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辰拉麵於2019年的10月開幕,店址位於新北永和、捷運頂溪站附近。在用餐時間看見排隊人潮的話就表示辰拉麵到囉!辰拉麵的老闆曾在鷹流體系修業,現在和老闆娘兩人一同經營辰拉麵。桑尼覺得辰拉麵不僅好吃,而且也是一間有人情味,富有溫度的拉麵店呢!


🚩辰拉麵

🕒17:00-21:00

🏠新北市永和區文化路110號1樓


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頂溪捷運站2號出口(步行約4 分鐘/400公尺)


桑尼和拉麵系學妹六點造訪時,辰拉麵門口已經排了長長的人龍,漂亮老闆娘負責接待客人,在候位表單上登記後可以在門口的長椅上坐著等待,桑尼當天約莫等了一小時。

辰拉麵的老闆和老闆娘兩人同心協力經營著店面,即使忙碌也不減他們的熱情,客人離開前,辰拉麵老闆會用宏亮的嗓音詢問有沒有吃飽、對拉麵是否滿意,給人一種溫暖的感覺。而且老闆娘好漂亮呀!(笑)

辰拉麵的桌上擺放著調味品、衛生紙及水杯。

辰拉麵店內的座位和一般拉麵店的配置相同,走道不寬、座位約莫10-12個,牆上提供衣架讓客人吊掛包包及外套。

🔺豚骨醬油拉麵💰200

辰拉麵的老闆曾在鷹流體系修業,秉持著職人精神製作出一碗碗的拉麵。豚骨醬油的湯頭喝的時候可以很明顯的感受到油脂,嘴唇會變得油亮亮的,口味偏鹹。喜歡濃厚系拉麵得一定會很喜歡!如果覺得太濃,也可以酌量加入清湯調整。

🔸拉麵均可免費加細麵兩次,老闆不怕你吃,只怕你吃不飽。

🔺鹽味雞湯拉麵💰180

這款的湯頭雖然看起來有點油,但喝起來卻不膩口,湯頭清澈沒有什麼雜質,蒜頭的香味和洋蔥的甜味加上雞的精華,讓愛吃拉麵的學妹讚不絕口,把雞湯喝光光。有別於豚骨醬油的濃厚,這款走的是淡麗的風味。

肉片總共有三片,

叉燒和雞肉的片數為1:2,桑尼覺得雞肉處理得蠻好的!

🔺濃湯,大!滿!足00

當天桑尼和學妹造訪辰拉麵時,旁邊一位女客人感覺是位喜愛拉麵的女生,而且他把整碗吃光光欸好厲害!也非常感謝她借桑尼拍!

辰拉麵的麵體是細的,可調整麵條的軟硬度。

🔺溏心蛋💰30

辰拉麵的溏心蛋的蛋黃是屬於偏液態的。

🔺叉燒飯💰50

一開始用湯匙挖的時候覺得白飯偏軟,但實際上吃的時候很剛好,叉燒的油脂和肉佔各半,和美乃滋混合後在口中化開,是一碗很優秀的叉燒飯。來辰拉麵如果食量允許,拜託點一碗來吃!

【辰拉麵菜單】(圖片取自辰拉麵臉書)

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▲內文為個人主觀評價,每人口味不同僅供參考。

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抹茶控桑尼
497篇食記
本次 辰拉麵 用餐評分:
5.0
更多 辰拉麵 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5d564ebdd6895d67ac81e724
本文餐廳資訊:
辰拉麵
4.7
· 新北市 板橋區 · 12則評論
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