美食專欄
金螯蝦麵店
地址：高雄市三民區熱河一街406號
電話：07-3221881
營業時間：11:30~20:00
公休不定，造訪前可看一下FB：金螯蝦麵店
可加麵吃好飽，一定要來推薦，高醫美食絕對不能錯過的一間店。
最近是因為武漢肺炎大家都比較常外帶嗎？
我看外頭擠一堆人點餐阿，只有我跟朋友兩人內用，外頭生意超級好！
(還有外送員在等)
金螯蝦麵店位於比較靠近博愛路那邊的熱河一街，稍微遠離覓食的商圈，
店家有內用的區域，整理的很乾淨，天熱有冷氣，有電視看，非常友善外食族。
我沒有去過檳城，不過大概知道「蝦麵」是一道利用蝦殼及辣椒熬煮的赤紅辛辣湯底，
不過可能配合很多人不太嗜辣，所以店家分成原味蝦麵及檳城辣味蝦麵，
再配上黃麵條、米粉、蝦和蕹菜等而成，網友點辣味說超道地！
加麵免費，體恤所有艱苦工作的人，吃飽再上工。
各種調味料放置在餐具那邊，店家說不容錯過辣醬，
覺得不夠味的朋友可以來挑戰。
餐具都有消毒，食用的更安心。
菜單─ 每一種麵湯底都有分成辣與不辣的程度，
今天跟朋友是吃早午餐的概念，第一餐還是別吃太重口味，
先從不辣的開始試試。香料很夠味，端上來拍照的時候口水都快滴下來。
附上兩張菜單，前一張有反光，蝦麵與咖哩麵的品項如下。
泰式奶茶30元
飲料自取付款，奶味很重偏甜，
不過不是死甜的那種，沒有太小杯這樣的價格非常OK！
椰香咖哩麵85元
我點的是加麵版本，麵加粉
怕料不夠，又多加三隻蝦 30元
咖哩濃郁的香料味道當成鍋底，不辣版本也不會太清淡，
椰香不會甜喔，我覺得咖哩與椰香混搭很濃醇，湯頭非常美味，
可以全部把他喝光光沒問題。加麵超滿足，可以飽到下午沒問題。
原本的椰香咖哩麵沒有蝦，裡頭有豬肉片、蔬菜、好像炸豆皮的東西，
想要到滿出來的配料就要靠自己添加，不過因為湯頭太優秀，
吸飽湯汁的主食很迷人。今天選的是「麵」加「米粉」，
之前吃這種綜合麵、粉，是在屏東潮州，在高雄還是第一次這樣子點，
配上咖哩湯底很香，兩種主食更有不同咀嚼感。
鮮蝦已經剝好殼，因為殼要熬湯吧我想。
原味蝦麵85元
深紅色的湯底，襯出大量的配料！
果真要點蝦麵才是王道，配料有夠多，肉、蛋、豆皮與丸子，
蝦也不用加價，滿滿一碗豐富營養。要點這個啦
喝一口湯，蝦味與香料味兼備，好像還有油蔥酥的香氣，
蝦味很鮮甜，加一點辣下去比較襯出蝦味，這也是很神奇的一點。
店家還有販售滷味可搭配蝦麵，黑輪米血都是10元銅板價格。
其實麵條還有寬麵可選，今天我們都吃油麵，吸湯一流！
下次再來試試看寬麵條的魅力，與大家推薦的酸辣冬蔭蝦麵。
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