阮小越越南料理。捷運後山埤站的美味平價越式套餐x原新越越南麵食

平價又美味的越南料理等你來品嚐喔...

阿連二姊說他最近在五分埔批貨時，在附近吃了1間好吃的越南料理，菜色多、份量足、價格便宜、上菜速度還很快

還有2人 / 3人 / 4人套餐可以選擇，推薦我們一定要去吃吃看，他就叫做阮小越越南料理

看到越南料理就想到，以前在內湖時常吃的越南路邊攤小吃，雖然只是帆布棚搭出來，髒體舊舊的路邊攤

但每一樣都好好吃，尤其是生牛肉河粉更是令人懷念。於是阿連就約兩老和阿連大姊一起回味...

其實阮小越的前身叫做"新越越南麵食館"，為了提供消費者更豐富多元的菜色和輕鬆舒適的用餐環境

在2019年更名為"阮小越越南料理"，並透過越南美女主廚集結南北越最具特色和美味的菜色

並使用新鮮熱帶蔬果和香料，結合當地的手法，帶出酸鮮辛香兼具清爽的美妙口感，感受道地西貢風味喔

進入店內感覺蠻舒服的，寬敞挑高不壓迫，透著溫暖的黃光，不時可以看到越南的元素在其中

裝潢還利用茶鏡增加空間感，店內多以2人座位為主，部份併桌成4人座位，粗算客滿大概可容納38位客人

因為我們有預約且來的早，老闆娘安排我們坐在靠近落地窗旁的座位

上頭還有漂亮的燈籠，這桌和其他座位有一點距離，感覺很像VIP座位呢...

每個桌上都有的菜單本和可重覆使用的點菜單，詳細菜單阿連會在文末提供

可重覆使用的點菜單有正反2面，正面是2人 / 3人 / 4人套餐

看了每一樣都想吃，我們乾脆點$2,280的4人套餐-B，結果像阿連家4位大食怪還差點吃不完...

反面是單點的部份，品項超級多

畫好菜單後自行拿到櫃台結帳，自助不收取服務費

老闆娘會趁中午12點前上班族還沒出來用餐之前，處理外送的訂單，不得不說動作很快速呢

櫃台前方還有自助區，醬料、飲用水、餐具都需自取喔

趁著還沒有客人用餐之前，我們到處拍拍...

自拍的很開心呢...

以下是我們4人套餐-B的菜色，最高價值$2,770，套餐只需$2,280是不是很划算呢...

推推鍋 3選1(湯底)精熬牛骨/ 越式酸辣 / 秘製麻辣；(肉品) 牛肉 /豬肉

主食 6選2綜合牛肉河粉/ 咖哩雞肉河粉 / 酸辣海鮮河粉 / 烤豬肉拌飯 / 烤牛肉拌飯 /烤雞腿拌飯

私房菜 6選2越式打拋豬 / 胡志明甜辣雞 /招牌椒鹽香酥蝦/ 西貢爆炒骰子牛 / 香茅炒蛤蠣 /越南荖葉烤肉捲拼盤

小食 6選3會安炸餛飩 / 香茅炸豆腐 /咖哩雞佐法國麵包/鮮蝦豬肉春捲/胡志明炸春捲(3捲)/ 香茅嫩烤雞腿

炒青菜 3選1空心菜 /高麗菜/ 水蓮；(口味) 清炒 /蝦醬

沙拉 3選1涼拌青木瓜絲 / 涼拌牛肉沙拉 /鮮蝦蝦餅沙拉

飲品 任選4越式滴漏黑咖啡 /冰滴煉乳咖啡/冰蘇打鮮檸檬/ 冰蘇打蛋奶 / 湄公河芒果汁 /

純椰原汁(含果肉)/西貢冰奶茶/ 燕窩水 / 越式荔枝飲 / 越南啤酒

甜點 任選4摩摩渣渣/越式娘惹糕/西買椰奶焦糖布丁

開胃小菜x2

開胃小菜

今天的小菜是毛豆和干絲

套餐的飲料有10種越南特色飲品可以選擇，我們請店員直接先上飲料

冰蘇打鮮檸檬單點$60

白色的汽水加入檸檬，喝之前要先用湯匙把檸檬片搗一搗，讓檸檬汁釋放

汽水的甜味降低後，喝起來多了清爽和檸檬果香，很好喝

純椰原汁 (含果肉)單點$80

這是100%的純椰子水，沒有摻糖摻水只有少量冰塊，喝起來十分清涼。一般罐裝椰子水只有一點點椰子果肉丁

這杯豪邁的附上3片椰子果肉，吃起來微硬略Q，阿連母竟然沒有分給阿連爹，直接獨享，看他有多愛喝...

西貢冰奶茶單點$60

西貢也就是現在的胡自明市，當地的奶茶店非常流行。泰國和越南奶茶風味很相像

茶味很濃厚，茶香味很特別，再加入煉乳奶水，喝起來又濃又甜

只是泰國奶茶偏橘紅色，而越南奶茶偏白色，攪拌後再喝味道會比較一致喔

冰滴煉乳咖啡單點$80

越南咖啡的特色就是會連同越南咖啡壼一起端到你面前，濾好咖啡之後

連同底下的煉乳一起攪拌，再倒進裝滿冰塊的杯子就完成，有一點DIY的樂趣

越南咖啡就是很濃的咖啡+很甜的煉乳，雖然濃咖啡很苦澀，和煉乳就是對味

奶味和甜味讓咖啡香濃順口，阿連妹都說這是越南版的咖啡廣場...

他們家上菜速度好快，瞬間就上好幾道菜了...

綜合牛肉河粉單點$170

河粉附有醬油膏、生辣椒碎、檸檬片，不得不說這個碗公大的像臉盆，嚇死寶寶了

綜合牛肉河粉裡頭有生牛肉片和熟牛肉片，2種牛肉片的口感可以一次吃到

生牛肉片只用熱湯川燙，表面還帶有一點粉紅色，好軟嫩好好吃

熟牛肉片是半肥半瘦，很像牛小排，雖然是熟的但吃起來非常鮮嫩喔

吃牛肉河粉一定要先喝原味湯頭，以牛骨、南薑、辛香料熬煮的牛肉湯，看起來清澈味道卻很濃郁

河粉煮的非常入味，咬勁適中；而且牛肉河粉一定要有大量的豆芽菜才對味

少不了的香菜、蔥花、九層塔，看起來清清淡淡的越南河粉，吃起來口感和香味層次感很豐富呢

最後一定要擠點檸檬汁，讓濃郁的牛肉湯多一份清爽；喜歡吃辣的一定要放生辣椒，辣的夠味...

鮮蝦豬肉春捲單點$90

春捲是用涼拌用的白色春捲外皮包裹，吃起來QQ的；裡頭除了大隻鮮蝦之外

還有包薄瘦肉片、米線、生菜、小黃瓜，還有不能少的越南醃製紅白蘿蔔絲，酸酸甜甜這樣才夠味

魚露醬汁有魚露鮮甜的香氣，微微酸甜的口味吃起來很舒服喔

美奈金錢蝦餅 (2片)單點$120

阿連爹想要吃月亮蝦餅，不過4人套餐裡頭沒得選，所以我們另外再加點金錢蝦餅

一共有2片金錢蝦餅對切，沾上麵包粉後炸到外皮金黃香酥；飽滿的蝦漿裡頭還有很多蝦仁丁，吃起來很有彈性

香茅烤雞腿拌飯單點$160

主角是一整隻的大雞腿，還有荷包蛋及生菜，另外提供魚露和檸檬可以給雞腿沾著吃

用香茅醃製的大雞腿，烤到外皮酥香，吃起來軟嫩入味，擠上檸檬汁，迸發出南洋風味，解膩又開胃

底下的米飯是長米，煮的粒粒分明飯量超多，搭配簡單的生菜和荷包蛋就很好吃

咖哩雞佐法國麵包單點$180

咖哩雞還配有法國麵包和生菜

吃南洋料理一定要點的椰汁咖哩雞，且越南的特色就是用法國麵包沾著咖哩醬吃，美味極了...

有著鮮豔橘黃色的咖哩醬汁，辣味經過椰漿融合後變的溫潤順口，辣的很舒服

烤過的法國麵包吸飽咖哩醬汁，吃起來很過癮；除了配麵包之外，阿連大姊覺得配白飯也非常美味

大塊的雞腿肉和咖哩一起燉，吃起來軟嫩多汁；裡頭還有雞肉丸子也很多汁好吃喔...

胡志明炸春捲 (3捲附生菜)單點$120

炸春捲切成3段，另外附上生菜、醃紅白蘿蔔、九層塔可以包著和炸春捲一起吃

春捲外皮炸的香酥不焦黑不含油，內餡的絞肉不多，裡頭還有紅蘿蔔和蔬菜，可以單吃or沾醬吃，吃起來簡單又清爽

用生菜包紅白蘿蔔絲、九層塔葉包裹炸春捲，好吃沒有負擔；沾魚露醬汁一起吃簡直是人間美味...

招牌椒鹽香酥蝦單點$280

白蝦體形蠻大的，沾濕粉漿後酥炸，蝦殼不僅變得又香又酥，蝦肉還多汁入味

連蝦頭都可以直接吃。搭配底下的清爽生菜和清甜的熱炒洋蔥，口感真的很豐富...

蝦醬高麗菜單點$120

想到越南料理炒青菜，就會讓人想到蝦醬空心菜，但阿連爹說現在空心菜時節不對，還是點高麗菜比較好

也對，現在是高麗菜的季節，吃起來嫩脆又甜；濃郁的蝦醬爆香後大火快炒，還有蝦米的香甜，鹹香脆口好下飯

越南荖葉烤肉捲拼盤單點$260

這個烤肉拼盤有荖葉烤肉捲、米線、紅白蘿蔔絲、九層塔葉、生菜，看起來有夠豐盛

將生菜葉包著荖葉烤肉、紅白蘿蔔絲、米線、九層塔一起吃，記得要沾魚露醬汁，吃起來清爽不油膩

用荖葉包著烤肉，多了一點淡淡香氣和甜味，但味道不明顯，容易被九層塔和米線上頭的花生粉蓋過

其實荖葉也就是檳榔葉，雖然檳榔對身體不好，但檳榔葉可以入菜，還有保健功用喔

因為口感豐富口味又很清爽，兩老都很愛這道料理...

鮮蝦蝦餅沙拉單點$160

蝦餅上裝滿鮮蝦沙拉，底下還有滿滿的生菜絲墊底

鮮蝦沙拉口味鮮甜，和生菜絲一起吃十分爽脆順口，不過鮮蝦沙拉較為濕潤

最好一上桌就趕快享用，不然蝦餅吸收沙拉的水份，軟化後就吃不到蝦餅的酥脆口感了

不得不說我們吃的速度已經算快了，而他們上菜的速度更快，快到阿連來不及拍照就擺滿整桌了...

精熬牛骨海陸推推鍋 (豬肉)單點$580

這個推推鍋超特別，也是今天的重頭戲，第1次嘗試的阿連超期待...

一般火鍋的鍋底和配料都是分開的；而越南推推鍋則是使用類似帽子的鍋具，在帽緣放滿高麗菜、豆芽菜等蔬菜

上頭則有豬肉片、蛤蠣、鮮蝦(已經被阿連爹推下去幾隻)、魷魚、魚片等等的海鮮，看起來超級澎派

因為阿連爹破嘴巴，所以我們點了溫和的精熬牛骨湯底，看起來清澈的湯底，味道卻很鮮美濃郁

等鍋底滾了之後，想吃什麼就用湯匙推下去吧...

海鮮蠻新鮮的，白蝦雖然不大但蝦殼好剝；蔬菜和豬肉片在精熬牛骨湯底裡煮過吸收精華，完全不需沾醬就非常有味道

這鍋牛肉湯煮到最後愈來愈甜，我們還把剩下的湯打包帶回家，煮麵還是很好吃呢...

我們到達的時間是11點半，11點40分就陸續有客人進來，12點多就幾乎客滿

現在是接近1點的時間客人還是蠻多的，可見生意超好...

雖然飽到要翻肚，但越南甜點是不能錯過的美食，共有3款我們都各來一款試試看

西貢椰奶焦糖布丁單點$40

濃郁的蛋香味加上苦甜的焦糖，味道和阿連大姊做的焦糖布丁非常相似

但入口多了椰奶的滑順，上頭的椰絲帶有椰糖的香味，具有畫龍點睛的作用，十分好吃

越式娘惹糕單點$60

娘惹糕有3層，各是綠茶粉、可可粉染色。口感非常軟Q有彈性，淡淡的甜味很適合老人家享用

摩摩渣渣單點$60

摩摩渣渣裡頭有芋頭、西谷米、亞達子、波蘿蜜等等的配料，帶有濃濃的椰奶香氣，口感非常豐富

裡頭阿連最愛白色半透明的亞達子，微甜有一點彈牙有一點Q軟，好好吃啊...

阿連覺得今天每道菜都好好吃，份量非常足夠，既使食量大到可以吃2人份的阿連都被KO

裡頭阿連尤其喜歡推推鍋，他的精熬牛骨湯底在冷冷的冬天喝了全身都會暖乎乎，又不會辣到受不了

川燙蔬菜、豬肉、海鮮都好適合，完全不用沾醬就很美味，甚至連不吃牛的阿連母都說好吃(當然沒有被發現是牛骨湯XD)

阿連覺得泰國菜和越南菜有一點雷同，但越南菜的口味較清爽溫和，阿連覺得更適合老人家享用喔

最後介紹阮小越圖文並茂的菜單囉

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阮小越越南料理 (原新越越南麵食)

地址：台北市信義區中坡北路35號

電話：(02)2766-8604

營業時間：11:30~14:30 / 17:00~20:30(無公休日)

FB粉絲團：https://www.facebook.com/toppho.ruan/

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