美食專欄
「冰室冰廳不賣冰，茶餐廳不只是喝茶」港式料理真的很有趣😆
我是一個超愛港式料理的人，不管是各式蒸籠小點的粵菜飲茶文化，還是午茶、常餐的水吧冰室文化，都是我每隔一陣子就會想念的美味
在內壢火車站附近巷內有間這樣懷舊復古的茶餐廳，小小的店面敞開大門，歡迎著聞香而來的饕客
整間店鮮豔的配色在一整排老舊公寓中顯得特別繽紛有活力，好像放大版的玩具模型😎
鐵椅給人隨性、不拘小節的感覺，不過冬天來覺得椅子有點冰，屁股好冷🤣🤣
座位不多，我們這天到訪是下午3點左右，竟陸陸續續都有客人上門，外帶內用都有，非吃飯時間整間店還是坐滿滿，高人氣讓我驚訝了一下
永芯也有和Uber Eats合作(
點我安裝 )，搭配我的專屬折扣碼af19tw6j16l，首兩次訂餐折價100元哦
當然熊貓也有合作🐼快點我訂餐哦
▼趁沒人的空檔趕快拍照，一拍完馬上又有人來了
▼牆上貼滿各種粵語的標語，看似有點陽春，卻非常有老舊港片中的味道
▼燈罩內部也別具巧思
🎶 TikTok ⬇️ 我也有抖音了 🎥 快來看影片 ⬇️
(我笑得好尷尬😅😅果然不太適合餵人的甜美風格XD)
來看看menu，餐點選擇蠻多的，可以來吃早午餐，也能當成正餐或下午茶點心
餐點是現點現做，尖峰時段要耐心等候哦
不收服務費，餐具請自取
蔬菜藍帶港仔餅 $70
港仔餅是永芯的超級招牌，我真的很推薦每個人來不管甜或鹹都要點一個來吃吃看！
老闆本身是學北方麵食、點心出身，將手擀麵皮融合港式叉燒酥技術，再配上各種不同的在地食材和醬料，自己創新出永芯才有的港仔餅
我們今天點的是鹹口味的蔬菜藍帶，外觀看起來像蛋餅，但細看才發現餅皮其實是由三四層麵皮疊起來的，口感超Q彈，而且微焦的皮特別酥脆
內餡有混合蛋液的高麗菜、熱熔起司，再包入永芯自製的醃醬肉排，淋上特製帶點甜味的油膏
有麵皮香、蛋香、起司奶香、高麗菜的水分，厚厚的咬下去超級過癮，就連冷掉都還是保有QQ的嚼勁，真的和一般的蛋餅不一樣
柱侯牛腩麵 $170
柱侯是流行於廣東一帶的一種醬料，八大菜系中的粵菜就很常使用它，主原料有大豆、豉醬、鹽、糖、芝麻、生抽淡醬油等，在當地常用來烹調肉類和海鮮
永芯特別從香港進口廣東杜侯醬，加入牛雞高湯來燉煮牛腩
柱侯醬吃起來偏甜，有點像甜麵醬的感覺，但口味比較淡所以吃多也不會覺得膩，我尤其喜歡公仔麵泡在醬汁裡吸附滿滿的味道
牛腩給得很大方！整碗麵的體積裡大概有1/3都是牛腩！
而且每一塊都大塊又口感札實，建議一定要趁熱吃，拍照放冷了真的很可惜
搭配蕃茄片和綠色蔬菜，也讓整碗麵更清新爽口
這個口味也是可以客製化的哦，像是主食可以選公仔麵或通粉(就是西式通心粉)；荷包蛋可以選全熟或半熟；蕃茄也可以自己決定要不要加
濃起司雙豬扒麵 $150
將起司融入雞高湯，感覺比較偏向西式作法
淡黃的湯色很迷人，喝起來也不會膩，是很順口的起司湯頭
▼你看它其實超大碗，是滿滿一碗公的份量
瓷碗很厚重，保溫效果好，而且上面的圖騰給人一種復古的感覺，我很喜歡~~
豬扒就是我們說的豬排，這碗雙豬扒麵裡給了兩大塊！
永芯處理豬排不用肉槌拍打，而是用針去刺斷筋的部分，所以肉的形狀不會被破壞，也能保有原本肉質札實的口感
他們家的豬排真的超級厚，每塊厚度都有一公分左右，非常有飽足感
▼原本想拍兩塊豬扒的照片，結果洋哥已經火速啃掉一塊剩骨頭了😅
奶油豬仔包 $59
豬仔包用的是軟法麵包，塗抹了奶油又淋上類似煉乳的甜醬，很適合當飯後小點心滿足你的第二個胃
忌廉溝鮮奶 $99
聽說忌廉溝鮮奶是香港人的童年回憶，我猜大概就是香港版的彈珠汽水吧
它是這樣一個set讓你自己相加，所以可以自由搭配你喜歡的比例，看是奶多一點還是汽水多一點
喔對了，忌廉是英文cream的音譯(很酷)，這瓶綠綠的就是cream soda奶油蘇打
我平常是不喝氣泡飲料的，可樂雪碧、甚至水果口味的氣泡水我都不愛，但這瓶我可以！
它的氣泡感不會很重，我喝完也沒有打嗝😂單喝比較多是奶油香香甜甜的味道
兩種加在一起會變成有點像優格的質地，喝起來非常滑順，超級特別的！
而且幾乎讓我忽略掉尾韻的一點氣泡感覺，我非常非常推薦！
想不到我這種不喝氣泡飲料的人也會有推薦汽水的一天，哈哈
瓦煲絲滑奶茶 小$55 大$70
瓦煲奶茶就是用瓦罐煲出來的奶茶，當天也有看到廚房裡瓦斯爐上，就有幾個瓦罐正在煮，超特別！
可惜因為店內客人一直很多，也不好意思跟老闆說想走近拍攝，就只能拿官方FB的內容分享給你們了~~
瓦罐有點像陶鍋的功能，因為加熱慢、保溫效果好，常用來燉湯(或古裝劇熬藥😂)
而瓦煲咖啡是澳門最傳統煮咖啡的方式，受熱均勻長久，咖啡會更醇厚，但製程耗時又繁瑣，現在連在澳門當地都很少看到這種煮法了，沒想到在永芯還能見到喝到！
這天我們點的是瓦煲奶茶，平時總覺得港式奶茶有種特別的苦澀味道，永芯的這杯茶香濃厚卻較無澀味，滑順口感也沒少，表現相當出色
因為我是點熱的，覺得口味上偏甜了點，大概是一般手搖杯7分~全糖的甜度，不過它不是讓人很膩的死甜，個人覺得還可以接受囉
💡小彩蛋💡 (資訊來自奶茶通俗學FB粉專)
常在港式料理店看到用這種白色滾紅線的瓷杯裝奶茶或咖啡，其實這是有原因的！
瓷瓦製成的杯子本身淨重就有267克，杯子光是厚度就接近1公分，擁有厚實手感和保溫耐熱的功能
另一個很特別的地方是，杯身的厚度讓人們的嘴唇能接觸到更多杯子面積，據說能增加飲品本身充實的口感
而且喝著熱熱的奶茶，就像吻上性感厚嘴唇一樣讓人遐想💋是不是很有趣呢🤭🤭
永芯的老闆在創業前曾在許多有名的大餐飲店工作過，是個經驗非常豐富的人，我覺得超厲害
從學徒到廚師，再到現在自己出來創業，能感受到老闆對料理的熱情和用心，也沒停止實現各種創新想法
而且感覺得出來老闆對於道地的茶餐廳料理做了許多考究，也是我十分佩服的地方👍
現在來永芯，當月壽星出示證明，點任一餐點就送你一杯飲料！(忌廉溝鮮奶除外)
另外，店內常態性都有在做拍照打卡指定飲品買一送一、首次加入永芯LINE官方帳號，來店消費指定飲品買一送一的活動，是不是很大心啊❤️
⭐以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
永芯茶餐廳
FB粉專：永芯茶檔 港仔餅
官方LINE@：點我加入(首次加入者享有指定飲品買一送一)
地址：桃園市中壢區忠勤街85號(靠近內壢火車站)
大眾運輸：內壢火車站到店400公尺，走路5分鐘就到(從內壢火車站大門出發，以步行的方式左轉，遇到第一個路口右轉，過斑馬線到中華路對面，順著中華路一段284巷往前走，往右前方成章四街，再右轉忠勤街，店面即在你的左手邊)
電話：03-463-0433；0930-155-255
營業時間：週一、四、五10:30~20:00，週三10:30~20:30，假日09:00~23:30，週二公休
外送服務：Uber Eats(
點我安裝 )，搭配我的專屬折扣碼af19tw6j16l，送你兩次折價100元哦 /Foodpanda
無服務費 / 有WIFI / 可訂位 / 可外帶 / 對面有付費停車場(Times 25元/半小時) / 只收現金
- 以上圖文皆為田系女子Iris版權所有，歡迎分享但請註明原出處哦
- 本文同步發表於愛食記，歡迎點進去看我其他的食記👇
- 如果喜歡我的文章，歡迎按讚追蹤我，感謝每一個你們❤️
本文餐廳資訊：
最新美食文章
