城咖牛排精釀餐廳-新竹餐酒館推薦，高品質現切牛排多汁到令人驚艷，多款精釀啤酒專業搭配，吃肉喝酒來這裡就對了

國軍新竹醫院對面的"城咖牛排精釀餐廳"是我新收編的愛店，這家餐酒管很適合約會和聚餐

城咖的牛排份量完全客制化，以克計價超特別

選用頂級肉品，搭配主廚的技術，料理出來的牛排真的一吃令人驚艷

除了牛排吸引人，店內的生啤也是一大主打，水鹿精釀果香濃郁的跳脫一般啤酒的既定印象

美味的料理就一定要有合適的啤酒做搭配，相輔相成之下才是佳餚最完美的詮釋

一進到店內，最先映入眼簾的就是滿櫃的原塊肉

城咖的牛排都是現點現切現料理，就是要把最新鮮的餐點呈現在顧客面前

魚肉的部分也是以克計價，魚種不定期更換，拜訪當天是野生鮭魚

肉櫃旁邊是各種口味的甜點，每份看起來都不小，餐後就是要用甜點滿足另一個胃

城咖除了美食之外，酒品也是另一個主打品項

包含多款發酵槽生啤酒，還有紅白酒、威士忌、調酒等等，想喝酒來這邊就對了

店內不僅酒類豐富，還有專業的人員能幫忙介紹和搭配

店內的擺設很有個人風格，多種元素結合在一起，碰撞出新火花

用餐區大量使用皮沙發，不僅有濃濃美式風格，而且坐起來真的很舒服

用餐區還挺明亮，氣氛很棒也相當舒適

店內有一大面的投影設備，來用餐的朋友都可以借用，好適合包場辦活動

拿鐵 $130

城咖的拿鐵味道超棒，咖啡和牛奶分開放置，喝的時候再調和，更能搭配出適合每個人的口味

一開始擔心冰塊在牛奶內會把拿鐵的風味稀釋，但混合後口感很醇厚，即使沒加糖味道也超棒

加了蜂蜜味道更好喝，比很多咖啡店的拿鐵更棒

水鹿經典淡艾爾 $180

城咖認為美味的料理就一定要有合適的啤酒做搭配，相輔相成之下才是佳餚最完美的詮釋

水鹿經典淡艾爾是搭配肋眼最推薦的啤酒，聽說也是店內人氣最高的啤酒

頭一次接觸這個品牌的啤酒，但不得不說，真的一喝就愛上

一般啤酒都是濃烈啤酒花香氣，但這系列的啤酒除了厚實啤酒花的風味外，更多了水果香氣

入口能品嚐到果香和啤酒花完美結合，表現還不錯，搭配牛排等主食很適合

清爽風味的啤酒用來佐肉食相當棒，彼此不搶戲又能互相陪襯

每日例湯 + 手工麵包 套餐加$120升級

當天提供的例湯是海鮮濃湯，濃湯內的馬鈴薯香氣非常濃郁，海鮮跟馬鈴薯搭起來超合拍

裡面加了不少南瓜籽，軟脆口感以及南瓜籽特有的味道都很加分，我很喜歡店家的這款濃湯

麵包是店家自己做的，厚實有嚼勁但不會太硬

裡面藏了不少堅果，不止增加咀嚼感還有香氣，味道真不錯

叢林鹹豬肉 $200

鹹豬肉還不小盤，上頭搭配大量綠色蔬菜，真的有置身在叢林的錯覺

肉的油脂相當豐富，男友就愛這一味，但我比較不敢吃軟嫩的脂肪

入口鹹香夠味，調味帶有玫瑰鹽和胡椒的香氣，味道真的很棒，男友頻頻稱讚

店員介紹說鹹豬肉是炸過的，不過吃起來完全不像，因為肉質相當細緻軟嫩

豬肉邊邊的皮相當酥脆有嚼勁，男友覺得偏硬，但我很愛這種咀嚼敢，整體表現還不錯

大蒜檸檬奶油蝦 $360

這到大蒜檸檬奶油蝦是我超推薦的開胃菜，因為味道真的太棒，到現在還在回味

蝦子size還不小，去背殼而且開背，相當方便食用

使用大量香草和奶油料理，即使去殼後香氣依舊很濃郁，調味有煮到蝦子內

蝦子的口感很Q彈而且有甜度，搭配香料味滿滿的奶油風味更加分，微辣的口感很誘人

軟法吸附滿滿香料奶油超好吃，不止更加濕潤，而且微微辣的香料別有風味

入口完全不油膩真的超好吃，會忍不住把麵包整塊沾滿奶油再入口，連怕油的我都愛不釋手

爐烤USDA肋眼 $3.2/g

城咖的牛排很有特色，每個部位的售價不同，以"克"計價，現切現料理

一般來說，如果是食量大一點或像魯夫一樣是肉控的男生來用餐，店員會建議約10oz左右

當然食量不大，或只是想品嘗看看，份量完全客制化

我的數學超爛，根本不知道oz和g有什麼關係

特別上網查了一下才知到1 oz = 28.35 g

所以10oz大約是283.5g，大約是$900左右!!

肋眼是男友的愛，但我偏好菲力，不過店家的肋眼有驚艷到我，因為不像以往吃過的那麼有嚼勁

城咖的肋眼意外細緻又嫩，雖然一樣帶有嚼勁，可是完全不會難咬或過硬

肉質保留最誘人的粉嫩色，咀嚼時肉汁相當豐沛，口腔內都是鮮甜的肉汁，讓人愛不釋手

明明我們的牛排是到知名肉舖-湯瑪仕購買，料理手法也特別效法頂級大廚，還是比不上專業的

不過這塊肋眼的脂肪挺豐富，這部分只能交給男友解決，因為脂肪我真的不愛

如果你喜歡脂肪的香氣和口感，或跟我一樣有個願意幫忙吃掉脂肪部位的朋友，滿推薦點這塊部位

因為值回票價，真的是很好吃的牛肉

肉品上桌時，會有一些清爽的蔬菜做搭配，包含香料番茄、洋芋和青龍

洋芋口感相當綿密細緻，不只增加風味也提升飽足感

青龍挺嫩，調味不會太重，完整保留食材的原始風味還不錯

香料番茄入口非常濕潤，上頭搭配大量香草味道還不錯，但是吃的時候要挑掉有點麻煩

戰斧豬排 $850

城咖的戰斧豬排不像牛排一樣論克計價，而是直接整份上桌

戰斧豬上桌時會切塊，非常方便入口享用，雖然看起來並不多塊，但是每塊都相當有厚度

豬排的表皮煎到微酥，肉質相當厚實有嚼勁，是很扎實的一塊肉

料理時調味料已經入到豬肉內，所以除了豬肉香氣外還有香料跟海鹽的風味

咀嚼能品嚐到鮮甜肉汁，表現還不錯

但因為比較有嚼勁，牙口不好的人可能點牛排或魚排比較適合

檸檬塔 $100

這款甜點的檸檬香氣很濃郁，入口是偏甜的檸檬派，適量使用不膩口，但一個人吃完整份偏甜

檸檬香氣夠但不酸，我個人是比較喜歡酸的檸檬甜點

檸檬餡很厚實，上頭的蛋白霜幾乎不甜，搭配起來還不錯

底下的塔皮不會太乾，兩個人分食挺剛好

巧克力塔 $150

這個甜點的size很大份，兩個人一起吃也不嫌少

巧克力香氣濃郁而且口感滑順，外層的巧克力塔酥脆不會太硬，奶油擠花質地滑順但不夠細緻

入口能吃到堅果碎的口感和香氣，整體表現還不錯

今天大家的心情肯定起伏很大，不管開心或難過都可以揪朋友來大喝一場

店內大螢幕直播開票肯定超high!!

城咖牛排精釀餐廳

地址: 新竹市北區武陵路22號

電話: 03-532-0029

營業時間: 17:00~00:00、週六日14:00~00:00 (週一公休)

官網：https://steakhouse-320.business.site/

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