美食專欄由侍茶師帶領進入茶的國度，搭配著甜點，享受午茶時光｜3/1後將暫時停下腳步
Infusion臉書上得置頂貼文寫道
2016/9/3是他們的誕生日
至今也三年半多了
即將在3/1最後營業日結束後暫時休息
，
說真的心裡確實也著一絲懊悔
存這麼久的Infusion，居然在他們即將暫停腳步前才來訪
心中難免落寞，但同時也很佩服他們的決定
期待未來的日子Infusion重新對焦後，再回來！
相信應該不少新朋友或是老客人
都已在臉書得知這個消息
上週末來訪，店裡被塞滿滿的
客滿時，就先登記了候位，有位置時，店家會來電通知
一進店裡，就先被這極有文藝風格的牆面給吸引住
這裡除了是喫茶的好所在之外
更是一個藝文空間
趁這桌客人離席時
趕緊拍了一張
好想坐這個位置呀
後方還有較隱密的沙發空間
當時我們只有兩位，就被安排在靠窗的吧檯區
書架上擺滿了與茶相關的書籍
上面還有一幅蛋糕的畫
不就是被我吃進肚裡的草莓蛋糕嗎
牆上也貼著客人們寄給Infusion的明信片
也有販售單包裝的茶包
吧檯後方有著琳瑯滿目的茶罐
舉凡台灣茶、日本茶、印度等等
我現在已經跟草莓當朋友了
一看到蛋糕櫃裡的草莓蛋糕
馬上說我要吃
剩不多，很怕被其他客人點走，還先問了店家這還有嗎
答案是，還有，不用擔心，甜點師會再拿出來唷
另外還有叫精緻的法式甜點
及經典不敗的檸檬塔
可惜沒遇到抹茶卷跟抹茶塔
▲菜單
店家將每一款茶品都介紹及分類得很詳細
因此較多頁，就將其置於文末
低消為一杯飲品，兩人也可以點一壺
且整壺可回沖一次
▲梨山紅烏龍茶 壺 $200
自己阿姨在南投有茶園製茶
紅玉很常喝到，來這邊就沒點
本身較偏好發酵程度高的茶品
就挑選了這壺紅烏龍
使用的杯盤很雅緻
宛如貴婦般享受著下午茶時光
熱茶溫順，品茶完也不澀口
還可請店家再回沖一次
特別想說一下茶壺的保護殼
有著防燙的功能
很貼心
只是拍照會有鏡面反射的效果，哈
▲草莓蛋糕 $150
甜點櫃裡，一眼就看中她
軟綿的海綿蛋糕配上爆好吃的鮮奶油夾層
奶油好吃到都想舔盤子了
最頂端那顆完整的草莓被男友吞進肚裡
當時怎沒想到該切一半一起分享呢，哈
準備離開前，聽到店家跟客人說
：「那是抹茶什麼什麼的‧‧‧‧‧‧」
聽到關鍵字「抹茶」耳朵馬上豎起
手刀跑向櫃檯詢問
人就是要勇於開口，立馬說我想外帶一份
趁著還沒離開店家
小心翼翼將已被包裝好的甜點拿出
放上剛喝茶的盤子，按了下快門
他是「抹茶咕咕霍夫」$65
拿甜點時，剛好遇到甜點師
甜點師很溫柔的跟我介紹了這款甜點
安全的把他保護回到彰化
有將他冷藏過，頂端的抹茶醬還沒退冰
在店裡看到的是會流動的樣貌
蛋糕本體為抹茶，加入了些許椰子粉
甜度中等，適合沖壺茶來相配
如果在Infusion最後的幾個營業日
你有時間有空閒的話
真的很推薦可以來一趟
Infusion我會等你們回來的(燦笑)
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以下是菜單的部分
每一個品項都有很詳細的介紹
對於口感、品種、等級及製茶
▲侍茶師推薦
▲侍茶師推薦
▲印度 大吉嶺 Darjeeling, India
▲台灣 Taiwan Tea
▲熱 鮮奶茶 Hot Milk Tea
▲日本 Japan Tea
身為重度抹茶控
原本也很猶豫是否該點一杯「重抹茶拿鐵」
曾在店家IG上被燒到
現在只能等待Infusion再回來的那一天
▲薰香調味茶 Flavor / Blended Tea
▲安神茶 Herbal Tea 無咖啡因 De-caffein
▲冷泡茶(無糖) Cold Brewed Tea
這款也看到蠻多客人點的
尤其是三重奏
可以從菜單上的7支單品茶，挑選3款
▲冷飲 Iced Drinks
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Infusion 蛋糕。紅茶專賣店
地址：嘉義市東區成仁街179號
營業時間：13：00-19：00
電話：05-2270300
公休日：3/1為最後營業日，靜待Infusion回歸呀！
(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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