松露級的美味平價小吃，素食料理也能擁有想再「續碗」的魅力 | 綠饌食(重和店)

【高雄左營 | 綠饌食(高鐵重和店)】

地址: 高雄市左營區重和路234號

電話:0925-353713| 營業時間: 10:30-14:00，16:30-19:30  |綠饌食 fb

分店 :綠饌食(至聖店)高雄市左營區至聖路165號

電話: (07)550-7558|營業時間: 07:00-19:30 （中間不休息）

因為地緣關係，艾咪還蠻常在高鐵左營站一帶出沒，

這間綠饌食素食其實開幕好一段時間，

艾咪雖然不是素食主義者，但是對素食接受度頗高，

這天終於有空走進來嚐鮮了。

綠饌食在高鐵商圈一帶的重和路上，

攤位看起來乾淨整齊，店員清一色都是女生，都有著屬於高雄人的熱情。

#綠饌食 菜單MENU

這裡的素食是以中式小吃為主，

除了碗粿和米糕兩種傳統小吃，

麵食占大多數，湯品也是不少選項。

艾咪OS: 看到MENU上印著至聖店，原來綠饌食原本只有至聖店，重和路是分店呦~

另外在菜單中的右下角，可以看到店家還有販售滷味，也有燙青菜可以選擇。

#佛跳牆 NT$60 (左)   |#松露素燥飯(小) NT$40(右)

葷食有肉燥飯可以吃，素食者當然也有素燥飯可以享用，而且還是加了松露的呦~~

聽到松露二字，都感覺這碗飯會發光啊!(笑)

松露是一種高級食材，通常要在中上價位餐廳才能吃到，

而且，偷偷說其實艾咪不是太愛松露味，

總覺得它像是食物中的瓦斯啊~~(對不起啊松露，原諒我這樣說你)

#松露素燥飯(小) NT$40   >>經典招牌

但是綠饌食卻讓我對松露味改觀，

松露和菇類烹煮而成的素燥，帶點不過鹹的醬汁，再配上微辣的酸菜增加口感，

非常開心感恩地把它們吃完。

如果想吃飽一點，還有大碗可以選擇。

#佛跳牆 NT$60  >>每日限量

菜單瞥到佛跳牆，這不是過年大菜嗎?!

艾咪最愛吃佛跳牆了，這裡也有佛跳牆可以選擇，還是每日限量的燉湯，當然也要來上一碗。

雖然說，這是素食佛跳牆，少了豬蹄筋豬腳豬肉這些食材，

但是燉湯喝起來依然有佛跳牆燉湯的濃郁滋味，

素食版甚至可以說是濃縮版的佛跳牆，

裏頭有燉到綿密的芋頭+紅棗+猴頭菇，

每一口湯都可以喝到菇類和紅棗燉出的美味，非常好喝。

此外，素食佛跳牆也有有著植物界的活化石的銀杏果呦，

懷著感恩的心把這碗素食佛跳牆輕鬆clear.

#米糕 NT$40

傳統小吃的米糕，走的較像是素食油飯路線，

不過不會過鹹的油飯，加上枸杞香菇點綴其中，不失為一種無負擔的好味道。

#松露拉麵(乾麵)  NT$45

由於店家菜單很大部分是麵食料理，怎麼可以忘了品嚐麵食這一味?!

艾咪選擇的是拉麵，吃起來帶勁的麵條口感，吃起來一口接一口。

松露拉麵的味道和素燥飯相同，

只是不同於飯，麵類的配料多了紅蘿蔔大陸妹豆芽菜這些配菜，

艾咪兩者都喜歡，喜歡麵喜歡飯就隨當天個人喜好選擇囉~

#燙地瓜葉  NT$30

覺得都來吃素食了，燙個青菜是必須，

這裡的燙青菜吃得到新鮮，

而且因為是素食，所以燙青菜少了肉燥醬汁，吃起來更為清爽。

喜歡吃滷味，看到店家攤位上的滷味都用紗布蓋著，忍不住也點了幾樣，

#滷味 : 海帶 | 豆皮 | 吉利卷

艾咪這天點了這些，幾樣切起來也是這樣一大份。

提醒一下，如果不愛滷味加醬油加醬油膏之類的，記得點單時一併跟店家說喔!

#滷味: 吉利卷  NT$35

店家特別標示吉利卷有含蛋，

這個吉利卷吃起來軟嫩可口，本來以為是素食豆卷，但味道完全不同，

吃起來是軟嫩口感不過鹹，而且有菇類包在裡面當內餡。

#滷味: 豆皮  NT$20

喜歡吃豆皮所以也點上一份，

豆皮已先處理好，沒有油耗味，也沒有滷得過於鹹膩，能吃到豆皮的純粹。

#滷味: 海帶  NT$10

海帶滷得入味帶軟。

#餛飩湯 NT$40

素食餛飩湯，外表看起來真的就是餛飩湯喔~~

而且餛飩頗為大顆，超級飽滿。

裏頭包的是豆皮和菇類，剁得碎碎的作為餛飩內餡包在其中，

加上餛飩外皮，倒也不失素食餛飩的美味。

艾咪食後心得:

餐餐大魚大肉之餘，有時總會想來點讓腸胃較為無負擔，清爽一點的料理，

艾咪覺得素食其實是很好的選擇。

幾次來吃綠饌食，覺得即使是素食，店家也致力於把素食料理發揮到最極致，

每一道葷食菜名轉化成素食料理，表現得也不錯，

而且這裡讓艾咪驚豔的是:

這裡就能吃到中上價位餐廳才能吃到的松露級美味平價小吃，

也讓艾咪改觀了過往對松露的印象，而發現松露的美味(笑)

在這裡能吃到店家的用心，即使是素食料理，也能擁有想再續碗的魅力，

想吃素食時艾咪就會來造訪，推薦給大家。

#希望你們會喜歡今天的分享，

但食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。

美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#

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