台北板橋熱炒美食-黑白泓活生猛海鮮，跨年聚餐熱炒推薦，江子翠海鮮聚餐/2020年菜外帶!

又到了年終聚餐的好日子，每次跟熟識的朋友聚餐，想大聊特聊就想來吃熱炒，

燈光美氣氛佳，喝點小酒繼續暢談，如果是愛吃海鮮的朋友，黑白泓絕對是可以滿足你的願望!

板橋黑白泓生猛活海鮮-泓惠水產熱炒店，店內除了有一般三五好友的聚餐木桌外，

也有適合8~10人一起聚餐的大圓桌桌菜，跟進年終、過年團圓聚餐，

連外帶年菜佛跳牆都不放過，重點是他們家用料你放心，

不像一般熱炒店只在意重口味，海鮮方面相當新鮮，菜單還會根據每一季做調整、更換呢!

黑白泓生猛活海鮮燒烤熱炒店位於在板橋江子翠捷運站步行10分鐘左右的位置，

店周圍也有停放機車、汽車的位置，基本上如果沒打算喝酒，也可以開車前往。

黑白泓 生猛活海鮮-泓惠水產

地址：新北市板橋區雙十路一段42號

電話：02-2250-3180

營業時間：17:00~02:00

粉絲團

黑白泓生猛活海鮮--泓惠水產，店門口就有著各式各樣新鮮的海產們，

原來老闆本身也是經營水產事業，所以店內的海鮮都相當新鮮，

還能看到一般熱炒店較少的魚種、大文蛤、龍蝦、沙公、螃蟹等等。

黑白泓生猛活海鮮，有分為開放式、室內空間的用餐區，另外也有多人聚餐的大圓桌空間。

門口有著店內的招牌菜色，冬天到了也想吃羊肉爐阿~~等等就會看到超豐富的本尊。

黑白泓生猛活海鮮店內相當乾淨，不像一般熱炒店那樣比較髒亂，

如果三五好友一起來，空間舒適度可說是相當寬敞阿~

多人聚餐的大圓桌空間較明亮，很適合多人一起團圓聚餐喔!!

黑白泓生猛活海鮮菜單menu，主要$160-~$280一盤，很適合多人一起分食，

菜色超豐富，還有海鮮鍋、沙茶魚頭鍋等湯類可以搭配。

另外他們還有做年菜外帶的佛跳牆$888(含甕)、團圓年菜$7000等等

這次我們十人點了好幾道經典菜色，

包含花雕雞、養生羊肉爐、港式海鮮鍋、招牌臭豆府、芋頭肥腸、薑蔥炒小卷、

椒鹽烤粉腸、泡椒松板肉、御鼎佛跳牆、花椰菜乾炒肉片等等。

花雕雞$260

這一道想必是熱炒店裡最愛搭配小酒的下酒菜拉~

本身就帶有花雕酒香味，在雞肉泡一點酒後用悶燒鍋悶起來，

搭配青椒、青菜，雞肉口感完全被酒香氣提升，肉質軟嫩，香氣撲鼻。

泡椒松板肉 $200

這道泡椒基本上是我第一口吃到相當開胃的小菜，

運用了松坂肉本身的爽脆口感，搭配醃製過的泡椒，

幾乎沒有辣度的酸辣口感，下方清爽的洋蔥切片，讓我覺得非常下飯，一夾再夾。

薑蔥炒小卷

海味第一小菜上桌，新鮮的小卷搭配辣椒、青蔥、薑絲，

熱炒店的招牌炒法，將海鮮鮮度炒出來，鹹香入口。

招牌臭豆腐$150

這個可是臭豆腐你沒看錯，不是豆干喔!

臭豆腐一般都是方塊樣，這裡店家想到將其切成條狀好入口，

先炸後再涼拌酸辣口感，帶有酥脆的口感，卻又不會讓人過於飽足，實在太貼心的方式。

花椰菜干炒肉片

一開始還看不懂這道菜是豬五花肉片炒甚麼，原來是古早味的花椰菜干，

兩者搭起來，花椰菜干將醬汁完全吸入，搭配QQ五花肉，也是相當絕配。

煙燻甘蔗雞

基本上看到甘蔗雞，moni口水就止不住了~

真心很愛那種傳統作法的雞肉，這一道功夫也是相當花時間，

將土雞肉先滷過後再煙燻保有雞肉的原汁，封乾其中。

最後再將甘蔗、鹽、糖等調味料封在雞肉內，讓香氣徜徉在這塊雞肉中~

土雞肉本身就有較佳的肉質，本有雞肉Q彈柔嫩度，

雞皮煙燻過更香，基本上是吃好幾塊都不會膩的口感。

芋香肥腸

熱炒店必點的脆脆炸物，將脆腸、芋頭切成小塊小塊的，加以青蔥、辣椒一起翻炒，口感甚佳。

椒鹽烤粉腸

聽說是老闆在南部吃到念念不忘的食物，將其改良變成圓形美美的樣子，

粉腸先蒸後裁切再烘烤，也是一道費時的小菜，口感超脆完全沒有腥味，好好吃!!

清燉羊肉爐$880

黑白泓生猛活海鮮的清燉羊肉爐可不是我們常見的紅燒版本，

這裡是湯頭清燉版的，鮮甜甘美、吃完也不容易太過於口乾，

另外旁邊還有一小碗特製中藥、人蔘酒，味道很香，倒入羊肉爐中，讓它不同凡響~

裡面滿滿的食材配料，包含玉米、凍豆腐、香菇、腐皮捲、大塊滿滿的羊肉，

隨手一撈都是滿滿的羊肉塊阿~重點不腥又嫩，好好吃呢!!

冬天就是要吃羊肉爐，清燉湯頭就是鮮，暖一碗、燒滾滾~~

御鼎佛跳牆

剛剛看到佛跳牆可以外帶，這裡馬上來為大家以身試驗，好吃湯頭一次讓你看滿滿，

黑白泓在年菜上的用心程度也完全不輸給許多年菜廠商，

這一甕佛跳牆基本上有著滿滿的料，經過燉煮好幾回，真的是讓人吃一口就愛上。

佛跳牆這道菜之所以紅，也是因為裡面有各式各樣的配料，

筍絲、芋頭、排骨、豬腳、鳥蛋、栗子、豬腳筋、蒜頭、鯊魚皮、素魚刺等等，

每一個料都經過調理才入甕中煮，像是栗子、芋頭、鳥蛋，用炒過、炸過後才入甕，

味道更是香，口感也是足夠軟爛，湯頭可說是精華中的上上之選，超豐富又濃郁啊!!

吃過這麼多佛跳牆，真心推薦黑白泓他們家的，用料實在，重點是湯頭超好喝又濃郁阿~

港式海鮮鍋$780

最後這一份海鮮鍋更是精華，光是看上面各種新鮮的海鮮配料就足夠嚇人了~~

最上面的龍貝肉(又稱曼波魚肉)，旁邊有好多蚵仔、蛤蜊、干貝

下面是一整盤草蝦 ，右邊又有滿滿的軟絲和沙公，海鮮鮮味十足。

海鮮鍋裏面也要放滿滿的蔬菜，腐皮捲、香菇、各種菇類、小白菜、花椰菜等等。

點這一碗港式海鮮火鍋，會有專人在桌邊服務，將海鮮料放入鍋中翻炒，

將沙公、草蝦放入鍋中炒，倒入一點點米酒、火腿高湯，香氣撲人。

鮮甜甘美的海鮮湯，個人超愛這碗海鮮湯底，真的是滿滿的鮮甜滋味，

每一種海鮮該有的Q彈、鮮嫩度都到位，草蝦、軟絲、蚵仔都是挑選過的，好鮮好好吃~

如果想吃團圓菜、年菜、熱炒桌菜，可以參考一下這一家!

不屬於太重口味、重鹹的店家，而是真材實料，用心把關，海鮮新鮮的黑白泓熱炒店喔~