甜點控必訪 ! 如藝術家畢卡索般揮灑出各式夢幻甜點與烘焙佳作的Picasso-H2O Bakery

【高雄鼓山 | Picasso-H2O Bakery 】

地址: 高雄市鼓山區美術東二路620號 | 營業時間:10:00-21:00

電話:(07)553-6006|  Picasso-H2O Bakeryfb

每人低消NT$120，10%服務費，免費WIFI

由H2O Hotel水京棧國際酒店在館外開設的第一家甜點烘焙坊Picasso-H2O Bakery，

坐落在高雄美術館人文藝術濃厚的環境下，甫於2020/01/12開幕。

位置非常好找，美術東二路上，京城美術皇居大樓1F。

#Picasso-H2O Bakery店內環境

裡面走的是宮廷風結合些許巴洛克風格。

以現代時尚香檳金色為主色調。

整間店充滿繽紛色彩元素mix宮廷華麗風格。

白色的鐘擺型水晶燈，營造出華麗風格。

整間店的櫃位設計以水波紋流線型的櫃子，呼應H2O Bakery，

櫃子裡裝滿讓女孩們為之瘋狂，像藝術品般的蛋糕、巧克力、馬卡龍、三明治、冰淇淋，

滿足了視覺享受，同時也讓味蕾完全解放。

整間店約30坪空間，滿滿的香檳金奢華氛圍。

在這裡用餐感覺像是走入另一個場域，繽紛而夢幻。

天花板上的燈別具特色。

雖然此次造訪艾咪沒有點咖啡，

不過Picasso-H2O Bakery引進曾是歐洲皇室御用的「比利時皇家咖啡壺」，

結合了蒸汽、重力、壓力和火的自然力量，用虹吸原理和左右壺槓桿式的巧妙機械設計。

#Picasso-H2O BakeryMENU

菜單外皮是橘色法蘭絨，有種HERMES的貴氣。

#Picasso-H2O Bakery販售品項

因為是烘焙坊，裡面販售的品項非常多元，

絕大部分都放在這個流線型香檳金的櫃子中。

共分為7大類:

蛋糕類 |巧克力類 |馬卡龍 |餅乾類 |

麵包類 |沙拉三明治類 |冰淇淋類

蛋糕類

巧克力類 & 馬卡龍

餅乾類

麵包類

飲料類&沙拉三明治類

冰淇淋類

# 艾咪在Picasso-H2O Bakery點單

今日造訪主要就是品嚐這些超夢幻又精緻美麗的蛋糕。

今天點的甜點是: 賈桂林與花(左) & 朵拉(右)。

預備備，準備開動!

#賈桂林與花 NT$180

玫瑰荔枝果泥 |玫瑰凍 |覆盆子

既然店名叫做Picasso，甜點名稱也與Picasso有關，來講一下關於Picasso的故事吧~。

Picasso畢卡索，賈桂林是畢卡索的最後一任情人，也是有婚姻關係的第二任老婆，

在畢卡索的7個女人當中，以賈桂林為模特兒畫的最多。

而玫瑰花，則要追溯到畢卡索與第一任情人費爾南德在一起時，

在這個時期，畢卡索開啟了他的繪畫玫瑰時期，

但是玫瑰時期並不代表畢卡索一直在畫玫瑰花，而是指畢卡我畫風主要使用暖色調的橙色和粉色作畫的時期。

回到蛋糕本身，上面的粉紅色玫瑰花瓣，

艾咪一直以為是白巧克力，以為可以輕易折起來吃，

沒想到用叉子一畫竟然是黏稠狀像麥芽糖感覺的，後來才想到這叫做翻糖。

在層層玫瑰花瓣裡，藏的是一個帶有玫瑰荔枝果泥+玫瑰凍+覆盆子三種夾層的酥塔，

玫瑰香氣很足，荔枝增添了整體的甜味，覆盆子為點綴，

整體口感是偏甜的，但是每一口吃到心裡是療癒且少女的。

#朵拉 NT$150

由於正值草莓季，看到朵拉如此粉色稚嫩又有草莓的馬卡龍，毫不猶豫就是它了。

馬卡龍塔皮揉入堅果，

有別於馬卡龍那甜膩的口感，吃的同時富有堅果香氣，

這樣的馬卡龍，艾咪覺得很可以。

裡頭的內餡也不馬虎，

獨門香草卡士達餡 口感滑順

鋪上以益菌全豆漿呵護長大的「美姬草莓」，

口感香甜帶點果酸、滑順細緻，

這個馬卡龍口感豐富有層次，甜而不膩。

#松露蕈菇起司薄餅 NT$150

吃了甜的就想吃點鹹的讓味覺平衡一下，

Picasso-H2O Bakery鹹食的種類其實也不少，

佛卡夏，帕尼尼，巧巴達堡都有，艾咪這天點的是薄餅。

薄餅上擠上巴沙米可醋巴沙米增添風味，

雖是薄餅，裡面放上甜椒，蕈菇，起司，

每一口咬下都能同時吃到甜椒和蕈菇，加上牽絲的起司，

吃起來別有一番風味。

#脆波橙香水果茶(冰) NT$130

原本以為來的會是五顏六色的水果茶，

原來是柳橙汁當基底，加入紅茶及寒天的橙香水果茶，

喝起來也好喝，只是跟艾咪一開始想像的不同(笑)。

特別一提的是，因應現在減塑環保，

這種咀嚼系飲料，店家提供的是紙吸管。

#Picasso-H2O Bakery廁所裝潢&衛浴建材

呵呵，這一道道拱門後，其實就是廁所啦~~

外面有放上洗手台，方便用餐客人可以洗手，

而廁所裡面也有洗手台，方便使用廁所的客人可以直接洗手。

這年頭，沒事多洗手，多洗手沒事，保持良好衛生習慣值得鼓勵!

艾咪去餐廳喜歡看使用的衛浴建材，及衛浴裝潢，

Picasso-H2O Bakery位於京城建設的美術皇居1F店面，

選用的衛浴面盆是已有268年歷史堪稱德國國寶的Villeroy&Boch面盆，

龍頭也很有來頭，

其一選用的是世界衛浴最大青銅器製造商GROHE，其陶瓷軸心可使用高達100萬次以上，

其二選用的是Dyson乾手機龍頭，除了自動感應開關，洗手、乾手一次完成，地板不再溼答答。

而馬桶也是使用GROHE的免治馬桶，算是來餐同時欣賞使用的德國五金工藝。

#Picasso-H2O Bakery來店禮 & 外帶飲料杯

這天來用餐有來店禮，拿到的是三個蔓越莓起司小餐包，

因為飲料喝不完同時外帶，覺得外帶杯頗美的，順手拍一張。

#希望你們會喜歡今天的分享，

但食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。

美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#

#每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，

如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用，謝謝#

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