美食專欄
之前嗨蝦蝦開幕的時候，就在網路上看到不少食記，從那時候就對滿是蝦的海鮮船很有印象，也把店家放在口但名單中，這次剛好和朋友聚餐就選了比較近的嗨蝦蝦丼賞和食，嗨蝦蝦丼賞和食位於中山區林森北路381號2樓，可坐捷運雙連站走路8分鐘或者捷運中山站走路8分鐘即可到達，來中山逛街的肚子餓來吃看看。
店內裝潢日式風格，空間寬敞非常寬敞，總共擁有將近快130張座椅非常的多，裝潢用的是高檔時尚風格，而且還設有三個包廂，很適合同學會或是家庭聚餐。
餐點有分個人鍋、雙人饗宴和四人饗宴。我們這次4個人用餐，點的是兩份雙人饗宴，分別是霸王肉肉山50盎司(牛五花)及雙人嗨爆蝦，餐點的視覺與菜單上的圖片一模一樣，不誇張，那個震撼感讓人記憶深刻。
這裡的鍋底很特別，是三杯醉蝦石頭鍋，店員準備了薑絲，蒜頭，辣椒先爆香後加入事先調味好的蝦蝦炒幾分鐘後，加入九層塔、醬油、沙茶、花雕雞酒等提味，整個鍋底可讓海鮮去腥，吃出海鮮本身的鮮甜，各種香料經過爆炒非常的香，湯底口味稍微偏重，吃清淡的朋友可提前跟店員說要清淡些，或者加湯時間多點清湯來稀釋。
主餐之一霸王肉肉山50盎司(牛五花)，超大份量肉肉山是兩人份套餐，小編我吃大概1/4分就飽了，如果沒有男生的幫忙一定吃不完，隔壁桌兩格女生也點這份，他們直接打包1/2份的肉。口感方面，下鍋後涮個3~5秒，顏色粉嫩粉嫩的是最好吃的，受肥比例勻稱，吃起來不會太乾也不會太膩。
雙人嗨爆蝦是由2顆生蠔、2顆牛奶貝、藍鑽蝦29隻、紅蝦10隻、草蝦10隻、甜蝦4隻組成，整體造型是很多蝦蝦在一艘船上等著被吃掉，擺盤非常漂亮，身為網美的我不管怎麼拍都超級漂亮，完全零死角，不管什麼角度拍都很澎湃!
蝦子挺新鮮的，口感非常的鮮甜，肉質有嚼勁，配上獨特的三杯醉蝦石頭鍋底，完全去除海鮮的腥味，讓我一隻接一隻的吃，非常適合推薦愛吃蝦的朋友來嘗試。
除了招牌的火鍋，這裡的丼飯也是滿厲害的，店家還有特別的吧檯在準備，不喜歡吃鍋也可以來這裡常場丼飯，我們也另外加點一份暴卵鮭魚海膽丼，鮭魚生魚片超級大片，我要分兩口吃才吃得下，鮭魚油脂分布均勻，海膽口感彷彿剛打撈上岸，鮭魚卵在口中爆裂，非常的新鮮。
搭配雙人饗宴的附餐，附餐可以選的種類很多有鮮魚、藍鑽蝦、活菌豬等等，雙人饗宴可以選兩個附餐，我們最後選了一份鮮魚一份藍鑽蝦和兩份活菌豬。
無骨鮮魚，用三杯醉蝦石頭鍋來煮，可提味及去腥，不軟爛，口感不錯。
另一份我們選5隻藍鑽蝦。
大推這個活菌豬，豬肉Q嫩鮮甜，不用沾醬就很好吃，新鮮沒有腥味。
附餐的蔬菜盤菇菇盤，各種菇類吸收三杯醉蝦石頭鍋的湯汁，味道非常足夠。
附餐的蔬菜盤季節蔬菜，當天的季節蔬菜是茼蒿。
菜單
【各項評比】
▲整體★★★★☆
▲價位★★★☆☆
▲外觀★★★★★
▲食材★★★☆☆
▲服務★★★★☆
📢【門市資訊】
▲店名：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店
▲地址：台北市中山區林森北路381號2樓▲電話：(02)2523-5510▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/3812F/▲營業時間：
週一-週日 12:00-15:00 17:00-22:00
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