美食專欄
有看過裝潢這麼飛遜的地瓜店嗎?
在道明中學、聖功醫院 附近新開了一家木生地瓜製造所，
沒想到買烤地瓜的地方也能走質感文青風~~XDDD
之前有聽說冬天的地瓜會比較香甜好吃，
所以打算等1.2月時再來買~~
但有些店家的方式會在冬天就把大批地瓜冷凍存放，
因此在夏天時不用擔心也能吃到好吃的地瓜喔~
木生是老闆的名字，看網路介紹原先是從事鑽石的業務，
年紀輕輕便退休下來，
轉而販售起自己喜歡的養生食品地瓜來~~
別看只是簡單的烤地瓜，裡頭的學問可真不少~
菜單 MENU
沒有紙本菜單~~
只有標示在玻璃上~
店內有著許多植栽擺設~~
客人購買時便是透過小小窗口來挑選交易~
不需要進門便能輕鬆採買XD
店內烤地瓜和飲品皆是使用雲林縣水林鄉出產的台57地瓜，
這地瓜有分大小顆，秤重計價，
那天去大顆的已經賣完啦~~
像這樣小顆的一顆大概20元，也不貴~~
超多客人來都是一次買好幾顆走~~吃不完放冷凍存放也很方便~
當場吃也很好! 店家有作保溫，剛買到時還是熱呼呼的呢~~
飲品區，皆是無糖的喔!
有地瓜黑豆漿、地瓜拿鐵、地瓜露露，
地瓜露露便是地瓜拿鐵+奇亞籽，
因我是在快打烊前才來的，還好來得不算晚，
後面來的客人一次帶了好幾瓶~~
差點被掃光呀XDDD
店內有簡單立食區，
雖然沒有椅子，可地瓜啃食還滿快的，
不介意的話也可以在店內食用XD
看來老闆真的很重視養生，
連擺放的書籍都是養生健康類的~~
其實大家也知道所謂的醫食同源，
你吃下肚的東西與身體疾病是息息相關的~
而地瓜屬於纖維含量極高的粗食，
可取代澱粉類主食，帶給身體許多營養素，
現代人常常吃得過於精緻，
坊間也流行著在一天中的其中一餐可以以地瓜餐來取代~
(秤重計價)
有客人直接預訂了一盒的量~~~
這盒子很~可~以呀! 拿來送人也很體面
我挑了兩顆圓的，想說圓滾滾的比較可愛XD
後來才知道原來地瓜的外型和口感是有關聯的欸~
因同一批地瓜進去烤箱時不可能特地挑形狀出來分開烤，
而圓的會比長條狀更需要時間，
等到圓的熟透時，長條狀水氣便會減少一些~
因此圓的吃起來通常會比較軟有點泥狀感~
而有些人比較喜歡長條的，覺得較有口感!
這兩顆加起來好像44元吧?
是不是很便宜?
木生地瓜真的好甜好好吃喔~
我最怕吃到很不透的地瓜~
像這樣完整熟透還呈現一絲一絲泥狀~化口感的最好吃了!
他真的很泥啊~可是又不會過於軟爛~~
太軟爛的我相信大家應該也不會喜歡啦哈哈~
另一顆我就帶回家打算冰過後再來吃啦~
隔天吃了冰過的烤地瓜也好吃~
據店家說烤地瓜要好吃，
最主要便是品種要挑對及烤的方式~~~
這都是需要技巧的呀~
絕對不像你在路上隨隨便便買一家地瓜，
就可以很好吃了XD
地瓜黑豆漿 45
地瓜露露 65
雖然不加糖可地瓜本身就夠甜了~
因此喝起來還是有甜甜的感覺~~
地瓜黑豆漿喝起來滿養生的~~
混合著豆香味，很適合當早餐飲用。
地瓜露露則是地瓜+牛奶+奇亞籽~
一開封會有地瓜泥漂浮於上，可以倒放搖勻後再飲用喔~
我更喜歡地瓜露露的口感~~有濃濃奶香味~
而且奇亞籽對體內環保極好 (喝完記得要多補充水份喔)
很難想像烤地瓜也可以走在時代的尖端~~
我平常雖然不會吃烤地瓜，可爸媽都很愛吃，
也會在家以電鍋蒸煮，可我就是覺得口感不太OK~
因此一直說不上有太大的喜好~
我想大部份的人也不是真的那麼恥惡衣惡食啦XD
只是要看如何去料理~~
想想很多人到日本還流行專程去吃精進料理呢~
(僧人專食的素食餐點，內容清淡簡樸，要價不斐)
而老闆的烤地瓜技術實在太優良了，
這次購買也真的有喜歡~
打算下次可以買個30顆可以放著慢慢吃呀~
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木生地瓜製造所
高雄市苓雅區建國一路332號
10:15–18:15
公休:六.日
07 223-9353
