創作串燒 野崎～多樣化的日式串燒+創意料理+日式風格裝潢+日本服務人員，前所未見的創意料理居酒屋！東區居酒屋

創作串燒 野崎：https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/

地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷33弄19號1樓

電話：02 2779 0335

創作串燒 野崎位在忠孝東路和延吉街交叉口附近，

就在著名的東區216巷這帶，

離捷運忠孝敦化站3號出口和國父紀念館站2號出口各約450公尺，

開車族可以停在僑安地下停車場！

明亮的燈光，兩邊的吧台座位，還有一進門的日文招呼，

整個透出濃濃的日式風格，有如讓你一秒飛日本！

前面靠窗和最後面也有一般的方桌！

創作串燒 野崎的招牌特色就是多樣化的日式串燒，

但是這個串燒長得很"粗勇"，裡面捲了很多創意好料喔！

一入座先招待小菜-滷蘿蔔，

紅白蘿蔔水滷出本身的甜味，再搭配一些柴魚碎，

看似平凡，卻給了一個不平凡大驚喜，好好吃喔！

候餐時，我們先點了一壺焙茶，清香回甘！

豆乳豆腐～

綿密的豆腐和香濃的豆漿，ˇ兩者本是同一家，搭配起來當然對味，

建議先嚐一口原味，雖然無甜無鹹，但是豆香十足，

淋上一點和風醬油，多了柴魚香氣，好吃到要驚聲尖叫了！

明太子起司＆味噌起司～

起司分別搭配了明太子和味噌，鹹鮮好滋味，

整體來說，算是略偏重口味，但是卻讓人完全停不了嘴，太優秀了！

和風馬鈴薯沙拉～

香綿的馬鈴薯搭配培根來調味，上面還有溏心蛋，非常涮嘴！

蟹肉味噌慕斯～

慕斯口感綿柔，滑入嘴裡迸出的是滿滿的蟹膏鮮味，上面再搭配蟹膏和蟹肉，

明明是一道不太需要咀嚼的料理，卻刻意讓它在嘴裡停留許久，捨不得吞掉，極品哪！

出汁玉子燒～

多了湯頭的玉子燒，口感更加濕潤香嫩，滿滿的青蔥香氣很加分喔！

豬肉捲串～

裡面捲了大量的生菜，吃串燒時可以多了一些清爽口感，

鹹鮮的明太子和起司可以說是最天然的調味，不用任何沾醬配料也很夠味！

隨餐還會附上陳醋，風味層次更加鮮明喔！

青花菜豬肉捲＆鴻喜菇豬肉捲～

豬肉片分別捲上不同的蔬菜，多了一些脆甜的口感，吃再多也不會膩！

干燒蝦～

整隻新鮮大尾的蝦子，外面捲上豬肉片，

肉片的甜+蝦子的鮮，可說是海陸代表的完美傑作！

天婦羅茄子～

茄子油炸後多了一層金黃酥脆的麵衣，外頭再捲著豬肉片，

口感層次相當熱鬧有趣！

煙燻生牛肉鮭魚佐鮭魚卵～

上桌直接先來個煙霧秀，

玻璃罩內先是白茫茫一片，慢慢地透出了裡面的食材，整個過程就是讓人讚嘆連連！

鮭魚和牛肉除了本身的鮮甜，還多一絲煙燻香氣，好吃又特別，

搭配上面的炸芋頭和鮭魚卵，

這不只是視覺享受，更是味覺的最佳饗宴！

奶油蟹肉可樂餅～

可樂餅用豬肉捲的方式呈現，我還真是第一次吃到耶！

奶油蟹肉內餡讓口感更加滑順豐厚，再沾點特調醬汁，這個讚喔！

野崎風炸雞～

炸雞炸得外酥內嫩，裡面肉汁完全封存，

直接吃就很夠味，搭配附上的三種沾醬又是不同嚐鮮！

雞湯鍋～

新鮮雞肉加上大量的蔬菜一起熬煮，雞肉甜、湯頭更甜，

冬天來上這麼一鍋，暖心又暖胃！

鮭魚烤飯糰～

白飯、鮭魚、和特調醬汁先拌勻再塑形燒烤，

表層帶著鍋巴口感，裡面每顆飯粒都是均勻入味，很飽嘴喔！

抹茶提拉米蘇～

顛覆了傳統的提拉米蘇，用抹茶取代，清香微苦，平衡了甜點的甜膩，五告齁呷！

和風布丁佐黑糖蜜～

布丁口感綿密細緻，濃濃的蛋香味兒+甜而不膩的黑糖蜜，

吃甜點還需要罪惡感嗎？何罪之有？！（嗯哼）

本日冰淇淋+蕨餅～

當天準備的是抹茶冰淇淋+ＱＱ的抹茶蕨餅，

搭配了抹茶的好朋友-紅豆，經典又百吃不厭的組合！

創作串燒 野崎從小菜上桌就是驚喜連連，

可惜肚子空間有限，不然還真的想繼續給它吃下去，

看它到底還能變出多少創意料理，

嗯！下次！下次吼！XD

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