小誇張肉骨茶專賣店。新加坡風味肉骨茶，濃郁胡椒味溫潤好喝讓你暖上心頭x大安區肉骨茶推薦

除了肉骨茶還有鮮魚片湯，讓你暖胃又暖心喔...

上回來國泰醫院探病尋找停車位時，發現這間小誇張肉骨茶專賣店

遠遠的只看到坎捧和裝潢，實在看不出裡頭是什麼名堂，靠近小黑板才發現原來是肉骨茶專賣店

不過當時趕著探病所以沒有深入研究。而現在愈接近過年溫度愈低，腦子一直發出要進補的訊號

於是阿連和阿連大姊轉而來到光信公園對面的小誇張報到！

小誇張肉骨茶專賣店

地址台北市大安區延吉街242之4號

預約電話(02)2325-7899

營業時間11:30~14:00 / 17:30~21:00

公休日週一

官網https://soup-restaurant-626.business.site/

FB粉絲團https://www.facebook.com/小誇張肉骨茶 Siou Kua Chang-431498794249570/

門口的小黑板介紹，原來小誇張是屬於新加坡風味的白湯肉骨茶喔

原本肉骨茶是星馬地區的港邊工人辛勤工作後，用來補充體力的肉骨湯啊

肉骨茶不是簡單的湯，裡頭還有祛除濕氣、抗風寒的食補藥材，在新加坡從早餐喝到宵夜都是正常的事呢

門口的磁磚牆感覺很文青風

店內的裝潢是文青風帶點簡約的工業風

有各式2人、4人、8人座位，座間之間非常寬闊

8人座位則設置高腳椅座位

桌上的多肉植物，以及牆上的空氣鳳梨，全都是真的不是裝飾品喔

店面尾端則是透明櫥窗的開放式廚房，窗明几淨看起來很令人放心

以3種經典湯品為主，可加$59~$159不等升級為套餐

另外1面是單點菜單，有經典湯品、主食、私房滷菜、經鬆小點、冷泡茶、手沖熱茶、其他飲品

櫃台冰箱裡有各種冷飲可以選擇，還有冷泡茶喔

而檯台旁還有手沖熱茶的各種器具，感覺很專業呢

選好之後拿去櫃台結帳就可以囉。阿連發現這裡的零錢捐是捐給浪浪庇護所耶，一旁還有捐款收據

雖然金額不多但都是大家的愛心，來用餐的捧油們，趕快把你手上的零錢丟進去吧...

我們選擇了以下餐點，不過上菜時是沒有按套餐的順序出餐

新加坡式肉骨茶 & $99 B套餐：茶油手工麵線(+$30更換)+滷大腸頭

鮮魚片湯 & $159 C套餐：雞油飯+溏心蛋+滷腐竹+燙青菜+桂花烏龍冷泡茶

雖然我們點的是B套餐，但老闆上菜排成A套餐給我們拍照，A套餐只要加$59就有雞油飯套溏心蛋

另外補$30差額還可以更換成茶油手工麵線喔，看起來營養滿分...

新加坡式肉骨茶 $190

看到這碗肉骨茶讓阿連想到20年前到新加坡遊玩時喝到的肉骨茶，好懷念啊...

肉骨茶的蒜頭與胡椒香味撲鼻，甘草的甜和藥材熬煮的湯頭，口感微嗆辣溫潤舒服

淡褐色白湯在冷冷的季節很吸引人，喝完身體有發熱的感覺呢

使用上等履歷豬肉的肋排部位入湯，肉質軟稍很有咬勁，完全沒有惱人的豬腥味

熬到骨頭很輕易就可以取出，入味好吃

裡頭有整顆的蒜頭，雖然還看的出形狀，但蒜頭本身已經煮到軟綿，蒜香溫和好吃

茶油手工麵線 $70($99 B套餐內附+$30更換)

喜歡吃麵線的捧油，套餐裡的雞油飯可以加$30更換為茶油手工麵線喔

茶油營養滋補，溫潤不上火，是進補的好食材

清爽的麵線口感微彈牙，拌入足量茶油加上蔥花，就是人間美味

溏心蛋 $30($159 C套餐內附)

蛋白入味好吃口感Q，蛋黃濃郁柔滑火候剛剛好，咬1口蛋黃還微微流出來的樣子好邪惡啊...

接下來送上鮮魚片湯+C套餐，不過照片中的滷大腸其實是B套餐的，而C套餐的腐竹則是另外補上

鮮魚片湯 $130

魚湯清爽鮮甜，除了有胡椒香氣之外還有有濃烈薑味，入口先是溫潤甘甜的湯頭

薑的香辣在口中漫延，滿嘴鮮味很好喝  口味一點也不會輸肉骨茶

魚片使用的是沒有腥味口感佳的多利魚，魚肉新鮮很有彈性喔

雞油飯 $40($159 C套餐內附)

雞油飯上桌記得要趁熱攪拌喔，一邊拌一邊噴香。有著有雞肉飯的香氣，米飯粒粒分明

雞油紅蔥酥加上甜甜醬油，攪拌後雞油蔥酥香味誘人，順口好吃

滷大腸頭 $80($99 B套餐內附)

滿滿辛香料香氣，大腸頭滷的軟嫩入味，甜甜醬油味，不油不膩非常下飯

滷腐竹 $40($159 C套餐內附)

腐竹沒有經過油炸，有甜味的滷汁滷的很入味，厚實多汁有口感，是個很適合搭配熱茶的小菜

燙青菜 $60($159 C套餐內附)

大陸妹新鮮清脆，簡單川燙就很好吃，加上帶甜味的醬油和紅蔥酥油，香噴噴好吃下飯

桂花烏龍冷泡茶 $80($159 C套餐內附)

烏龍茶葉選自南投名間的四季烏龍冬片，搭配鮮桂花冷泡而成喔

冷泡茶有厚度，淡綠茶色入口不澀，茶包還看得到朵朵桂花，清香順喉，口感清新

阿連高中的時候到過新加坡旅遊過，當時喝到新加坡肉骨茶覺得無敵好喝

後來買肉骨茶包回家自己煮都煮不出那樣的好味道，沒想到在小誇張會喚起回憶

以後只要想喝新加坡式肉骨茶，不用飛去新加坡，在小誇張就可以喝到喔

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禾

小誇張肉骨茶專賣店

地址：台北市大安區延吉街242之4號

電話：(02)2325-7899

營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00

公休日：週一

交通方式：捷運信義安和站5號出口步行6分鐘 (約450m)

官網：https://soup-restaurant-626.business.site/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/小誇張肉骨茶 Siou Kua Chang-431498794249570/