取消
搜尋餐廳
搜尋
台北市

(2020.01)「欣葉日本料理」的日式Buffet,向來以嚴選食材的道地美味加上話題性的主題佳餚擄獲人心,並以現做高品質與物美價實廣獲好評,不只是熱門自助餐更是吃到飽餐廳評比常勝軍,老饕們快來品嘗季節限定鍋物與時令新菜色!

=>【台北吃到飽推薦】33家飯店、餐廳、火鍋、燒肉懶人包


「欣葉日本料理」以”讓客人一次嚐遍各式日本料理”為理念,在競爭激烈的吃到飽市場走出獨特路線,健康店是高人氣的松山區美食推薦(Google4.2分/4255則評論)。


為維持競爭力與新鮮感,餐廳每季會大刀闊斧翻新1/3的自助餐菜色(真用心但好燒腦啊><),廢話不多說,立馬就來分享以五花八門鍋物做為主打的冬季新菜色。


農曆年節到來,餐廳端出濃厚圍爐氣氛的『慶喜豊潤関東煮』應景,也傳達日式料理”不時不食”精神。


香甜的水果玉米、蘿蔔、杏鮑菇等當季蔬菜,還有酥炸蓮藕魚漿、手工天婦羅及清澈回甘的湯頭與台日兩款特製沾醬,鮮味十足的精緻美味,顛覆超商10元關東煮的刻板印象。


『冬野菜壮健燉雞湯』以雞骨豬皮、香菇跟炸蒜頭精心熬煮,並加入菜脯提味。


「欣葉日本料理」熱呼呼的雞湯鮮美溫厚、淡雅不膩,暖胃也暖心。


改良川味水煮魚的『寒鱸魚紅灼湯』,湯頭先辣後麻層次鮮明且不厚重,雖然色澤艷紅嚇人但屬普羅大眾可接受的小辣程度。


雖是吃到飽餐廳卻大手筆選用肥美的高檔鱸魚,飽吸麻辣湯汁的魚片辛香入味、軟嫩無刺,讓人愛不釋口。


將常見的皇宮菜炒麻油添加豬肉與菇類,豐富升級並取了個文藝氣息濃厚的名字『凍薑雪茸梅花豬』。


麻油香氣撲鼻的『凍薑雪茸梅花豬』,吃了身體暖呼呼,很適合冷颼颼的冬天。


針對喜愛喝熱滾滾湯品的客人,健康店也有湯咖哩、辣味噌兩種湯底選擇的『現煮豬肉蔬菜鍋』。


「欣葉日本料理」極重視食材來源,70%以上的蔬菜來自有機栽種的「時生永續農場」,微辣爽口的辣味噌湯襯托出青菜清甜滋味,可口程度更勝豬肉片。


不只有推陳出新的季節湯品,店家的『土瓶蒸』更是每桌都必拿一兩壺的長青招牌。


2020新春湯鍋料理壓軸的是『現涮牛肉壽喜燒』展演,吸睛亮點是以比臉還大的限量牛肩肉片。


看著廚師將牛肩肉放在加入豆腐、洋蔥等食材的濃郁壽喜燒火鍋中清涮,口水都快流了出來。


飽吸壽喜燒醬汁的牛肉片,鹹甜交錯、肥瘦適中,搭配入味的蔬菜、豆皮、凍豆腐更可口,是值得排隊等候的限時美味。


「欣葉日本料理」懷石小缽

精心製作且美感滿點的小缽料理是「欣葉日本料理」展現日本料理”色自然、味鮮美、形多樣、器精良”的特色代表,亦是Alice每次來都忍不住樣樣嚐鮮的餐點。


推薦必吃的『干柿起司千層』傳承老祖宗以秋天盛產柿子製成的柿餅,創新結合西方的奶油起司,柿餅的甜、起司的鹹、草莓的酸…,交織出看似衝突卻又異常融合的時令美味。


選用台灣冬季盛產的栗子南瓜並灑上吻仔魚與七味粉香鬆提味的『香辣鬆碧緑稚魚』鬆綿鹹香,每道懷石小缽都發揮欣葉日式自助餐”古今旬菜”精神:尊重傳統手法、配合節令更迭,牽引出當令食材鮮度與美味。


將冬天盛產柳丁與肥厚花枝組合的『花枝冬蜜柑釜仕立』,讓水果的酸甜與海鮮的甘甜激盪出回味無窮的火花。


小缽料理看似平凡但都不簡單,如『薄氷数の子』外型口味上以白蘿蔔薄片象徵冬季湖面冰層,再以鹹鏈魚卵增色提鮮,內涵則取鏈魚卵在日本有著多子多孫的寓意,與台灣農曆過年的烤烏魚子遙相呼應。


發想自石垣島知名豆腐料理的『焼茄子石垣豆腐』,把茄子坎在豆腐裡面,口感綿滑水嫩也很特殊,千萬別小看這些一口料理,道道都是細膩度不輸主菜的廚師手路菜。


「欣葉日本料理」冷食

不同於坊間吃到飽餐廳將刺身切好擺盤供客人自由夾取,欣葉日式的﹤現切生魚片﹥賣相佳也相對衛生,而且鮮度媲美單點店等級。


餐廳不只重視海產鮮度,亦採取友愛地球的永續海鮮採購政策:漁貨來源明確,排除瀕危物種與非法漁船捕撈品,7種新鮮生魚片散發的魅力色澤讓人很難抗拒,尤其Buffet罕見的甜蝦更是得多吃幾盤啊。


﹤手作壽司﹥除了油亮誘人的握壽司,大推迷你壽司捲,特別是以芋泥花壽司,更是芋頭控Alice心中的欣葉NO.1。


把壽司包好外層卷上牛肉的『越冬肉巻壽司』、將鮭魚連皮炙燒後抹上酪梨醬增加滑潤口感的『炙燒酪梨握壽司』都是新上場佳餚。


日本祭典喜慶款待上賓不可或缺的『正月喜散壽司』,也趕上本次熱鬧登場的新菜列車,宛若珠寶盒般的繽紛色彩,看一眼就被征服了。


「欣葉日本料理」精益求精、求新求變,也因為這些”不一樣的體驗”,締造數據分析平台【網路溫度計DailyView】、美食網站【EZTABLE】等競爭激烈的吃到飽評比或票選中,屢屢獲得排行榜TOP5殊榮。


欣葉聘僱日本籍顧問做餐飲指導,健康店更請來日本籍副主廚與台灣主廚配合,才有這些既掌握日本料理精髓又符合在地喜好的道地且夠水準菜餚。


「欣葉日本料理」熟食

自助餐以日式料理為主,惟少不了國人很愛的牛排,不同於五星級飯店Buffet的一大塊牛肉容易外熟內生,「欣葉日本料理」的﹤爐烤牛肉﹥更能掌握恰到好處的熟度。


熱菜料理走混搭風~~從粵菜變化來的『酒香野菜花雕雞』是日本當紅的中華風日料、結合川味麻婆/台灣臭豆腐/大阪燒圓餅狀的『泡菜醬おぼろ豆腐』跨得更廣、外似日式蛋包飯內含滿滿海味的『歐姆海鮮包』、色彩鮮艷的『海老特製黒胡椒醤』…全是以香味取勝的新菜餚。


<屋台風燒烤>也是欣葉吃到飽的好評推薦,『烤魚下巴』、『烤香魚』、『烤雞翅』、季節限定的鹹豬肉風味『焼豬五枚肉』…每樣都熱情向食客招手。


燒烤區旁邊的炸物天婦羅區,除了明星品項:酥香『炸蝦』、多汁『唐揚雞塊』每次一上桌就被掃盤。


新品『培根起司二見揚』也是男女老少接受度高的牽絲美味。


「欣葉日本料理」自助餐的必吃太多了,不克制一下真的走不出這一區XD


心裡這樣想,手還是不受控拿了新出品的鐵板料理『冰花煎餃』:P 如雪花般細緻的美麗冰花,為肉汁滿溢的煎餃增添薄脆口感。


日本料理代表之一的茶碗蒸當然不會缺席,主廚還大器加入螃蟹,滋味更鮮美。


「欣葉日本料理」甜點飲品

不讓主菜專美於前,餐後的點心水果也是欣葉自助餐的強項。


首推初次亮相的『冷雪杏仁燉奶酥』,甜而不膩的杏仁燉奶入口即化,搭配上層消化餅屑、底層紫米添加多層次變化。


『炙燒奶霜蜜蘋果』是不容小覷的費工甜點!先將新鮮蘋果帶皮切片沾取肉桂糖粉,再烤至焦糖色澤,急速冷卻後加上奶霜炙燒,經過多道工法的甜點飄散淡淡蘋果與肉桂香,香甜微酸、柔軟微脆。


千層蛋糕、波士頓派、芋頭戚風、覆盆莓巧克力蛋糕、布朗尼、蛋糕捲、奶酪、黑森林…都各展風情、散發渾身解數誘惑人新,不拿對不起自己,但多拿又吃不下,只好先挑這幾款,其它的忍痛留待下次再來吃。


冷藏糕點外,「欣葉日本料理」還有紅豆湯、芋圓珍珠湯、香焦派等熱點心,另有多個經典口味的明治冰淇淋,簡而言之,甜點也很精彩。


一字排開的六款季節水果,香甜不酸只是基本,葡萄柚、蘋果、芭樂都貼心去皮、去籽,食用方便揪感心。


飲料規格也超越五星級飯店Buffet,咖啡、紅茶是標配,現打果汁也不夠看,霸氣提供紅白酒、生啤酒、沙瓦無限暢飲,就連貴松松的梅酒也隨客人喝到飽,真是太海派了!<喝酒不開車 安全有保障>


每杯梅酒還附一顆酒梅,比日式居酒屋的單點梅酒還講究,「欣葉日本料理」面面俱到,讓通常在自助餐只是配角的飲料,不遜色於主菜。<喝酒不開車 安全有保障>


餐點、甜點隨時節更替,飲料也非一成不變,招財喜氣的『金星閃耀』是楊桃與柳橙現打果汁、『金薯奶蓋』則是結合台灣地瓜與手搖飲超夯奶蓋風潮飲品,兩者也都讓人想續杯:)


『薑汁奶茶』、『香芋拿鐵』也是暖冬限定的幸福熱飲,飲料都這麼厲害是想逼死誰XD


「欣葉日本料理」健康店環境

「欣葉日本料理」健康店挑高開闊的接待大廳,展現出旗艦店的大器風範。


流暢的動線規劃與較其它自助餐寬敞的走道,讓取餐不會擁擠雜亂。


餐廳以石砌吧檯、隔柵裝潢營造日式風情。


欣葉日式有許多現場料理,現切、現煮、現烤、現炸…,食材、烹調過程通通從開放式廚房一目了然。


記得留點胃給容易令人產生選擇困難症的豐富甜點><。


健康店有一般方桌、半沙發座位,餐廳窗戶多,不僅採光良好,還能看到窗外綠意與街景。


此區可以獨立區隔為大型包廂,不論謝師宴、家族或公司會議餐敘等大型聚餐都很合適。


質感獨具的日式庭園座位區,環境不輸高級日本料理餐廳。


坐在榻榻米和室品嘗時令料理,多了閒適優雅、少了吃到飽餐廳的倉促擁擠。


「欣葉日本料理」健康店另有6間包廂,讓用餐更有隱私。


最後,餐廳備有生日優惠,當月壽星憑證可兌換扭蛋代幣一枚,【招福七寶石龜守】的御守將為全年帶來好彩頭。


為了滿足喜歡「欣葉日本料理」菜色卻不可能天天來吃Buffet的客人,健康店加入「Foodpanda」為附近上班族、住戶提供外送服務,主食類如輕食沙拉$90-120、綜合壽司$180、和風雞腿或松阪豬便當$150,單品:煙燻鮭魚、鮮蝦7-8隻$120(很划算)…應有盡有。(櫃台妹妹自豪地說:吃了我們家的便當,就吃不慣外面的油膩便當了><)


謝謝「欣葉日本料理」招待,餐廳嚴選永續健康食材、講究口味細膩風貌、隨季節變換餐點…,用心投入每一個小地方,造就客戶高滿意度與超越五星級飯店自助餐的性價比。


「欣葉日本料理」健康店

地址:台北市松山區健康路156號

電話:02-2766-3666

餐期價格(須加10%服務費)與營業時間:平日午餐$680=>11:30-14:00、平假日下午茶$540=>14:30-16:30、平假日午晚餐$820=>17:30-21:30(假日分17:10、19:30兩場用餐各2小時)


Ken Alice
65篇食記
本次 欣葉日本料理 用餐評分:
4.5
更多 欣葉日本料理 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559d6cbec03a103ee86c74dd
本文餐廳資訊:
欣葉日本料理
4.1
· 台北市 松山區 · 53則評論
buffet推薦台北美食推薦台北吃到飽餐廳吃到飽推薦季節限定料理欣葉日本料理推薦欣葉日本料理訂位台北日本料理吃到飽 欣葉欣葉 訂位慶生餐廳日式料理日式吃到飽日式料理吃到飽台北吃到飽推薦欣葉台北聚餐聚會推薦欣葉日本料理台北桃園美食台北牛舌台北美食台北餐廳平價吃到飽台北小巨蛋美食台北自助百匯台北吃到飽台北松山美食台北台北日本料理吃到飽 2020欣葉優惠2020生魚片欣葉日本料理 健康店吃到飽健康路美食吃到飽 推薦欣葉價錢和服欣葉日式料理下午茶慶生餐廳推薦台北 buffet日本料理台北下午茶欣葉日本料理價位日式便當台北日本料理吃到飽 平價ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍啤酒無限暢飲欣葉日本料理價錢台北自助餐欣葉日本料理吃到飽欣葉 價位欣葉便當松山區餐廳吃到飽推薦 ptt台北Buffet台北便宜吃到飽健康店台北Buffet餐廳小巨蛋站吃到飽BUFFET台北壽司欣葉自助餐梅酒無限暢飲民生社區美食台北小巨蛋站台北小巨蛋吃到飽ifoodie.tw台北小巨蛋慶生餐廳小巨蛋站餐廳欣葉便當ptt美食推薦欣葉日本料理下午茶日本料理吃到飽台北-松山區台北日本料理吃到飽推薦2020欣葉價位中山區美食欣葉日本料理健康店台菜台北慶生餐廳閒閒小魚出遊中動森欣葉吃到飽價位謝師宴焚火燒鴨秀日式buffet親子友善松山區吃到飽南京三民站松山餐廳信義區美食松山壽司控欣葉吃到飽buffet小巨蛋站美食尾牙餐廳台北早午餐松山區美食冬季限定薑汁奶茶eztable 吃到飽欣葉健康店包廂欣葉日本料理菜單欣葉日式料理吃到飽欣葉日本料理台北日本料理吃到飽欣葉訂位欣葉健康店小巨蛋美食天婦羅包廂式餐廳台北包廂餐廳Buffet餐廳推薦松山美食台北日本料理吃到飽 推薦台北外送美食自助料理聚餐松山區慶生餐廳欣葉 推薦松山醫院附近美食松山日式壽喜燒展演秀台北日式台北日本料理欣葉吃到飽菜單午餐欣葉台北燒肉台北平價吃到飽欣葉價格buffet推薦外帶外送台北美食推薦外帶外送台北吃到飽餐廳外帶外送吃到飽推薦外帶外送季節限定料理外帶外送欣葉日本料理推薦外帶外送欣葉日本料理訂位外帶外送台北日本料理吃到飽 欣葉外帶外送欣葉 訂位外帶外送慶生餐廳外帶外送日式料理外帶外送日式吃到飽外帶外送日式料理吃到飽外帶外送台北吃到飽推薦外帶外送欣葉台北外帶外送聚餐聚會推薦外帶外送欣葉日本料理台北外帶外送桃園美食外帶外送台北牛舌外帶外送台北美食外帶外送台北餐廳外帶外送平價吃到飽外帶外送台北小巨蛋美食外帶外送台北自助百匯外帶外送台北吃到飽外帶外送台北松山美食外帶外送台北外帶外送台北日本料理吃到飽 2020外帶外送欣葉優惠2020外帶外送生魚片外帶外送欣葉日本料理 健康店外帶外送吃到飽外帶外送健康路美食外帶外送吃到飽 推薦外帶外送欣葉價錢外帶外送和服外帶外送欣葉日式料理下午茶外帶外送慶生餐廳推薦外帶外送台北 buffet外帶外送日本料理外帶外送台北下午茶外帶外送欣葉日本料理價位外帶外送日式便當外帶外送台北日本料理吃到飽 平價外帶外送ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍外帶外送啤酒無限暢飲外帶外送欣葉日本料理價錢外帶外送台北自助餐外帶外送欣葉日本料理吃到飽外帶外送欣葉 價位外帶外送欣葉便當外帶外送松山區餐廳外帶外送吃到飽推薦 ptt外帶外送台北Buffet外帶外送台北便宜吃到飽外帶外送健康店外帶外送台北Buffet餐廳外帶外送小巨蛋站吃到飽外帶外送BUFFET外帶外送台北壽司外帶外送欣葉自助餐外帶外送梅酒無限暢飲外帶外送民生社區美食外帶外送台北小巨蛋站外帶外送台北小巨蛋吃到飽外帶外送ifoodie.tw外帶外送台北小巨蛋慶生餐廳外帶外送小巨蛋站餐廳外帶外送欣葉便當ptt外帶外送美食推薦外帶外送欣葉日本料理下午茶外帶外送日本料理吃到飽外帶外送台北-松山區外帶外送台北日本料理吃到飽推薦2020外帶外送欣葉價位外帶外送中山區美食外帶外送欣葉日本料理健康店外帶外送台菜外帶外送台北慶生餐廳外帶外送閒閒小魚出遊中外帶外送動森外帶外送欣葉吃到飽價位外帶外送謝師宴外帶外送焚火燒鴨秀外帶外送日式buffet外帶外送親子友善外帶外送松山區吃到飽外帶外送南京三民站外帶外送松山餐廳外帶外送信義區美食外帶外送松山外帶外送壽司控外帶外送欣葉吃到飽外帶外送buffet外帶外送小巨蛋站美食外帶外送尾牙餐廳外帶外送台北早午餐外帶外送松山區美食外帶外送冬季限定薑汁奶茶外帶外送eztable 吃到飽外帶外送欣葉健康店包廂外帶外送欣葉日本料理菜單外帶外送欣葉日式料理吃到飽外帶外送欣葉日本料理外帶外送台北日本料理吃到飽外帶外送欣葉訂位外帶外送欣葉健康店外帶外送小巨蛋美食外帶外送天婦羅外帶外送包廂式餐廳外帶外送台北包廂餐廳外帶外送Buffet餐廳推薦外帶外送松山美食外帶外送台北日本料理吃到飽 推薦外帶外送台北美食外帶外送自助料理外帶外送聚餐外帶外送松山區慶生餐廳外帶外送欣葉 推薦外帶外送松山醫院附近美食外帶外送松山日式外帶外送壽喜燒展演秀外帶外送台北日式外帶外送台北日本料理外帶外送欣葉吃到飽菜單外帶外送午餐外帶外送欣葉外帶外送台北燒肉外帶外送台北平價吃到飽外帶外送欣葉價格外帶外送
快訊
快訊
新店快報
新店快報
美食開箱
美食開箱
推薦專欄文章:
吃膩傳統中秋月餅了嗎?換個口味吧!東京頂級甜點餅乾 YOKU MOKU 2023 全新中秋限定禮盒上市~「味蕾上的探戈」純粹鮮味引領奔放激越風情A CUT牛排館春季海洋珍饌,演繹原味與廚藝的華麗共舞米匠 × Galaxy Z Flip5 | 美食攝影新利器,體驗無菜單日料的視覺盛宴!華麗畫質、自拍新境界東京頂級甜點餅乾品牌 - YOKU MOKU慶祝在台 12 周年,限定款抹茶雪茄蛋捲禮盒閃亮登場!
開啟美食專欄