美食專欄
拉麵控請注意!!魔鬼拉麵出現在佐原拉麵
大家請趕快做出預備倍的動作,前往讓你吃到嫑嫑的
在這什麼都漲的世代,竟然還有老闆會做這種虧本生意,你一定要衝去點這一碗魔鬼拉麵
然後好好的讚賞老闆一番
這怎麼說呢??
因為這魔鬼拉麵呀,裡頭有"八片炙烤叉燒+二粒溏心蛋"
這樣就算了,竟然可以續湯+續麵
而且還是一小時內無限續...
衝了啦!!
嘿嘿,你問我在哪??
就在中國醫藥學院附近,五權路上
走過路過一定不可容錯過!!
啊是說...魯魯我常常路過還真的常常錯過耶,難怪都不知道這裡有這麼好吃的拉麵(懊惱)
外觀看起來還真的很有一番日料店的FU
就算我們前往當天是下大雨天,客人還是絡繹不絕耶~(再次懊惱現在才知道這家)
店裡說大也不特別大,但說小也不小捏
不管是吧檯座位、兩人座、四人座,這邊都有妥善規畫著
重點還有兒童座椅,也有給客人放置包包的帆布袋
魯魯我個人覺得最特別的是有供應冰的檸檬水耶
每一個桌面上都有擺著一壺冰檸檬水、杯子、衛生紙、筷子,還有一瓶七味粉,一瓶白芝麻
佐原拉麵在2020年的一開始,出了新菜單與魔鬼拉麵
除了魔鬼拉麵一碗$360;其他六種拉麵,200元有找
而且他們家的拉麵超替客人著想,他們不覺得有那麼點麻煩嗎?
全部都可以客製化
也就是說,每人都必須拿著一張菜單去劃單
不管是鹹度、蒜蓉、蔥花、麵條粗細、麵體硬度,你全都可以選擇你喜愛的
當然你想要多點的配料也是可以加點的!!
當然那些配料是本身就有在裡頭的唷,加點=加量的意思
想要吃炸物、小菜,點下去就對了!!
等待餐點的時候,我們就來看一下店內環境吧~
吧檯座位區有兩人座區,空間還是很寬闊,不擁擠
角落天花板處,有一頂很美的日式風格紙傘
是秋哥發現的,他特意叫我來拍XD
魯魯意外發現從後面拍吧檯座位,超日式風的耶~
一秒踏進日本拉麵店
老闆還例外地給我看看他們家拉麵的美味源頭-濃郁鮮美的湯底
每天用十二小時+難以計數的新鮮豚骨，提煉出這超級濃郁的豚骨湯底
是的,佐原拉麵的精華、經典所在就是這個湯頭
店裡的六種口味,都是利用這超珍貴的豚骨湯底去做變化的
店裡頭的餐點全都是現點現做,沒有那種做起來放的
好吃的東西是值得等待的~
嚐嚐拉麵之前,我們先來開胃一下吧~
日式豬排 $90
炸的金黃酥脆,光看就口水流滿地
來看一下它的斷面,它可是厚切的炸豬排呀!!
不是那種軟趴趴、爛糊糊的豬排,是扎扎實實,帶有咬勁的日式炸豬排唷~
日式海帶芽 $50
不要看它的顏色長這樣,其實它是有帶著微辣的後勁
這個比較偏黃金泡菜那類的醃製法
喜歡海帶芽的記得點
黃金泡菜 $50
這個脆度與清爽度,真是會讓人一夾再夾、一吃再吃~
他們家的小菜都是我喜歡的那種...超級下飯的耶
都吃到讓我很想說:老闆給我一碗飯!!
醬油豚骨 $200
鹹度淡、蒜蓉適中、蔥花多、極細麵、適中硬度
這一碗是秋哥的,一向喜歡蔥蒜重口味的,來這邊就給它多多多啊~
反正老闆很大方,他都不嫌麻煩讓大家可以客製化了
這是正常版的拉麵,內容物除了拉麵與湯頭,還有三片海苔、筍干、木耳絲,更有一顆溏心蛋
魯魯我記得秋哥沒有很喜歡很味噌的味道,所以他才點了醬油豚骨
因為他很愛喝湯啊,且我們都沒吃很鹹,所以我們的湯都選淡~適中
若是喜歡超正統日式拉麵的,請務必圈選-鹹
啊醬油豚骨呢,就是豚骨湯頭上加了醬油去調和,所以啊~喝起來就是會有醬油味
這個湯就會比較深一些
豚骨拉麵 $190
鹹度適中、蒜蓉無、蔥花適中、中粗麵、適中硬度
這一碗是小姑的,她應該是比較熱衷於基本口味
恩,看起來就是比較中規中矩
這湯一喝就很不簡單!!
超級無敵世界級的豚骨湯底呀!!
已經熬到可以說是濃白色,那個濃郁度...真是讓你會驚呼:哇~我被豚骨圍繞著!!
味噌拉麵 $200
鹹度淡、蒜蓉無、蔥花適中、中粗麵、適中硬度
這一碗是魯魯我的啦~ 我跟秋哥剛好相反,我喜歡很味噌的味道
味噌湯頭,喝起來就是有著很厚的味噌味加著濃郁的豚骨味
一般來說,外頭的味噌湯都是加著魚類下去煮,所以喝起來比較清爽、順口
但這味噌拉麵是味噌+豚骨,相較之下就會有強烈的對比
這個是比較濃厚+甘口
然後喝湯的當下還要搭好幾個蔥花,這樣才爽啊~
再吃著鹹度恰好的筍干、脆口又清爽的木耳絲、帶點甜味的溏心蛋
恩~還要大口咬下燒肉!!
魯魯我忘記這正常版是有幾塊肉了
因為看過魔鬼後,就只會記住魔鬼拉麵有8塊叉燒XD
這個叉燒也不簡單
選用國產溫體梅花豬肉,經過三天冷滷製成的叉燒
再用300度的高溫下去炙燒,讓肉香和油脂混為一體
而且厚度也不薄唷!!
不只有單純的肉香味,更多了一股炙燒香味
辛味豚骨 $190
鹹度適中、蒜蓉適中、蔥花多、極細麵、硬度硬
這碗是大伯的,他就是辣味重度者
簡單來說,這就是一碗加辣的豚骨拉麵
魯魯我建議可以先喝一下原本的豚骨湯頭,吸一口原味的麵
再接著把辣醬調開來,喝喝過癮的辣味豚骨湯、吸口辣辣的辣麵
下面魯魯來跟你說一下中粗麵跟極細麵的差異
這個是極細麵
秋哥跟大伯一致認為-吃拉麵就是要吃細麵啊!!
他們的想法就是...細麵比較古溜、好吸、順口,然後也比較不會吃沒幾口就覺得飽了
這個是中粗麵
這看起來是不是跟上一張沒有差異很大
但其實吼,這個有比較寬一點啦
中粗麵呢,就是比較享受於慢慢吃麵;因為畢竟粗的吸起來比較費力啦XD
小旺萊,帶著無辜的臉龐心裡OS:媽媽,那我的麵呢??
嗯,魔鬼拉麵嗎?? 老闆應該還在準備
小旺萊:那我先吃可樂餅好了~
可樂餅各個看起來金黃可口,就像那金幣般
裡頭就是綿密的馬鈴薯泥搭著玉米粒
這個幾乎老少都愛
溏心蛋
愛吃蛋的一定一定要加點
魯魯我相信很多人都不愛乾乾又鬆鬆的蛋黃
而糖心蛋呢,總是心太軟,所以吃到的都是半生不熟、滑溜溜的金黃蛋黃
而那蛋白,不會太硬又有一點軟,外皮又有著甜甜滋味
要不是小梨子超愛吃蛋,這一盤應該都我嗑光
唐揚雞
簡單來說就是日式炸雞(日文裡的炸雞肉塊)
這個要上桌立馬吃唷,這樣才會吃到多汁的炸雞
等啊等啊,終於
超驚人的魔鬼拉麵上桌啦!!
一樣有著海苔片、筍干、木耳絲~
但加量了雙倍的溏心蛋,超多的蔥花,更有著8大片的炙燒叉燒
而這些都不是魔鬼拉麵的重點
他的重點是...
△每日只限定6碗
△續湯時可換湯頭口味(共有六種口味可隨意任選)
△續麵時可換麵條(有粗細與軟中硬可隨意任選)
△限一人食用，一小時內無限續麵續湯
而且這樣可以無限續麵續湯的魔鬼拉麵一碗才$360
這對於一個很愛吃拉麵,甚至於是胃口很大的人來說,這個價格一小時內吃到飽真的是很優惠的價格呀!!
不用等了,開店了就趕快衝了啊!!
一天只有6碗,晚來就沒有囉!!
店家資訊
佐原拉麵
粉絲頁:https://www.facebook.com/chunyuan0422021198/
營業時間:11:30 - 14:30、17:30 - 22:00
店址:台中市北區五權路379號
電話:04 2202 1198
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