美食專欄2020必吃台中火鍋。名人鍋。公益路新開幕 現撈活海鮮搭配頂級肉品台式湯頭獨享鍋極致享受
2020年台中燈會熱鬧登場，台中公益路新開了一家活海鮮鍋物~名人鍋，主打活體海鮮、現流魚、頂級肉品，連雞肉都挑選上檔次的桂丁雞，湯頭走台式口味，348元起(+10%)就能吃到，個人小火鍋獨享極致美味讓人一吃成主顧，喜歡吃海鮮的朋友，這家名人鍋可以收入2020必吃火鍋店名單。
文末有壽星招待及讀者優惠，記得使用喔~
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名人鍋 地點交通
名人鍋位在公益路二段靠近文心南五路口，週邊路邊好停車，交通很方便。
名人鍋 環境
用餐分兩層樓，一樓為單人鍋用餐區，有單人吧台座位、以及2~4人方桌。二樓則是多人套餐用餐區。
最後方有大型水族箱，裡頭都是新鮮海味，各種龍蝦、螃蟹、貝類都是活體現撈，在這裡吃火鍋鮮度百分百!隨便點都好吃。
波士頓龍蝦、青龍、花龍、沙公、沙母、處女蟳，通通是活跳跳，現點現撈送桌。
火鍋沾醬自助取用，其中最特別的是他們的特製醬，單獨沾食無須再加任何調味就很好吃。
名人鍋 最新菜單
鍋物分精選肉品、石頭海鮮、麻油燒酒、藥膳等4個系列，每份鍋物套餐都有附基本菜盤、湯底、附餐、飲料。海鮮是他們的招牌，內行的老饕來到這裡，都知道點活海鮮鍋物最划算，單人獨享生猛海味再加上肉盤一套558元起很超值!
名人鍋 餐點
飲料是紅茶，不甜膩清爽好喝。
菜盤用木盆裝質感不錯，擺盤漂亮五行蔬果通通都有。
麻油燒酒桂丁雞尬大草蝦 678元
內容有大草蝦、桂丁雞腿、菜盤、麻油燒酒湯底、附餐、飲料。
麻油湯底選用北港麻油加中藥熬煮，喝起來沒有酒味只留酒香與麻油香。冬天進補不想吃燒酒雞鍋，這裡的麻油燒酒鍋也很不錯。
加入菜盤的蔬菜後，味道更甘甜，麻油湯頭煮蔬菜很好吃耶~
台灣餐廳少有的桂丁雞是日本知名燒烤店來台指名使用的台灣土雞，一整隻大雞腿去骨切片，厚厚的雞腿肉顏色粉嫩，比一般常吃到的雞腿肉還要讚。
先煮蔬菜再放入桂丁雞腿肉，整鍋的香氣聞起來好舒服。一般的麻油雞肉的雞腿肉都是切丁，這裏切的比較大塊，吃起來更有口感。桂丁雞腿肉口感很嫩，肉汁香甜非常可口。單吃好吃，沾胡椒鹽也很棒。
大草蝦一次給一盤10隻非常有誠意，單點大草蝦5隻就299元，點這套鍋物一次給10隻大草蝦，再加上桂丁雞腿一整份只要678元，真的很超值。
草蝦非常新鮮，個頭又大，一次10隻全下鍋好過癮。
麻油湯頭煮雞肉很好吃，沒想到煮海鮮意外的好吃耶~~草蝦吸飽麻油湯汁，肉質Q彈帶有脆度，鮮甜的美味再加上麻油香氣，滋味超讚的!這一鍋麻油燒酒套餐可以吃到海陸雙享受有夠讚。
附餐可選白飯、冬粉、或麵線(+15元)，搭配麻油燒酒湯頭，選麵線最對味。麵線不會糊糊爛爛的，與麻油湯汁攪拌一下，鹹香的乾拌麻油麵線好吃好吃~。
活體青蟳鍋 1188元
內容有青蟳海鮮盤、肉盤、菜盤、西瓜綿湯底、附餐、飲料。份量超多，兩個吃也很飽足。
這個西瓜綿湯頭在台中比較少見到，喝起來甘甜中帶點微酸，很多人誤會他是酸菜白肉鍋湯頭，其實是道地的台南風味，台南人喜歡用西瓜綿湯煮魚湯，喝起來非常清爽，涮煮海鮮非常好吃，跟柴魚湯底比較清淡的滋味很不一樣。
肉品可選霜降牛肉或者伊比利梅花豬，我們選霜降牛肉。
霜降牛的油脂分布漂亮，肉質軟嫩味道很甜。
海鮮盤用料非常豐盛，一整隻新鮮現撈的大沙公、再加上生魚片等級的現切鮭魚、海鱺魚、一整隻澎湖小卷、新鮮蛤蜊、還有特製花枝漿，擺盤漂亮又很新鮮。
大沙公肉質很肥美，翻開來看有滿滿的蟹膏，光是吃這隻大沙公就值回票價了。
把海鮮盤下鍋，海鮮料塞滿整個鍋面，這畫面真是吸睛，讓人口水直流。來到名人鍋一定要點活海鮮才不需此行啊~
沙公的肉質飽滿，蟹肉很軟嫩味道超甜充滿海味，還有鮮甜的蟹膏也是無敵好吃!!我的天啊~在這裡吃活海鮮真是讓人幸福到想轉圈圈…
不只大沙公好吃，其他的鮭魚海鱺魚都是生魚片等級，肉質好嫩。澎湖小卷鮮嫩帶甜，還有名人鍋特製的花枝漿，可以吃到大塊花枝，口感又脆又嫩，一整盤新鮮海味都好吃的不得了!
現流鮮魚鍋套餐 688元
內容有現流鮮魚海鮮盤、肉盤、菜盤、西瓜綿湯底、附餐、飲料。
這份套餐的肉品一樣可以選霜降牛肉或伊比利梅花豬肉，我們選伊比利梅花豬肉。
伊比利梅花豬肉的油脂非常香，肉質軟嫩還帶有Q脆口感，尤其是在西瓜綿湯頭涮煮，多了 酸甜的滋味吃起來更爽口，再搭配名人鍋特製沾醬，吃起來很清爽。
鮮魚海鮮盤的內容有半隻現流鮮魚、生魚片等級現切鮭魚、海鱺魚、以及新鮮蛤蜊。
西瓜綿湯頭煮海鮮真的很讚，除了吃的到鮮甜海味之外，還多了酸甜回甘的美味。
現流魚的魚種不一定，以當天新鮮進貨為主。我們今天吃到的是紅鰷魚，新鮮的現流魚果然好吃，肉質軟嫩帶Q，不會粉粉的，一吃就知道差別。
鮭魚海鱺魚都是生魚片等級，下鍋後口感軟嫩味道鮮甜，蛤蜊也是很新鮮好吃，在這裡吃海鮮真的很享受。
期間限定優惠
老闆用料大方不手軟，當週壽星點套餐招待清蒸蒜泥蟹一份。(圖片來源:名人鍋粉絲團)。
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平日中午用餐，個人鍋
肉量免費升級。
商妮讀者用餐只要有點到文內我們吃到的三套鍋物之一，出示文章給店員看，就免費招待胡麻豆腐或等值小菜(2020/1/31止)。
名人鍋 心得
名人鍋的強項就是現撈活體海鮮，所謂新鮮就是王道真的很有道理，在這裡吃海鮮鍋超級享受，現撈活海鮮加上頂級肉盤與美味湯頭，讓人一吃成主顧。麻油燒酒湯頭跟西瓜綿湯頭都不錯，海鮮鍋螃蟹鍋更是非常超值推薦必點，喜歡吃海鮮的朋友，這家名人鍋一定要收入2020必吃火鍋店名單。
名人鍋 資訊
粉絲團:網址
地址: 台中市南屯區公益路二段737號
電話: 04 2389 9895
營業時間:11:30~14:00 17:00~22:00
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