西大發

台中的包子饅頭還買不夠嗎？竟然吃到新竹去了！XD

看到「西大發城隍包專賣店」有出特別的爆漿珍珠奶茶包完全是衝著它而來，結果不小心買了一大包，花了３天把到手的１０種口味全部吃過一輪，沒想到最厲害的竟然是城隍包和梅干菜肉包，再來才輪到珍珠奶茶包啦！

真是多虧店家有買１０顆送３顆的活動，否則原本差點沒選到這２種口味，可是回來後還是很後悔，怎麼都只買１顆而已！

西大發城隍包專賣店｜官網｜線上訂購

🚘地址：新竹市北區長安街3號

☎️電話： 03-525-9115

⏰營業時間：8:00 - 21:30

（🚫公休日：請見官方ＦＢ公告）

👥Facebook：西大發爆漿城隍包

新竹城隍廟一旁的「西大發城隍包專賣店」，看到官網介紹「城隍包」的由來故事還蠻神奇的！（以下取自官網）

在２０１２年冬，有一位自稱是城隍爺乾女兒的小姐找上老闆，稱城隍爺托夢到阿維老闆能研發口感獨特與眾不同的包子，後來向城隍爺請示，主即得到聖杯。

人氣招牌「城隍包」老闆與老闆娘開始日以續夜揣摩城隍爺所說的爆漿多汁的包子，經過不斷地嘗試配方、食材種類、餡料的比率，終於找到城隍爺也認可的產品，為感念城隍爺的啟發，特別命名「城隍包」。

這天晚上下大雨本來想取消買包的行程，還真是多謝朋友的堅持，我才沒錯過新竹好吃的肉包啊！

西大發城隍包專賣店價目表

高麗菜包當時賣完了，所以沒買到！

全品項有買１０顆送６顆（饅頭類）或送３顆（甜點類），我選了送３顆甜口味的包子！

送的芝麻包、紅豆麻糬包和絕代雙餡包（紅豆＋芋泥）覺得有點偏甜，如果甜度都再低一點應該會比較適合我！

其中一顆自己亂入的奶黃包（＄２５）帶點泥狀，甜度稍微明顯一點...

戰利品有１０顆（不含送的３顆），然後店員還有再送１顆城隍包，看其他客人也有送喔！

芋頭地瓜包＄２３

因為在台中吃過好吃的芋頭地瓜捲，來這裡也想買來試試，不過這裡的香氣和口感比較沒有這麼突出！

雜糧饅頭＄１８

五穀雜糧饅頭個頭不算大，內餡有豐富的堅果和少許葡萄乾，滋味也不會太單調，愈吃愈喜歡！

爆漿珍珠奶茶包＄２６

西大發的包子外皮強調由老麵製作而來，不過倒是沒有讓我印象太深，反而覺得內餡完全是包子好吃的靈魂所在！

第一次蒸的時候，發現內餡竟然像乳酪布丁般的口感，而且完全不甜膩，當下就被特別的口感給誘惑了，馬上嗑光光！

後來蒸第二顆時發現內餡整個不夠熱又再續蒸一下，才知道...

正確應該是像這樣，真的整個會大爆漿吔！

好險我是這樣立著再去蒸，否則如果一開始蒸透了切開，肯定奶茶會流得亂七八糟！XD

爆漿般的奶茶選用伯爵紅茶為基底再加入鮮奶來製作，讓包子皮整個溼潤又滑順，加入軟Ｑ的黑糖珍珠，嗑完一整顆也不會膩，當作下午茶點心真的很適合！

後來才看到索取的名片上有教珍珠奶茶包的電鍋蒸法，大家記得一定要將包子蒸透，才能享受它最完美的口感喔！

城隍包＄３０

城隍包個頭挺大，內餡有五花肉、梅花肉和少許青蔥，剝開後的香氣真會逼死人！

包子皮充份吸附湯汁和油脂整個很夠味，但卻不會有鹹度過高的問題，肥肉軟嫩，瘦肉則是帶有脆度也不乾柴，跟一般包進絞肉的肉包完全不同喔！

前陣子開始愛買包子饅頭，卻不會特別想攻肉包，但這次讓我整個愛上肉包了！

梅干菜肉包＄３０

梅干菜肉包以瘦肉為主，滋味和城隍包一樣好，但油脂感少了點並且帶點甜滋味，其實最懷念的就是這款和城隍包了！

下次一定要多帶幾顆回來，還是有誰要跟我一起宅配啦？XD

竹筍肉包＄３０

竹筍肉包帶點蒜味，竹筍丁脆口多汁，整體滋味相對清爽，可惜卻沒有特別吸引我，我還買了２顆！

*C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！