| 信義區美食 | 心月懷石日本料理 溫馨氣氛適合家人朋友聚會的高級精緻無菜單料理 每日新鮮漁貨擄獲饕客的心

今天一家三口來位在信義區一級美食戰區的心月懷石日本料理用餐，這是一家隱身在商業大樓中、非常低調的日式料理餐廳，路過沒有仔細看的話很容易就錯過了囉!

心月懷石日本料理

地址 : 信義路四段466號1F(信基大樓) 距離捷運101站步行約5分鐘

預約電話 : 02 8780 7756

營業時間 : 週一~週日 11:45-14:30，17:45-21:00

FB粉專 :https://reurl.cc/qDxok0

之前就一直聽朋友說台北101附近有家開業15年以上的老字號日本料理，生魚片超級新鮮，這天剛好來附近工作，終於跟朋友確認店名，來享用心儀已久的精緻日本料理。

一進到店裡就被典雅的日本氛圍感染，感覺自己整個人都優雅起來，很舒服的用餐空間，座位多以四人或六人座位為主，適合家人或朋友們來此用餐，長條型的空間走到最裡面是半開放式的包廂

這天我們是晚餐時段來用餐，一進門便看到師傅專注的在板前料理食材，心月懷石日本料理每日的新鮮漁貨都不一樣，全由師傅發揮高水準創意為客人精心準備每一道佳餚

入座後會由親切的服務人員送上熱呼呼的茶及熱毛巾，茶或毛巾涼了就會再立即補上，服務人員時時注意我們的需求，賓至如歸的感覺很貼心很棒

心月套餐價格從NT.1600到NT.2200不等，我們今天點的是NT.1900以及NT.2200的無菜單料理套餐，內容有五色前菜、生魚片、烤品、煮品、牛肉、湯品、甜點，主餐部份的差別是車蝦明太子及半隻龍蝦、海鮮蓋飯，光看品項就好期待接下來會吃到的菜色阿姆阿姆!

手工醬菜

醃漬後的醬菜們，有微甜微辣的嫰薑片、味噌口味的大頭菜、脆口的白蘿蔔、微酸的口感非常開胃

前菜

下圖由左至右分別是醃漬海蔘、昆布鮪魚、魚卵豆腐、黃帝豆、鱈魚西京燒、冰花蕎麥味噌

醃漬海蔘-是有發成功的海蔘XDD吃得到海蔘的QQ膠質，第一次吃到醃漬口味的海蔘感覺蠻特別!

昆布鮪魚-昆布捲上鮪魚肉慢火燉煮，灑上七味粉及白芝麻，口感味道變得更有層次了。

魚卵豆腐-滿滿的魚卵蒸入豆腐裡，滑嫰順口。

黃帝豆-簡單燙熟的黃帝豆清甜爽口，不用剝皮也很綿密。

鱈魚西京燒-也就是味噌鱈魚，將鱈魚醃漬再燒烤，表皮金黃微焦，配上味噌的甜我很喜歡!

最後這冰花好特別，冰得脆口的冰花配上蕎麥味噌，鹹甜鹹甜是很特別的口感。

綜合生魚片

日本蜜柑鯛薄如蟬翼又晶瑩剔透白身魚肉，不但沒有魚腥味還有微微的蜜柑香氣

北海道干貝生食級干貝應該不用多說了，直接入口甜味滿分阿姆阿姆

紅甘 冬天的紅甘油脂比較肥厚，吃進嘴裡很快就化開，而且肉質很細緻非常多汁

青甘 私心大愛~我覺得比紅甘的口感更濃厚好吃，看看那油脂!!

柚子胡椒白甘 微微的胡椒香氣加上酸甜柚子香，肉質一樣很細緻，新鮮的魚片就很美味

尖梭魚表面炙燒過的尖梭魚更帶著一股焦香，脆脆的魚皮配上鮮嫰的肉質，也是我念念不忘的一品!

大頭蝦 來自宜蘭島山島的大頭蝦，紅豔豔的肉質非常鮮甜，蝦頭還可以烤或煮湯，我選擇用烤的，就想大吸特吸蝦膏~

波士頓龍蝦

將龍蝦炸過後再使用蘿蔔煮的方式，將龍蝦的甜味完全逼出來，整隻龍蝦螫都獻給兒子享用了，他說這隻蝦子好大好好吃喔，呵呵那當然…這可是高級龍蝦呀你可以吃乾淨一點嗎…

徒手吃完龍蝦後，服務人員還會送上檸檬水，好將手上的異味去除

車蝦明太子

將車蝦舖好舖滿一層濃濃的明太子加洋芋，微辣的明太醬配上Q彈車蝦，完全是一口接一口整個停不下來

蒲葉牛

在爐火上舖上蒲葉，將洋蔥、豆芽、菇類、豌豆、小蕃茄混合炒香後，放上嚴選的老饕牛排煎至五分熟。看看這粉紅色的斷面秀，好捨不得吃喔!

特別喜歡這個小爐子，很想在家裡也擺上一個，吃飯一定更有氣氛了

肉魚握壽司 比目魚握壽司

爽口的白肉魚握壽司們，雖然口味較淡，但卻有著優雅的鮮味，吃到這裡其實已經很飽了

有機豆漿豆腐

舖上蟹肉絲、百合、粟子，口感綿密而且百合跟粟子都好甜，兒子好喜歡

蜜柑鯛烤魚下巴散發著蜜柑香氣與燒烤的焦香，無論是散發出來的油脂與肉質都很細緻好吃

北海道烤錵魚香煎後的錵魚再搭配又透又甜的白蘿蔔煮，清淡爽口

日式松板豬簡單與青紅椒、木耳大火快炒的松板豬，特製醬汁讓肉片又脆又香，很快就被我們清空!!

海鮮丼飯竟然還有丼飯!!!!!已經飽到天靈蓋了此時此刻!!整碗舖滿滿的比目魚側腹肉、黃澄澄的鮭魚卵、新鮮海膽，光用看的就是一場視覺嚮宴，好美的顏色!

日式炒娃娃菜(招待)正當季的娃娃菜，簡單清炒就非常好吃，獲得招待兒子好開心，吃得也很開心哈哈

嫰豆腐黃金蜆湯 蛤蜊蟹腳湯

湯品們沒話說，全都是真材實料，滿滿的黃金蜆及飽滿的蛤蜊和蟹腳，看看那乳白色的湯頭，所有精華都在這二碗了

果物 當季水果及焦糖布丁時時關注我們需求的服務人員，看到兒子還想再吃，非常大方的再招待我們一份水果，還說甜點吃不夠的話也可以再送上一份喔，對孩子友善的餐廳都必須推薦，難怪心月懷石日本料理能在信義區這一級美食戰區屹立不搖十數年，可以感受到他們對待客人就像對朋友般的話家常、是很有溫度的高級日式餐廳。

像家一樣的用餐氛圍讓人好窩心，這次的用餐經驗太美好了，必須放入一回再回的資料夾呀!推薦(手比愛心)