隔壁客人有點，哈哈，真幸運～
ps.墨賞使用NSF認證的鐵板燒台，
保障在高溫烹煮中安全無毒
活波士頓龍蝦套海陸套餐共含：
開胃菜、麵包、湯、沙拉、半隻龍蝦、
主餐、炒飯、甜點、
飲品、小杯冰沙(洛神花Sorbet)、開胃醋飲
其中可以免費續的有：
麵包、小杯冰沙(洛神花Sorbet)、炒飯
↓↓↓桌上的特調洋蔥是以洋蔥碎末搭配柴魚醬油，
可以用來搭配料理，
不過今天我幾乎沒拿來搭配，
因為每道菜的味道我覺得都很剛好
開胃菜
今天吃到的開胃菜有：
＊南洋冰卷
炙燒後的冰卷很彈牙，
下方的芭樂及鳳梨丁帶上清甜多汁
＊胡麻燻鴨胸
濃郁的胡麻醬搭配同樣濃香的煙燻鴨胸，
因為僅一口的份量，
所以這樣強烈的兩種味道搭配下來不會太膩，
反而互襯得更香，還有小黃瓜添上清爽。
＊松露魚子醬蒸蛋
雞蛋搭配雞高湯蒸熟，以松露醬略為調味，
最後再放上鵝肝慕斯及魚子醬，
如此，樸實的蛋香中在各種鮮味的點綴下，
平凡的雞蛋料理也能有奢華的享受
招待飲品
開胃飲品有玫瑰荔枝醋及洛神花Sorbet，
玫瑰荔枝醋是套餐才有(商業午餐除外)，
而洛神花Sorbet是可以免費無限續的。
玫瑰荔枝醋還蠻酸的，但醋味被花果香修飾得甜美，
喝過後口中香氣滿溢；
洛神花Sorbet爽口去膩，裡面加了檸檬汁調配，
甜中還有個淡淡的鹹味，又香又順口。
法式手工麵包
手工麵包嚼勁還不錯，
裡面有些酸酸甜甜的莓乾，增加味道變化，
吃不夠也可以免費續。
湯
套餐附湯可四選一，我選了匈牙利海鮮湯，
今天的海鮮有北寄貝、蝦、花枝等，
這道湯會在客人面前現做，
先是湯壺擱在鐵板上加熱，
接著再以滾燙的熱湯直接汆燙盤中海鮮。
湯真是好喝啊，非常非常鮮，鮮中有甜，
尤其蝦味偏重，但又不會覺得很膩，
我喜歡這鮮味。
沙拉
沙拉也是四選一，我選了松露百菇沙拉，
點餐時服務人員有提醒這道是熱的，
因為菇類是用鐵板現煎而成，
另外再搭配生菜跟松露醬。
可先嚐嚐原味的菇再拌入松露醬，
我覺得拌不拌都很好吃。
季節鐵板炒飯
我蠻喜歡炒飯的口感，咬起來蠻Q的，
加上裡面有四散的魚卵，口感又多了點啵啵彈，
而鹹味來源主要出於櫻花蝦，
配上櫻花蝦後鮮味滿滿，
如果吃不飽，炒飯也可以免費續。
波士頓活龍蝦(半隻)
龍蝦現點現抓，上鐵板時還是活的哩！
↓↓↓活跳跳的活體海鮮，旁邊是隔壁客人點的鮑魚，也是活的
↓↓↓龍蝦頭處塞入滿滿的松露奶油洋蔥，
底下則是蝦膏，兩種搭配起來實在太好吃了！
單吃松露奶油洋蔥完全不覺得膩，清甜清脆又多汁，
而往下挖深一點，搭配蝦膏入口，瞬間變重鮮口味！
蝦身下方還有娃娃菜喔～
上桌時的龍蝦肉已由師傅稍微挑起，
蟹螯也由服務人員現場處理剝出，
食用上毫不費力，只要輕鬆享用就好
↓↓↓好大的蟹螯，尖端也被好好的保存下來，
咬下去超有滿足感
龍蝦的身體肉有略經調味，微鹹帶香，
而蟹螯則可以嚐到龍蝦的原始鮮甜美味~
新鮮龍蝦肉果然不一樣，口感就是好，
的確可以嚐出龍蝦肉的緊實彈牙，彈中還有嫩，
每一口咬下去都是享受，
我好喜歡這種又彈又微有韌性的感覺！
我比較建議先從龍蝦肉開始吃，
最後再吃松露奶油配蟹膏，
這樣可以讓龍蝦本來的鮮味在口中多感受一點，
而不會被重口味的蟹膏蓋掉。
(但順序還是看個人喜好啦～)
主餐
主餐有六選一，其中兩個選項都是牛排，
我在猶豫要吃哪個好，便請服務人員稍微幫我簡介一下，
最後選了油花較多的安格斯無骨牛小排
(因為我就喜歡吃有點肥肥油花的)
師傅推薦七分熟的熟度，
這熟度僅略帶紅而已，沒什麼血水，對我來說剛好。
先吃看看原味再搭配盤中的紅酒醬或鹽、蒜片，
我覺得原味真的就很完美了，好好吃喔～～
師傅料理的熟度剛剛好，也略有鹹味，可不必沾醬，
牛排口感極佳，每一塊都是飽滿帶汁，嫩中帶彈，
連貓仔都說，雖然他牙齒不好，
但這牛排是又彈又嫩又好咬的，大推！
吃完正餐，
服務人員帶我們到甜點區入座，
享用點心跟飲料
飲品
飲料可八選一，原本我想選藍柑橘檸檬沙瓦，
但今天天氣好冷，還是選了熱水蜜桃香柚茶。
服務人員介紹這是小朋友口味，
(還有奶茶也是小朋友口味)
我跟貓仔聽了就樂了，哈哈，為什麼是小朋友口味？
我覺得這味道也挺優雅大人的啊，
總之，茶味以柚子醬為主、蜜桃甜香為輔，
酸甜解膩，不會很甜，也不會無味，香甜清新，
那酸味蠻搭我們今天選的點心
鐵板起司蛋捲
(圖中為兩人份)
這風味很奇妙喔，
看起來好像應該像是蛋糕捲那種甜甜的，
實際吃起來卻是很香的微鹹煎蛋，
但醬又是甜甜的，是道既是鹹食又是甜食的料理，
所以我說很奇妙，
不過味道不會很衝突，還蠻不錯的，
蛋捲的口感相當滑嫩，好吃！
↓↓↓拉開有起司牽絲
甜點
甜點可四選一，我選了熔岩巧克力蛋糕，
一邊是軟嫩的巧克力蛋糕，
一邊是戴著好吃焦糖脆餅的冰淇淋。
巧克力蛋糕本身對我來說稍微有點偏甜，
反而配上隔壁的冰淇淋後就沒那麼甜了，
而我最喜歡的是上方淋的金桔醬，
這個醬真是畫龍點睛，把巧克力味襯得更活潑，
整體質感也顯得更豐富~
慢悠悠吃著甜點，享用熱茶，
愉快的畫下晚餐句點:)
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