美食專欄
竹北．娘子韓食-娘子居食屋
位在光明商圈的娘子韓食-娘子居食屋，是間適合與三五好友及家人聚餐的韓式烤肉店
附近不僅好停車，店內韓式居酒屋風格所營造出來的氣氛也很棒
更棒的是，還提供專人桌邊代烤服務，只要人來就好，完全不用自己動手烤
食材新鮮且講究，採用指定產地的食材新鮮也美味，除此之外，其醃製手藝和燒烤技術也是一流
提供多款套餐（八色烤肉、超厚切組合、起司流域炸雞、韓式烤牛肉，約$1080~$2280）
經典韓式料理(韓式炸雞、部隊鍋、海鮮煎餅、炒年糕）、各式飲料及調酒
近期還推出了冬季暖心料理．「馬鈴薯排骨湯&雪花起司烤腸」
不僅限時供應且還限量販售，喜歡吃韓式烤肉或是韓式料理的人可別錯過^^
娘子韓食就位在熱鬧的光明商圈，離家樂福也不遠
更棒的是，前面就有停車場，停車很方便
附近有不少餐廳，但娘子韓食其居酒屋風的門面，游小熊覺得很吸睛
【品牌緣起】
娘子就是要創立，
一個能傳遞美味與感動的料理。
讓您儘管大口享受美味的韓式燒肉，
能開心暢飲聚會，給你滿滿的活力與幸福。
『娘』意謂著母親、女性、妻子，
延伸為是以認真、細心、專注的態度，
用心烹調每一道料理，
『子』意謂著小孩、新生、
延伸成是希望延續美味的料理，
擴散至每一處，
讓每一位顧客都能感受到幸福的滋味！
（以上資訊來源:娘子韓食官網）
進門右手邊是櫃檯，會有服務人員前來詢問用餐人數及是否有訂位和帶位
櫃檯旁有面以白色小碟子為主的展示牆，上面是曾來過店裡具知名度人物的簽名
若有興趣的人也可以來看看自己認識幾個
韓式居酒屋風格的環境也很有氣氛
牆上還有電視螢幕播放著韓國流行K-POP的MV
邊用餐還可以邊聽歌和觀看MV也很不錯
座位以四~六人座為主，很適合家庭或三五好友來用餐
方正的座位區域格局，人數多的話若提早訂位也可以坐一起
人多相聚在一起用餐，氣氛一定很熱鬧呀
娘子韓食菜單
以黑色為底的封面，提供了豬雞牛三種肉品的餐點
提供多款套餐，還有單點的韓式經典料理、飲品及酒精飲料可選擇
肉品部份，若是吃不夠的話都可以再加點
娘子韓食提供多款由豬雞牛不同肉品為主食的組合，可依個人喜好來選擇
（傳統生烤豬五花、娘子豬三寶、首爾超厚切組合、韓式烤牛肉、起司流域炸雞）
不同主食均可搭配A或B套餐，A套餐有前菜和食事可選擇，B套餐則是以肉品為主的特製燒肉
兩款均附泡菜豆腐鍋、美味蔬菜盤、小菜、白飯和麥茶，也可升級或加購其它餐點
每款套餐的份量都不少，菜單上也都寫有建議的人數(2~4人）可參考
除了套餐，也有不少經典韓式料理可單點
喜歡吃肉的朋友們，吃不夠的話都可以再加點
另外還有一張新菜色的菜單，其中一面是歲末的限定套餐
另一面則是冬季限定新上市的馬鈴薯排骨湯和雪花起司烤腸
其中雪花起司烤腸還是限量販售的，喜歡嚐鮮的朋友可得把握機會
除可樂雪碧之外，均是來自韓國的飲料和酒
除了菜單上的飲品，座位旁也貼有一張飲料選單可參考
其中有蜂蜜和葡萄柚口味的娘子調酒， 因為看到隔壁桌有點
我們也覺得很新奇，所以也點了一杯來喝喝看~
＊未成年請勿喝酒
烤豬五花也有美味吃法示意圖，有興趣的人都可以跟著圖中的娘子四大步來試試
每張桌子的側邊抽屜拉開，餐具都在這裡
入座後，都有一壼冰涼的麥茶和五道韓式小菜
小菜有毛豆、海帶芽、甜不辣、小黃瓜和醃蘿蔔等五款，都是無限量供應（可續）
韓式小菜口味都不會太辣且都蠻好吃的喔~
吃烤肉少不了的沾醬有兩款：韓式蔬菜醬、胡麻油+椒鹽
我們點了娘子八色烤肉，首先送上桌的是有著各式不同生菜的蔬菜盤
有蘿蔓、紫生菜、紫蘇和蘿蔔及美生菜，另外還有金針菇、杏鮑菇和糯米椒
因為A餐份量比較多，怕吃不完浪費，所以我們選了特製燒肉組合的B餐
特製燒肉原本是腰內豬排、肋眼牛、翼板牛，不吃牛可換成厚切豬五花／厚切豬梅花
接著是主角「娘子八色烤肉$1780」上桌囉~
八色烤肉，意即有八種口味的豬五花（人蔘/紅酒 /花草/松葉/蒜味/大醬/咖哩/辣醬）
將從淡雅到濃烈的醃料染覆在厚切豬五花片上，因而每片肉片上有著不同的色澤
主角都上桌了，那麼準備來烤肉吧~
鐵製烤盤上已先放好韓式泡菜和辣豆芽，其餘空間就用肉來填滿它吧
（註：原本的五款小菜加上鐵盤上的泡菜和辣豆芽，共有七款，均可續加）
前面文章中有提到，會有專人代烤，所以真的只要等著吃就好，不用自己動手丫
烤的差不多，再以剪刀剪成方便入口的塊狀大小
像這樣烤得微焦的時候，差不多就可以吃了
店家還很貼心地將八種不同的肉排列整齊以方便夾取呀
此時，迫不及待的丫尊，也已拿好筷子在一旁虎視眈眈地準備隨時開動
游小熊也先準備好一片手掌心大小的生菜，再放上紫蘇和蘿蔔
接著再夾取一塊肉，再依個人喜好添加其它配料和泡菜
再以生菜將其捲起並大口吃下即可~
咱丫尊一連就吃了好幾個，而且很貼心的是
自己吃還不忘要包一片給爸爸和媽媽吃呢（好棒~）
（註:因丫尊吃烤肉時會一直滴醬汁，所以店家很貼心地拿了上圖的這圍兜給他穿）
吃的差不多，店員會來更換烤盤，準備烤第二輪的食材
會先把第一輪尚未吃完的烤肉以小盤子盛裝著，好讓客人繼續享用
而八種口味的烤肉，到底哪種好吃呢?
老實說，只顧大口吃肉的我們，還真忘了要去分辨每種口味的不同
再加上會連同生菜和其它配料一起吃，所以吃的當下只覺得好吃
還真的壓根兒忘了要去特別留意味道呀XD（金歹勢）
不過，其中這有著綠綠醬料的松葉口味烤肉還蠻特別的
是由落羽松的松葉來調製，味道很特別也蠻不錯的呢
第二輪，先在烤盤上抹一層油
再將特製燒肉盤上的腰內豬排/厚切豬五花/厚切豬梅花三種肉放上烤盤上
因為是厚切肉，所以會烤的比較久一點
不過屬薄片型的腰內豬排已經可以吃囉~
剪成片狀的腰內豬排，肥瘦的比例很完美，外肥內瘦的口感吃來很不錯
因為厚切豬五花和豬梅花比較厚，所以要剪成條狀會比較好烤
要將肉的四個面烤到帶有一點焦度就差不多可以吃了
像上圖這樣，四面呈現“恰恰”的模樣就可以吃囉~
厚切的口感吃來更有嚼勁，且帶有焦香及油香的滋味，單吃就很好吃
也可以依喜好沾點醬或是用生菜、泡菜包著，再大口大口地吃也很過癮
游小熊一向沒有很愛油脂（肥肉）的部份，但不管是八色烤肉或是這盤特製燒肉
豬肉的肥瘦比例都很完美，所以吃來肉中帶點油、油中再帶肉的滋味和口感很好吃呀
「馬鈴薯排骨湯$549(火鍋升級)」
與韓國流行同步，於今年冬天才推出的馬鈴薯排骨湯，不管是單點或加價升級都吃的到
濃郁的豬骨湯裡，有成塊的馬鈴薯和排骨，還有游小熊喜歡的年糕呀
上頭再以大量的芝麻葉、白菜，及金針菇、葱花和香料等食材覆蓋著
先以小火慢慢煮滾後，這一鍋黃澄澄中帶抹綠且香氣四溢的馬鈴薯排骨湯就可以吃囉~
舀上一匙，湯勺上有排骨、白菜、芝麻葉和年糕
上面隱約可見有一點點紅紅的，所以吃來會有一點點兒辣沒錯
除了辣，口中感受最多還是濃郁的豬骨湯及具有畫龍點睛的芝麻葉香氣
湯的味道很濃郁，但不會太死鹹，若覺得口味太重，可以請店家幫忙加高湯來稀釋
游小熊一直都很愛韓式年糕，煮過後有點兒胖胖的年糕仍有著Q中帶有紥實的口感，很好吃
燉的入味的排骨，肉雖然不多，但份量給了不少，可以慢慢的啃食
馬鈴薯有著鬆軟的口感，若想再吃“桑”一點口感的話，可以再煮久一點
丫尊也來品嚐這道暖心料理，但因為有一些辣度，所以只有淺嚐幾口
「雪花起司烤腸$769(套餐加購）」
另外一道冬季限定的暖心料理，就是上圖這道雪花起司烤腸啦
這道料理不僅限定，而且還是限量販售喔，所以在點餐之前可能得先問是否還有
最底層有牛腸、牛肚、豬腸和豬肚，這些都是已經熟的所以可以直接吃
圓圈圈形狀的是豬腸，而豬肚、牛腸和牛肚則都是長條形或長管形狀的
烤腸上堆疊著葱段和兩款起司絲，在烤之前先將上述食材鋪平在烤腸上再加熱即可
一段時間後，起司隨著烤盤的溫度漸漸與下層的烤腸相融在一起，此時也差不多可以吃囉
瞧~用夾子這麼一夾，夾起來的是會牽絲的濃濃起司及肥滋滋的肥腸
原本烤腸上已包覆著一層辣醬所以吃來會有一些辣度
現在除了辣醬之外，還多了一層起司的加持，也讓整體滋味更具層次感
口味上有偏重些，烤腸的口感也很有嚼勁，喜歡吃的人保證會一口接一口
也因為口味重加上又是烤腸，所以拿來當下酒菜再適合也不過
「娘子調酒-葡萄柚$250」
因為我們不會喝酒，所以不能點趴數比較高的酒精飲料來喝
不過因為看到隔壁桌客人有點了一杯很特別的調酒，所以也點來嚐鮮看看
娘子調酒有蜂蜜和葡萄柚兩種口味，我們選了葡萄柚口味的
用比一般葡萄酒酒杯大上許多的杯子，底層有葡萄柚果汁和果肉
然後再將一整瓶來自韓國的海特啤酒（hite)倒插在杯子裡，是不是很COOL呢
喝之前可先把葡萄柚果汁和啤酒攪拌均勻再喝，酒香中帶有葡萄柚香氣和微酸的滋味真的蠻好喝的
酒味其實不重（但多少還是會有啤酒味），據店家說，這杯酒精濃度不高（約1%)
因此平常會喝3%水果氣泡酒的游小熊，喝了這大半杯的葡萄柚調酒，完全不會臉紅呢
(註:每人身體狀況及接受度不同，故以上文字及敘述僅供參考）
警語：飲酒過量，有礙健康
這一篇昕妹妹好像沒啥露臉，所以文章的尾聲還是讓她刷一下存在感好了
【後記】
去年帶爸媽和孩子們一起跟團去釜山/蔚山玩了五天四夜
行程中也到蔚山吃了烤肉吃到飽的「荒謬的生肉」
當時本以為我們扶老攜幼應吃不了多少才是，沒想到竟然完全相反吔
爸媽和孩子們吃烤肉的”食”力這麼堅強著實有嚇到游小熊我
所以從那時丫尊就喜歡上了韓式烤肉，也一直對它念念不忘
這天來到娘子韓食，再次重溫韓式烤肉的美味，讓咱丫尊吃的很滿意吔⋯
而且在蔚山只能吃單一口味的豬五花吃到飽，顯得單調了些
這回一口氣吃了八種不同口味的八色烤肉和特製燒肉，所以咱丫尊吃的很滿足呀
另外還能吃到與韓國同步的新品料理．馬鈴薯排骨湯&雪花起司烤腸也很不錯
喜歡嚐鮮或是本身就喜歡韓式料理的人都可以來吃看看
真的可惜我們不會喝酒，不然一口啤酒一口烤肉（腸），一定會很過癮啊啊啊(≧▽≦)
娘子韓食的餐點選擇性豐富且份量多，加上店內的環境和氣氛都很棒
且吃烤肉還不用自己烤這點真的很不錯，所以很適合與三五好友或家人來聚餐
歲末年終之際，不管是跨年趴或是春節期間，娘子韓食都是聚餐的好選擇/好所在喔^^
警語：開車不喝酒、喝酒不開車
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【店家資訊】
「娘子韓食-娘子居食屋（竹北店）」
新竹縣竹北市縣政十街51號
03-558-8331
營業時間：
週一~週五：17:30~23:30
週六：11:30~14:00、17:30~23:30
週日：11:30~14:30、17:30~23:30
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