美食專欄廟口梅花雞蛋糕- 城隍廟旁排隊人氣店家 請先領號碼牌 @新竹北區 x Foodie-Kao
發表於：2020/02/09
梅花雞蛋糕 $30 (一份五個) 拿到手上時 熱辣辣 外層略為酥脆 內裡包有鬆軟的口感 雞蛋的香氣有 十分古早味
新竹城隍廟旁超人氣排隊店家
需先領取號碼牌 無須現場等
可以自己抓時間回去領取
自己覺得是走古早味 穩扎穩打的味道
並非特別美味 見到一群人圍著就也想試試
雞蛋糕起源於1950
販賣雞鴨蛋的雜貨店老闆
為了不浪費破掉的雞蛋 鴨蛋
因此嘗試加入麵粉 牛油 砂糖等配料混合
調成漿狀後倒入鐵製模具內
再於瓦斯爐或炭火上加熱烤成蛋糕販賣
也有用過鴨蛋來製作
不過鴨蛋的味道過於濃厚帶點腥味
所以一直沿用雞蛋來做雞蛋糕
更多 梅花雞蛋糕 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
梅花雞蛋糕
· 新竹市 北區 · 21則評論
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