新北美食-食不厭 漫步山城風光丨走訪日式宿舍丨揭露黃金博物館的私密廚房

日期：2019-11-23

名稱：食不厭

電話：0911-827844

地址：新北市瑞芳區金光路221號

營業時間：11:30-15:00丨17:00-21:00

平均消費：300元起 / 平均消費

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瑞芳區是一座到處充滿歷史文化的古山城小鎮

除了有充滿各種特色與美食小吃的九份老街外

黃金博物館也是一處很適合悠閒散步的好地方

記得小毛上次來還沒有荳荳妹這小傢伙的存在

沒想到才一轉眼的時間就多了這麼個小女娃陪我們一起旅行

黃金博物館的整個佔地面積其實還算頗大的

遊客中心／四連棟／煉金樓／金屬工藝館／太子賓館／本山五坑／黃金館及昇平戲院等等...

如果要整個將其給走完少說也要耗費掉你大半天的時間

然而它的好處是若你只是遊走於園區內而非進入特定建築物體是不收費的

到處走走看看就足以讓你的心情徹底放鬆許多不是嗎?

這裡有雜貨店也是礦工便當可以來販售品嚐

好不好吃嘛...小毛上網看完評價後就決定吃外邊的好像比較妥當一些XD

廣場中間的大榕樹看的出來是顆頗具歲數的大傢伙

放在這裡頓時間成為點綴廣場靈魂的最佳伴景藝術

廣場商店有販售一些小點心與冰淇淋

來到礦山小冰館買2球冰淇淋讓這小傢伙開心一下

如果你和小毛一樣沒有規劃上太多停留的時間在這裡

那麼也許你可以再走訪最後一個人氣的拍照景點太子賓館

純日式木造庭院建築真的很充滿令人愜意的靈魂

最後拐個彎順著煉金樓的樓梯走下來就可以回到出口處了

看似簡單行程其實也耗費小毛約1個半小時的時間在裡頭

食不厭

這是一家由幾個大男孩所開立的中食小餐館

在網路上的浪評很好而且地點離黃金博物館相當鄰近

由於裡邊座位數並不多所以若是路過吃飯要碰點運氣

因為很容易因為一組團體客就被塞滿囉!!

小小一家餐館才片刻鐘的時間就已經被人潮給坐滿

小毛一家人口數少所以也很幸運的被安排一個四人座位

有時候遠途旅行吃飯若沒有訂位或是餐館不給訂位時

運氣值頓時間成為決定你勝負的唯一關鍵XD

食不厭該怎麼點餐!?

這裡沒有一張一張的紙菜單想吃什麼客倌通通抬頭看

這裡的餐食通通以單點方式來進行

牛／豬／雞／魚等...品項通通有但選擇性上並不算太豐富

午魚一夜干是他們家很受推崇的招牌料理

第一次來直接給他招牌菜上桌是最方便的

每日時蔬(高麗菜)

今天的蔬採是以高麗菜為唯一選擇品項

他們家的高麗菜吃起來很甜很爽口~

甜到讓小毛不禁懷疑他是一顆珍貴的高山高麗菜

但小毛沒進一步求證所以無法直接斷定它的源頭

重點是很好吃是最貨真價值的關鍵!!

日式醃蘿蔔

這道小品最適合拿來搭配待會要來上桌的烤物料理

醃漬入味的蘿蔔乾再滲透進一點點的梅子香氣就很好吃

午魚一夜干

午魚肉質本身帶點彈性就很適合小朋友來食用

而所謂的"一夜干"指的是日本傳統對於海鮮的保存手法

將捕回來的新鮮魚貨去除內臟之後再以鹽水浸泡並風乾

經過一夜的吹曝之後不僅魚肉變的更紮食也減少魚腥味

食不厭的午魚一夜干厲害的點應該是他師傅的爐烤功力

整隻魚烤至相當相當酥脆卻看不太到任何的燒焦痕跡真的好吃又厲害!!

鐵鍋牛肋條

嚴格講起來這道料理的製作過程也是相當的簡單

就是把牛肋條拿去爐火烤熟烤透就可以上桌食用

再以日式沙拉菜來組合搭配讓口感不顯過於油膩

同樣厲害的地方仍然是師傅烤至皮酥肉嫩的絕佳口感

帶點焦皮的牛肋條放進嘴巴裡越咀嚼是香氣越重

好吃到小毛也很想自己買牛肋條回家來試試看...

食不厭的料理功法從這幾道菜上看來其實並不算是太複雜

但是他們對於每道端上桌給客人品餐的品質要求與執著是很值得肯定的地方!!

草草上桌也是一道菜

費時費工也是一道菜

最後的關鍵就在於吃完的客人如何幫你評價與宣揚

那將是影嚮你日後是否有源源不絕客源的重要因素

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