許越式羊肉爐｛竹南美食＆竹南宵夜｝

許越式羊肉爐-實際探訪記錄日期108/12/07(星期六)

地址：苗栗縣竹南鎮忠義街39號

電話：03-7478401

營業時間：15:30 ~ 00:30

我的評語：

薇薇安大學時期開始就一直喜歡吃的越式羊肉爐，每年冬天好像都得來上一鍋暖暖身，而這間也是在大學同學的帶路下才知道的，雖然目前忠義路上有二家，但另一家薇薇安還真沒吃過就是，也許下回可以去試試，不過許越式羊肉爐真的是讓人一吃成為主顧，天冷的時侯門外就可見排隊的人潮，不管是內用或外帶都不少，就算隨著物價上漲餐費也一直調整，人氣可從來沒看它少過，因為它的羊肉吃起來不腥，湯頭喝起來相當的順口唷！

這空空的場景得它一開始營業時就來拍才拍的到，始用傳統碳火的羊肉爐，客人圍坐在桌邊時也能感受到碳火的溫暖，桌椅採低矮型的方桌為主，若有穿淺色長外套的朋友們來用餐，就得自行注意將衣物放置妥當啦～

除了羊肉爐，店內也提供其它的快炒類食材可選擇，大型直立式的冰箱裏也有飲料及以盤計價的火鍋料可搭配，讓羊肉爐吃起來食材更多元且豐富。

這回因為僅三個人用餐，所以我們點了半斤的羊肉，上桌時的羊肉爐就已經熱度相當高，大家還是要注意不要碰到鍋邊避免燙傷，建議大家可先吃鍋內的食材，騰出些空間後再添加其它的鍋料食材，如果需要加湯，店內是採無限取用但需自行取用的方式，需自行至結帳處取湯壼，添加完後再將湯壼放回即可。

麻油麵線是吃羊肉爐必需搭配的經典，這一份麵線份量還不少，食量小的朋友可以二人或三人吃一份都很OK的，薇薇安喜歡將麵線拌著湯吃，再沾上少許豆腐乳醬提味，味道相當開胃。

這回取的鍋料蔬食茼萵是一定少不了的，一來需要補充蔬食的攝取，再者它和什麼鍋類都搭，豆皮及米血則是很耐煮的鍋料，入味後口感也會相當好吃唷！