美食專欄
正統美國南方口味炸雞【德州美墨炸雞】進駐台北信義區『微風南山』地下美食街!!
以特調7種德州醬料醃製12小時以上、兩道手工裹粉程序、新鮮現炸的熱騰騰炸雞讓人一吃就上癮!!
除了美式炸雞、炸雞柳外，竟然還有酥炸雞胗和雞肝!!也有漢堡、飯類套餐多種選擇～喜歡炸雞的朋友千萬別錯過!
【德州美墨炸雞 微風南山店】
地址｜台北市信義區松智路17號-微風南山 B2
電話｜(02) 2723-9852
營業時間｜週日-週三 11:00-21:30; 週四-週六 11:00-22:00
交通｜〖捷運〗『市政府站』步行 10 分鐘 (800 m), 『象山站』步行 6 分鐘 (500 m)
〖公車〗『松壽路口』步行 2 分鐘
停車｜微風南山地下停車場
兔兒麻開始運動健身後就開始注意飲食，但是一直還是無法抵抗炸雞的誘惑!! XD
平常會以少油少鹽的原型食物為主，但偶爾也是會跟朋友聚餐吃點好料～
跨年前和 Wisely、女神飛飛相約去【遠百信義 A13】的【Fika Fika Café】喝咖啡聊天，
臨時起意相約續攤到【微風南山店】品嚐 Wisely 大力推薦的【德州美墨炸雞】，
第一次看到炸雞也有這麼多花樣～而且竟然還有炸雞胗、炸雞肝!!
每種炸物都裹上不同的粉漿，各有各的獨特口感和風味～通通都超好吃啊!! 真的一吃就愛上!!
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▌德州美墨炸雞～100%美國南方口味炸雞進駐微風南山
【德州美墨炸雞】的老闆長期旅居美國，在幾年前把正統美國南方口味炸雞帶進台灣，
堅持以特調7種德州醬料醃製12小時以上、兩道手工裹粉程序、新鮮現炸熱騰騰送給顧客。
【德州美墨炸雞】首間店舖開設在天母，後來又在台北車站旁的【京站百貨】開設分店。
2019年信義區倍受矚目的新百貨【微風南山】開幕，【德州美墨炸雞】也在 B2 美食街卡了位!!
【德州美墨炸雞 微風南山】是B2美食街的一個櫃位，沒有自己的用餐區，
在櫃檯點單、結帳後帶著呼叫器自行在美食街找位子用餐。
【德州美墨炸雞】單點炸雞 $52，午間套餐 $125-$160，烤全雞單點 $395...價位很可以。
除了有炸雞，也有烤雞、漢堡、三明治、飯類套餐，也有兒童餐、雙人套餐、多人套餐～選擇非常多。
也難怪一到用餐時間，【德州美墨炸雞 微風南山】就門庭若市～非常受歡迎啊!!
【德州美墨炸雞】櫃台旁有個醬料台，提供黃芥末、南洋風辣醬和墨西哥辣醬～
可以依照個人口味搭配炸雞使用，兔兒麻非常喜歡綠色的墨西哥辣醬～又香又辣很夠味!!
▌七種德州醬料醃製、兩道手工裹粉程序～炸雞超美味!!
【德州美墨炸雞】標榜是正統的德州口味，採用七種德州獨門醬料醃製，還經過兩道手工裹粉程序，
而且在這兒不只能吃到炸雞、炸雞柳，竟然還能吃到炸雞咁、炸雞胗!! 真的非常特別啊～
因爲所有炸雞都是現點現炸，需要稍微等待一些時間，還好飲料和其他配菜會先上來～
◉特調紅茶$40 (可續杯一次)
【德州美墨炸雞】提供的紅茶比較像台灣古早味紅茶的口味～茶味濃、微甜～非常順口好喝。
一杯 $40 元的紅茶竟然還能續杯一次，也太佛心了吧!!
◉奶油玉米、高麗菜沙拉、美式薯泥S $55/L $75
來【德州美墨炸雞】用餐千萬不要錯過這兒的配菜!!
『奶油玉米』香甜好吃，『高麗菜沙拉』醬汁帶點微酸～非常清爽解膩，很適合搭配炸雞!!
『美式薯泥』質地非常細滑，沾著醬汁吃非常夠味。
兔兒麻和朋友其實只有四個人用餐，但是一個不小心就點了這麼多!!
『炸雞桶』、『香酥雞柳』、『酥炸雞胗』、『酥炸雞肝』、『德州燒烤辣雞翅』和新推出的『咖哩雞翅』
最後吃不完打包回家繼續吃～回到家都冷了竟然都還很好吃!! 超狂～
◉美式炸雞-單點$52 (不挑部位)、2塊雞套餐$175、3塊雞套餐$205…
套餐皆可任選一樣小配菜和一杯冷飲～蠻豐富的!! ^^
多人套餐如 8 塊雞、12 塊雞、16 塊雞、24 塊雞則各有其他的搭配。
【德州美墨炸雞】的炸雞經過兩道手工裹粉程序才下油鍋現炸，
外皮超級酥脆，裡面的雞肉則是鮮嫩多汁，炸雞本身已經很夠味～直接吃就非常好吃。
◉酥炸雞柳條-單點$30、3片雞柳套餐$155、6片雞柳套餐$225
『酥炸雞柳條』可說是C/P值超高的一項餐點，單點只要 $30!! 而且一塊的份量不算小!!
【德州美墨炸雞】的雞柳和其他店家的雞柳很不一樣，雖然是雞胸但是不會乾柴，肉質很嫩很多汁!!
而且相較於『美式炸雞』，兔兒麻更愛『酥炸雞柳』外皮的酥脆口感～真的一吃就上癮!!
◉酥炸雞胗-半打$89、一打$169
從沒想過美式炸雞店居然會賣炸雞內臟!! 喜愛雞胗Q脆口感的兔兒麻忍不住想要嚐嚐～超好奇炸雞胗的口感!!
【德州美墨炸雞】的『酥炸雞胗』外皮比較偏向炸年糕會用的那種包覆性好的粉漿～
外皮吃起來是酥鬆的口感，而裡面的炸雞胗依舊Q中帶脆、非常好咬～口感非常棒啊!!
◉酥炸雞肝-半打$89、一打$169
過去兔兒麻都是吃滷雞肝，來到【德州美墨炸雞】還是第一次嚐到炸雞肝呢!!
『酥炸雞肝』的外皮和『酥炸雞胗』不一樣!!
【德州美墨炸雞】竟然不是通通用同一種粉漿下去炸，還會依據不同的部位選用不同的粉漿!!
『酥炸雞肝』的外皮比較酥脆些，但又沒有炸雞那麼脆～
雞肝炸過保留著原本粉粉的口感和味道，口味真的很特別～
◉德州燒烤辣雞翅-半打$120、一打$240
【德州美墨炸雞】不只有炸雞，也有考績、烤雞翅～
『德州燒烤辣雞翅』以QQB醬調味，甜甜鹹鹹的口味再加上灑在表皮的辣粉～啃起來很過癮!!
◉咖哩雞翅-半打$120、一打$240
『咖哩雞翅』的咖哩味道非常濃，口味邊向南洋風香料味的咖哩～吃起來非常夠味!! 兔兒麻很喜歡～
終於嚐到了傳說中吃了會上癮的【德州美墨炸雞】!! 果然名不虛傳，一吃成主顧!!
兔兒麻特別喜歡『酥炸雞柳』～外皮酥脆、肉質軟嫩多汁，而且吃起來比較不油膩。
另外『酥炸雞胗』也超讚～雞胗 Q 中帶脆的口感搭配外皮的酥鬆口感～真的好刷嘴!!
配菜的『高麗菜沙拉』是兔兒麻懷念的美國味，只有【德州美墨炸雞】做的口味最「美國」!!
這兒的紅茶不是檸檬紅茶，而是古早味紅茶～茶味濃、口感順～微微甜好好喝～
兔兒麻這次外帶了沒吃完的炸雞回家，發現『酥炸雞柳』冷了也一樣好吃!!
看來之後可以直接用 Uber Eats 把【德州美墨炸雞】外送到家～在家輕鬆吃炸雞真的超爽～
【德州美墨炸雞 微風南山店】
地址｜台北市信義區松智路17號-微風南山 B2
電話｜(02) 2723-9852
營業時間｜週日-週三 11:00-21:30; 週四-週六 11:00-22:00
交通｜〖捷運〗『市政府站』步行 10 分鐘 (800 m), 『象山站』步行 6 分鐘 (500 m)
〖公車〗『松壽路口』步行 2 分鐘
停車｜微風南山地下停車場
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