美食專欄來自上海的冷滷味，獨門滷汁香氣逼人！新竹滷味推薦秘醬滷味！必吃巨大旗津黑輪片跟炸蛋
新竹滷味推薦秘醬滷味！來自上海的冷滷味
新竹滷味推薦秘醬滷味！祕醬滷味是來自上海獨特配方的冷滷味，滷味醬汁微鹹帶甜，但不會蓋過食材本身的味道，推薦大家點旗津黑輪片、鴨翅、芋頭籤、百頁豆腐，炸蛋也很特別喔。
新竹平價滷味推薦秘醬滷味，新竹大遠百附近美食
新竹林森路上新開幕一家秘醬滷味，賣的是冷滷味，就在茶屋的對面，看到黑色素雅的匾額就是囉。
最早是在台中發跡，目前在東海、沙鹿、西屯、北屯都有分店，營業時間從下午五點到凌晨十二點，賣完為止唷！想吃宵夜或是晚餐想加菜的朋友們別錯過！
價格平實，我看客人都是點好幾包滷味帶回去吃，有時候晚上六七點就賣完了，太晚來就買不到囉！
秘醬滷味菜單MENU
秘醬滷味有賣雞翅、雞爪、雞胗、脆腸、豬耳朵、甜不辣、黑輪、米血、海帶、手工水晶餃、爆漿魚包蛋、香豆包、蔬菜等等，肉類全部由中央廚房滷製，並真空包冷凍配送至各門市。
冷藏櫃裡擺放著各式各樣的冷滷，那顏色滷得好漂亮唷！
只要跟店員要點什麼，他們就會幫客人夾好、切好，完全不用自己動手。
跟ㄚ綾綾一樣愛吃蒜味的朋友，秘醬滷味有提供現切蒜頭，想吃多少請店家加XD
新竹秘醬滷味獨門醬汁
滷味本身已經有用甘醇鹹香的獨門秘醬滷過了，出餐給客人時還會在淋上特製醬汁！
老闆說，秘醬滷味的滷汁每日用高檔的香油，將蔥薑蒜等7種香料爆香、煸出香味，再用獨家配方及十餘種中藥炒製的滷汁，嚐起來微辣偏甜。
新竹宵夜推薦秘醬滷味
冷滷味還有一個好處，就是不需等待加熱的時間，外帶超方便。
秘醬滷味新竹林森店有個小餐桌可內用，座位數不多，但木質裝潢讓人感到溫馨舒適。（盤子是我自己帶的啦XD）
旗津黑輪片
ㄚ綾綾還是第一次看到超巨大的旗津黑輪片，特別請店員先不要切讓我拍一下，都比臉還要大了呢！（通常是會切塊的唷）
魚漿成份比一般還要多，越嚼越香！口感介於黑輪跟甜不辣之間，軟Q軟Q的。
炸蛋
第一次看到滷炸蛋，原來是透過先炸後滷的方式，營造出不同層次的口感。
在蛋的外層裹薄粉油炸，蛋皮炸得酥酥香香的，蛋香很濃郁！若滷汁部分能再入味點會更加分唷！
凍豆腐
凍豆腐咬下去也是會爆汁的那種，把香辣微鹹的醬汁吸飽飽的！
紅蔥米腸
米腸還有加入紅蔥頭耶！看似簡單卻十分費時費工，火侯沒有掌控好很容易破掉或沒熟透，不過我還是習慣吃熱呼呼的米腸。
百頁豆腐
來到秘醬滷味絕對要點百頁豆腐來嚐嚐，這跟一般在外面吃到的百頁豆腐完全不同，秘醬滷味的百頁豆腐特別綿密，介於雞蛋豆腐跟百頁豆腐之間，軟綿之中又不失彈性，實在太好吃啦！
鹹芋頭籤
芋頭籤也是秘醬滷味的明星商品，還是秘醬滷味請廠商特製的呢！裡頭佈滿紮實的芋頭絲，用料超級實在，每一口都能吃到芋頭的香氣跟口感，非常有存在感！有別於一般滷味使用的甜芋頭簽，秘醬滷味的芋頭絲帶點鹹香味。
大黑豆干
大黑豆干的孔隙吸附秘醬滷汁的香氣，咬下去好啾西呀！
秘醬乾麵
秘醬乾麵是秘醬滷味唯一的主食，也是經典的一道！Q彈帶有嚼勁的乾麵，淋上秘醬滷味的特調滷汁，鹹香微辣的滋味很是迷人，忍不住一口接著一口。
鴨翅
來來來！涮嘴的下酒菜來了！店家會幫客人把鴨翅分切好，鴨翅滷得很軟嫩呢！皮Q肉質又細緻，特別適合拿來追劇時候吃。（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
豬皮
豬皮竟然是捲成一塊的，口感方面相較之下會更加彈牙有嚼勁。
甜不辣
老闆說這是選用旗魚成份較高的黃甜不辣，因此多了一股香氣。
脆腸
軟脆有彈性的脆腸沒有討人厭的腥味，好想來杯啤酒唷！（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）
菜頭
菜頭很甜！連老闆都很愛吃！記得點喔！
秘醬滷味獨特的醬香不管一年四季什麼時候吃都很合適，推薦給大家！
秘醬滷味新竹林森店
粉絲專頁：https://www.facebook.com/mjluway.hcls/
營業時間：17:00-00:00（賣完為止，週四公休）
地址：新竹市東區林森路121號
*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章，內文為實際心得分享
本文餐廳資訊：
最新美食文章
