美食專欄
大年初四
家族聚餐選在位在南紡購物中心旁的鰻魚專賣店─
宝鰻 鰻魚料理專門店
★店 名：宝鰻 鰻魚料理專門殿(南紡東平店)
★地 址：台南市東區東平路75號
★電 話：06 200 4273
★營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
★公 休 日： 無
宝鰻創始店是在臺南民權路上
南紡東平店是臺南第二家
宝鰻其實來自關東橫濱三十年同名老店
鰻魚料理採用「現殺」、「現蒸」、「現烤」
並以地道的日本關東烤鰻魚醬汁調配及炭烤
讓喜歡吃鰻魚飯的朋友在臺南也能品嘗到來自日本的好味道
宝鰻的用餐環境
有吧檯跟一個開放的大櫃臺
入門旁邊裝飾著日本刀
應該是用來料理活鰻、化解鰻刺使用的
宝鰻裝潢走無印簡樸風格
位置不算多
建議提前訂位
分享菜單
這是重量達170克整尾鰻魚的豪華套餐
一份要價600元
跟在日本吃起來其實算便宜
這是價格比較平價的鰻丼
半尾鰻魚大概90g左右
宝鰻除了招牌的鰻魚料理之外
也有日式定食跟湯物
單品的menu
海鮮、炸物等滿多選擇的
飲品的價目表
如果有點套餐
基本上都可以免費點一杯130元的飲料
滿推薦宝鰻的花草茶系列
【自助區】
開水自助區
七味粉等調味料也在這裡自取
【鰻丼-90g】380元
由於宝鰻主打鰻魚餐點
所以全家人都點了一份鰻丼XD
裝鰻魚飯的鍋蓋上寫這大大的「春」
鰻丼套餐都有附沙拉、毛豆跟一種小菜
小菜看運氣拿到的是牛蒡還是蒟蒻
覺得宝鰻的蒟蒻做的很好吃
帶點酸味 十分開胃
套餐還有附鰻湯跟茶碗蒸
搭配起來十分多元且有飽足感
主角鰻魚飯亮相了
宝鰻的鰻魚是採用臺灣外銷到日本等級的「白鰻」
白鰻本身油脂均勻
以宝鰻的特製醬料烤的軟嫩軟嫩
入口即化
搭配來自日本新瀉的彈牙「越光米」
整體簡單美味
讓人齒頰留香、意猶未盡
【鰻肝】2串180元
第一次品嚐鰻肝
口感沙沙的
尾段味道帶點苦味
滿特別的
【百香舒活馬鞭草】附餐免費
以百香果跟馬鞭草為底
喝起來酸酸甜甜
具有消除下半身水腫的作用
也可以點熱的
冬天暖暖身子
【清爽桂花檸檬】附餐免費
杯緣有抹鹽巴
搭配喝十分清爽
桂花跟檸檬的搭配
有去油解膩
幫助消化的功能
【補氣輕甜柑橘】附餐免費
這款裡面有添加紅棗跟洋甘菊
喝起來味道比較淡
有補血補氣的效用
以上是我們宝鰻的食記
鰻魚飯跟花草茶都讓人非常滿意
已經被家人列為愛店之一
推薦給大家啦^^
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