美食專欄
邦拿 x 咖哩與酒 | 台南市中西區正興街141號
0970 118 637 | 17:30-23:30
有想過咖哩可以跟不同的酒做出搭配嗎
今天要介紹的這一家邦拿 x 咖哩與酒,
以咖哩為發想搭配各種老闆親自挑選的啤酒
提供了一個與眾不同餐酒感受
純白用餐空間帶著一種小清新
輕鬆放鬆的用餐環境
從晚上5點開始一直營業到凌晨
就算晚下班,
一個人也可以享用美味的暖心咖哩
柔和燈光結合輕鬆的空間
超適合情侶來約會喔
溫馨小店使用開放式的廚房
吧檯前的乾燥花搭配很漂亮~~
邦拿 x 咖哩與酒菜單非常簡單
以不同咖哩搭配牛肉, 豬肉跟雞肉的組合
再加上老闆精心挑選的精釀啤酒
創造出一個很獨特的風格~~
也有幾樣非常歐式小菜可挑選,
適合宵夜時段
仙女紅茶 $40
不喝酒精類的朋友很推薦這杯紅茶
不過甜, 又帶著香韻
小鳥有機白啤酒 $160
今天特別選了這款小鳥白啤酒
口感非常清爽~~
有點啤酒花的香氣順口不苦
拿來搭配重口味咖哩很適合
*未滿18請勿喝酒
店家選用山型的杯子很有質感
打破大家對於喝啤酒
是比較熱鬧狂歡的印象
生火腿沙拉佐檸檬油醋醬 $180
在主餐前很推薦可以先來幾樣歐式小點
像這個非常傳統的歐式生火腿
特別搭配檸檬油醋醬增加清爽感
如果可以接受生火腿風味的朋友
也很推薦可以直接吃看看
邦卡醬煮 $89+起司 $20
這完全就是必點的招牌菜
店家手工麵包口感外面完全吃不到
搭配自煮的肉醬和起司~
每口都是滿滿濃郁風味
如果覺得麵包不夠的話還可以另外單點
肉醬份量真的很多~~推薦一定要加起司
清炒奶油香草蕈菇 $160
使用意式調味方式搭配上蕈菇
很適合喜歡菇類的朋友
吃起來感覺清爽
府城辣味漢堡肉排 $160
如果胃口大的朋友很推薦一定要試看看這個漢堡排
使用豬肉自打漢堡, 辣味剛好
奶油蕃茄咖哩 溫體黑豬梅花炸排 $210
接著就來介紹重頭戲的咖哩~~~
如果比較喜歡日式口味推薦奶油蕃茄
口感上奶味很突出
不會有刺激辛辣感
搭配酥炸溫體黑豬感覺就很日式
豬排部分上一層薄薄的麵包糠
麵皮不會過厚~~
熟度掌握上也非常不錯
吃起來很軟嫩不會柴
日式咖哩搭配的嘖物帶著點和風感
很有效去除口中味道
歐式熟成咖哩 安格斯黑牛腹肋條 $260
我個人今天自已選擇了這個歐式熟成咖哩
老闆自熬咖哩帶著很有層次的風味
不會像傳統咖哩偏甜或者是南洋咖哩偏辣
辛香料搭配上是個很特別的感覺
牛腹條的口感很軟嫩
油脂比例也較高
吃起來完全無筋的感覺很讚
還可以吃到牛肉本身的油香
而且份量給超多很大器~~
咖哩飯都會附上62.8度的溫泉蛋
有點透心Q彈的感覺很特別
煮起來應該蠻有難度的
可以來看一看影片
店家會按照每種不同的咖哩
附上不同的解膩小菜
歐式熟成咖哩是醃製小黃瓜很爽脆
焦糖洋蔥燉湯
附餐湯品固定都是焦糖洋蔥
口味上比較濃郁, 焦糖味很突出
清湯來講跟想像中的很不一樣非常特別
焦糖熟布丁 $80
這份布丁的口感上很綿密
很喜歡在嘴中細慢融化的感覺
加入了在地米糠做混搭很有自己風格
邦拿 x 咖哩與酒食材幾乎都是老闆自己手作
從最天然的方式開始調理
風格上拒絕走傳統路線
把日常的咖哩做到最精緻化
再推薦和口感最搭配的啤酒
營造出獨一無二的文青餐酒感
很推薦喜歡獨特感的朋友一定要來嘗試~
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