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新北市


✓地址:新北市板橋區府中路29-2號

✓連絡電話:02-22720707

✓營業時間:11:30-01:00

​又到了冬天最令人期待的麻辣鍋時間啦!市面上的麻辣鍋各有擁護者,個人除了板橋的齊味外,最常跟朋友約的就是這一鍋跟文岩文!舒服的用餐環境跟親切的服務態度不在話下,但最重要的是他們家的神仙牛肉跟冰沙,每次都讓我朝思暮想,這次終於跟朋友約到要來吃這一鍋,選擇了新北唯一的分店板橋店,事先用EZTABLE訂位只要一人預付兩百元就送一盤黑豚豬五花,還可以集點EZCASH,在網路上就可以預定,最近約吃飯超愛用他們家!

​這一鍋的調醬分成很多種,根據不同的湯底也會有不同建議的醬,不過個人調醬沒有在管別人的,一定是一堆辣椒跟一堆醋,不過這一鍋的腐乳醬味道很推

​這一鍋的湯底有分為麻辣鍋、老火湯、酸菜白肉鍋,今天選擇的是麻辣鍋跟酸菜白肉鍋,麻辣鍋的鴨血豆腐、酸菜白肉鍋的酸菜絲都可以無限續加,因為印象中之前酸菜白肉鍋很不錯,本以為選得天衣無縫,結果朋友一來就被罵說為什麼沒有選老火湯,這個故事告訴我們想喝老火湯記得不要遲到!這一鍋的鍋底每個人都是鍋底費120元,如果要選鴛鴦鍋一桌再加150元,所以人多選鴛鴦鍋絕對是划算!

​翠絲水蓮$98、高麗菜$98

最近超級愛水蓮,不管是炒的還是火鍋只要菜單有水蓮就忍不住點上一份,這一鍋的青菜看起來都超級新鮮又漂亮,在這個外貌的世界看到他們就可以先從80分開始打分數。水蓮不管是下酸菜鍋或麻辣鍋都很合適,不會太辣吃起來也很涮嘴,重點是吃這種綠色蔬菜就會有種自己有達成每日蔬果需求的錯覺,高麗菜建議只丟在酸菜鍋,丟在麻辣鍋會變吸辣女神。

​蛋餃$88、香蔥貢丸$108

蛋餃的份量不少,擺滿整盤看起來很有誠意,調味還不錯,平常不吃蛋餃的我也被他們家蛋餃吸引了,吸附了湯汁的蛋餃外皮配上內餡的肉很搭!這一鍋的香蔥貢丸很推!建議大家貢丸一定要點,話說個人最近超愛貢丸,在朋友家吃到好吃的貢丸還拜託人家媽媽幫我買冷凍的那種瘋狂,這一鍋的貢丸符合好吃貢丸的各種元素,又Q又香又入味,主修貢丸系的我推薦。

​香滷大腸頭$258、金針菇$68

大腸頭也是這一鍋必點,雖然價錢跟一盤肉差不多,但是他們家的大腸頭在上桌前有先滷過,每一塊大腸都非常入味,下鍋煮以後不僅吸附了湯頭的精華,也保留大腸滷汁的香氣,煮的時間控制好咬起來不會太韌,非常Q彈有口感每一口都帶著濃濃香氣,推!金針菇也是吃火鍋必點,號稱明天見的火鍋料,在麻辣鍋底煮吸滿了湯汁吃起來超棒!

​安格斯1855翼板牛肉$358

終於到今天的主軸肉類時間啦!第一位登場的是安格斯翼板牛肉,一上桌就被油花的分布驚豔,這一鍋真的是每道食材看起來都非常用心!翼板牛肉的肉煮起來瘦跟肥的部分搭配的剛剛好,是那種正要感覺到好像有點太柴的時候就會遇到油花來點綴的肉,所以整片肉吃起來不會太柴也不會太油,雖然如果說嫩的程度個人還是推神仙牛肉,但是翼板牛在香氣口感口味上也都很厲害

​神仙牛肉$398

終於到了我魂牽夢縈的神仙牛肉上場啦!一上桌就看到撲滿的牛肉配上下方的乾冰滾滾而上,視覺效果就是猛一個,看起來仙氣十足,神仙牛肉不只是視覺上的饗宴,口感上也很猛!下鍋煮到呈粉紅色時就可以起鍋,進到嘴裡那種被牛肉香氣佔滿的感覺整個就是飄飄然,隨之而來的就是神仙牛肉專屬的嫩度,瘦跟肥的部分融合得非常好,讓整塊肉只能用鮮嫩來形容,神仙牛肉是他們家招牌肉品實在是當之無愧!今天直接發狠點了兩份神仙牛就知道我們有多愛,如果是喜歡吃牛的人一定要點!

​西班牙松阪豬肉$358

接著上桌的兩朵玫瑰話就是豬肉界的小王子:松阪豬!松阪豬也是這一鍋必點的肉類之一,尤其是不吃牛的捧油,吃到他們家的松阪豬一樣可以帶給你非常好的記憶點,個人覺得店家的擺盤就是一個先聲奪人,看到他們家的擺盤拍起來跟看起來就是心情好。松阪豬肉的肉質非常Q非常彈,下鍋煮以後還是保有它的彈性,每一塊肉的豬肉香氣也很香,不用沾醬就很好吃,兩朵玫瑰花的份量也不少,殼以點!

​干貝珍珠滑$238

滑類也是這一鍋推薦必點的商品之一,分成小塊下鍋煮煮完的感覺像是不規則形狀的花枝丸,這一鍋的滑類很推薦是因為他們家超級真材實料,幾乎每一塊都能吃到小小的干貝,就像是八方雲集的鮮蝦水餃真的有一隻蝦一樣,不僅讓口味上面有種吃到海鮮的真實感,口感上面更是非常豐富,干貝的香氣跟魚漿的組合讓平常完全不吃魚丸的我也折服,他們家有三種滑類:干貝、墨魚、鮮蝦,三種都超推。

​冬瓜檸檬冰沙$118

吃到大概一半店家會送上一人一杯的冰沙,因為我們真的很愛他們家的冰沙,所以也另外再加點了一整壺的冰沙喝到爽,還記得第一次吃這一鍋的時候,店家送上冰沙突然覺得超貼心,以為是因為我們是好客人得到的獎賞,後來多吃幾次才發現原來店家都會招待,把我的感動還給我!但是他們家的冰沙真的很好喝,酸酸甜甜又帶有冰沙的獨特口感,大概是跟石二鍋一樣本業是賣冰沙的那種。

​桌上都會有各項食材的適合下鍋時間,對於我這種煮火鍋都憑感覺的人來說其實蠻實用的,尤其是像滑類或者蛋餃,這種平常在外面很少點的餐點就更是覺得有小提醒很貼心。另外非常推這一鍋的會員集點消費10元就會有1點,1點=1元,點數可累積,於下次消費使用,也就是九折的概念,平常跟很多朋友來吃,集點速度超快,不定期會有活動,今天跟朋友來見識到這一鍋的會員真的很值得加入!

​整體而言,這一鍋就是推!今天四個人來吃點了不少配料,只選了幾樣個人比較愛的食材出來介紹,不過其實依照吃過不下十次的記憶來說,這一鍋好像是完全沒有雷的食材,所以大家完全可以放心點,這次被沒點到老火湯被朋友噴到一個不行,看來冬天漫漫很快還有機會再來吃一波!推薦給大家這間位於府中的這一鍋,無限續加的湯底和超好吃的食材,是一間不管夏天冬天我都照吃的愛店,記得使用EZTABLE輕鬆訂位,EZCASH集點和專屬好禮非常適合小資族!

更多 這一鍋 板橋府中殿 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/56db1f532756dd2ab14a211e
本文餐廳資訊:
這一鍋 板橋府中殿
4.6
· 新北市 板橋區 · 26則評論
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