美食專欄
好一陣子沒有小酌放鬆了,趁著年末約了朋友聚餐更新彼此近況
這次我們來到信義區很有氛圍,網路評價也相當不錯的Musée Kitchen & Bar
Musée Kitchen & Bar位於於信義區莊敬路巷內,鄰近四四南村
由捷運台北101世貿站步行5分鐘即可抵達,地理位置交通便利
造訪Musée Kitchen & Bar時正值聖誕節,店內也佈置得很有過節的氣氛
戶外的半露天座位區以Bling Bling的燈飾及綠色盆栽打造,雖處熱鬧的信意思,但一踏進這倒有種遠離成城囂的舒適氛圍
輕工業風格的用餐空間沒有過多華麗的裝飾,但以木頭和金屬為材料手工製成的傢俱互相搭配也是格外協和
店內的座位多以四人桌.雙人座位為主,建議人數多時要先訂位
----- Musée Kitchen & Bar Menu -----
Musée Kitchen & Bar平日時段也提供商業午餐,價格也滿划算的
松露起士薯條 $200元
比起一般餐酒館或是美式餐廳,Musée Kitchen & Bar使用的薯條較為細長短小,經過高溫油炸後顯得更加酥脆
金黃酥脆的薯條撒上起司及松露,鹹香的滋味相當涮嘴
燻鮭魚蜂蜜油醋沙拉 $250元
色彩繽紛的新鮮生菜沙拉,份量十足,很適合點上一份供大家分食
細數一下沙拉裏的食材有萵苣.紫高麗菜.燻鮭魚.堅果.聖女蕃茄.洋蔥絲及酸豆
大片新鮮無腥味的燻鮭魚,搭配上微酸的油醋醬汁,清爽無負擔相當開胃
中南美BBQ嫩烤豬 $300元
這道中南美BBQ嫩烤豬一入口時,著實讓我驚艷了一翻
原先以為BBQ嫩烤豬可能就是利用松阪豬這類大眾偏愛的肉品燒烤什麼的,沒想到使用的卻是帶有肥肉的豬五花
有些女生朋友可能對於五花肉料理都會退卻三分,但出奇意外我就是個很愛肥肉的女生
所以當烤到帶有焦糖色的五花肉入口後,在口中散發的油脂香氣時及Q嫩口感,瞬間讓人愛上
特別的是炙烤過的五花肉還搭上台式鹹菜拌炒,最後再佐以生菜沙拉呈現
熱燙的BBQ嫩烤豬碰上冰冷的生菜看似衝突卻毫無違和感,辣口的味道相當下酒
義式蕃茄肉丸佐麵包 $200元
Musée Kitchen & Bar的肉丸都是以純牛肉加入起司,再以手工捏製一顆顆的小球圓狀而成
一口咬下札實的肉丸,濃郁得肉香讓人著迷,軟嫩的口感一點也不乾澀
搭配肉丸的醬汁充滿自然蕃茄酸香,每一口除了真材實料的蕃茄末外,還有著濃郁的香料香氣
法國麵包上淋上橄欖油醬,酥酥脆脆的越咀嚼越香,用來搭配蕃茄醬汁也相當match
松露奶油干貝燉飯 $390元
幾乎每一家餐酒館都有燉飯料理,看似簡單的燉飯,其實要做的好吃也是有難度的
Musée Kitchen & Bar的燉飯料理就是我會回訪的其中一個理由
以往我對於燉飯的喜好是米飯要帶一些米心的口感,但這道松露奶油干貝燉飯卻顛覆的我的喜好
以奶油松露拌炒過的米飯還雖不帶米心但一點也不糊化,濕潤度也拿捏的剛好,不會過稀過稠
其中還帶著亮點,就是每一口都伴隨著小干貝的嚼勁,讓米飯不只有單一的口感
搭上以松露及起司調製的醬料,香濃的滋味,熱量這回事早拋在腦後了
表層經過炙燒的干貝,一咬下裏頭還保有半生熟的水嫩口感
鮮美水嫩的滋味,真讓人意猶未盡
Pink Bubble $250元
在服務人員的推薦下我們點了很適合女生朋友的兩款調酒
Pink Bubble尤如其名,美美的淡紅色擇一出場就正中我的少女心
以玫瑰糖漿.檸檬.琴酒調和的調酒,酒味不會太重,甜甜的滋味中有著玫瑰的清香
挺適合不常喝酒又想要有微醺感的女生朋友
Red Sangria $250元
比起Pink Bubble這杯Red Sangria的酒精濃度稍高了些
Red Sangria以紅酒為基底加入了葡萄及萊姆調和,讓紅酒的澀味大減
環境氛圍好.料理富有創意同時兼具美味是Musée Kitchen & Bar最吸引的地方
其中中南美BBQ嫩烤豬及松露奶油干貝燉飯更是我的最愛
結束忙碌一天的工作後,與朋友來到這慢慢地享用美食.小酌談天,也算是生活中的小確幸
Musée Kitchen & Bar
地址：台北市信義區莊敬路178巷15號
營業時間：週一~週日 11:30~15:00；17:00~22:00
營業電話：02-2345-0100
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