美食專欄來到熱鬧的板橋大遠百地下B1，
有一區充滿復古風情的美食街大食代，
充斥著古早味的小吃與異國料理，
這次我們來吃的是香氣逼人的麻辣燙－椒饗悅！
＊椒饗悅
營業時間：11:00-22:00
地址：新北市板橋區新站路28號B1（板橋大遠百B1）
電話：0963 176 791
價位：套餐168~280
官網：椒饗悅
椒饗悅剛好在整個大時代美食廣場的中間區域，
旁邊就被座位區包圍，適逢聖誕假期板橋最多人潮的時候，
美食街用餐時間人滿為患，建議可以先找到位子再點餐。
套餐總共有九種組合，湯頭分別可以選擇麻辣湯或是不辣的豚骨白湯，
豚骨白湯是椒饗悅特別為不敢吃辣的朋友所新研發的湯頭唷！
辣湯的辣度也有四種辣度可以做調整，喜歡吃大辣也可以嘗試看看，
我只敢嘗試微麻的小小辣，友人點了豚骨白湯，剛好兩種湯頭都可以嚐到！
直接現場煮給你看，陣陣飄香的麻辣香味，令人食指大動！
不一會兒，我的取餐機器就開始逼逼叫，
我點的－安格斯牛銷魂餐已經上桌囉！
套餐包含兩大塊的鴨血、微硬入味的臭豆腐、安格斯牛肉片、金針菇與滿滿的高麗菜與麻而不辣湯。
撒上蔥花的銷魂拉麵條，這麵條絕對可以稱得上近期吃到前三名好吃的麵條！
友人點的椒香牛三寶銷魂餐，乳白色的豚骨白湯，
包含牛肚、牛筋與牛肉片，還有金針菇與高麗菜。
椒饗悅的套餐包含一份銷魂拉麵、一份主食與香酥脆的老油條！
這套餐的份量對於女生來說剛剛好，份量不會太多！
可能我點小小辣，所以麻辣湯比想像中稍淡了一些，
微微的麻麻感，沾附銷魂拉麵吃非常好吃！
不得不大力稱讚椒饗悅的銷魂手工拉麵條，麵體粗細適中，
上桌前就已經調味好也拌過了，果然香Q彈力，無論乾吃或是拌入麻辣湯，
都十分夠味，尤其吸附麻辣湯汁後，入口彈牙爽麻、口感極佳！
真不愧是銷魂系的麵條！！
這個安格斯牛肉片，吃起來應該是牛小排，
牛肉片搭配麻辣湯久煮起來卻入味好吃不乾柴，還不錯！
可惜忘了要+價加肉肉！
牛肚厚切超大塊，這一大塊應該有一公分厚，
吃得出來有提早先滷到入味才加入湯中，
蜂巢格子狀的牛肚，香Q有彈性，充滿嚼勁又不難咬斷的口感很難忘！
滷牛筋據友人的口述說，有滷透，但卻不會像一般入口即化，
口感軟嫩，也保留了女孩們最需要的膠原蛋白！
椒饗悅的豆腐不是嫩豆腐那種豆腐，而是充滿孔洞可以吸付飽飽麻辣湯汁的臭豆腐！
原本臭豆腐本身的味道就十分濃郁，喜歡的就喜歡，不喜歡的就很難接受！
吸飽麻辣湯汁後非常入味，扎實的口感十分有飽足感！
大塊的鴨血非常得我心，椒饗悅的鴨血以三角錐形的切法，
才能讓鴨血裡面飽有水分，而不會像切片一樣，容易變的乾癟！
我認為除了滷法之外，這樣的切法 才是好吃鴨血的秘訣！
一口咬開果然是滑順飽滿揪吸，絲絲滑滑又入味好吃！
最後是今日大推的香酥炸老油條！！
原本覺得超不起眼的老油條，夠酥夠硬夠脆，沒想到的好吃呀！！
泡著麻辣湯汁，微軟微脆的口感真的很銷魂！！
脆烤烤的老油條一口咬下隱藏在其中的香麻辣湯傾瀉而下，
如果喜歡老油條沾麻辣鍋的朋友一定要來試試看，大推呀！！！
總結，
這次來吃椒饗悅有被他們家的銷魂拉麵與老油條給驚艷到！
剛好都是點套餐就會付的附餐，主餐也可以點幾道不同的交換分享吃吃看，
下次如果有來大遠百看電影或是逛街，
也可以來地下美食街吃吃看椒饗悅不同的套餐搭配銷魂麵與老油條唷！
忻希亞的小評
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