美食專欄隱藏巷弄的紅通通酸辣粉！沒有招牌生意卻好的嚇嚇叫 讓饕客直呼過癮 - 叁號川味小館
最近瘋狂愛上紅通通的酸辣粉，吃起來真的好辣好過癮，小白來分享一間南區鹽埕區巷弄中的『叁號川味小館』沒有明顯招牌，生意卻跟酸辣粉一樣很火紅！迷人的香麻滋味，非常推薦給愛吃辣的朋友來嚐鮮啊。
叁號川味小館位於天后宮後方的巷子，不仔細看很容易騎過頭，門口處有貼著春節營業時間，可打電話詢問，以免撲空。
店內環境乾淨明亮，只不過座位數不多很常就客滿，還好我16:50提早到，果然沒多久就客滿需要候位，外帶也是接連著不斷，建議大家早點來啊～
菜單就在門口旁，主要賣著四川酸辣粉還有肥腸/雞雜/滷肉配料選擇，價位60～80元，而滷味是在廚房裡喔。
🔺四川酸辣粉$60
紅通通的酸辣粉，光看這顏色就讓小白直冒冷汗啦😓 還有加入青花椒增添香麻滋味，保證會讓愛吃辣的朋友直呼過癮啊。
紅薯粉需另多加20元才有，不然會出粄條，比較驚艷的是，吃起來沒有想像中辣，反而把「香、麻、酸」突顯出來，口味應該算非常道地喔 (沒去過四川吃過正統的所以無法保證😂
紅薯粉口感估溜估溜非常Q彈，吸附著麻辣湯汁，吃完身體都暖了起來。
其他家酸辣粉都是加入花生，他們家是加酸豆，我跟我媽都很喜歡，好好吃👍
🔺重慶小麵$60
這碗跟酸辣粉口味大致相同，偏像乾拌麵，香氣越吃越香會使人上癮，我本身偏愛酸，再額外多加白醋，風味更棒了。
我本身是個不太能吃辣的人，但每次都很想一試，吃完又辣又過癮讓我欲罷不能，當然隔天蹲廁所就會很久了🤣🤣
🔺紅油炒手$50
他們家的紅油抄手很對我味，酸辣比例抓得剛剛好，餛飩很入味，非常唰嘴，推薦！
所有料理都經由闆娘一人操刀，所以多人時請耐心等候，畢竟好吃的美食都需要等待的👀
⭐️【叁號川味小館】⭐️
🏠台南市南區鹽埕路291巷27弄3號 ( ►google地圖)
⏱11:30~14:00 / 17:00~20:00
📞0981 205 757 (不定休)
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* 每人感受因人而異，體驗心得僅供參考 *
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