美食專欄南港老張胡椒餅 - 傳統手法，老麵製成，一吃上癮，士林夜市人氣美食推薦
店名 : 南港老張胡椒餅 (士林夜市店)
每次到士林福德宮附近都能聞到一股濃濃的焦餅香和長長的排隊人龍，老張胡椒餅又出爐拉 ! 不加入任何添加物，使用老麵來發酵麵糰，就能製作出風味十足的燒餅
胡椒餅和小蘇餅是我每次必點的品項，兩個的差別在於大小和有無包肉，胡椒餅內包著充滿香蔥的絞肉，大小約一個拳頭大，而小蘇餅外皮如燒餅般層層分明，內部只有香蔥，約兩口可吃完的大小，喜歡吃甜點的朋友可以點糖膏酥餅試試
旁邊的爐子是拿來烤餅用的，溫度非常高，冬天在它周圍超幸福的 !
他們會把燒餅直接黏在爐邊，當然在黏之前會先清理一遍來確保不會有雜質
老麵的介紹
大致說明老麵為何能取代酵母和泡打粉的原因，以及其特點
菜單
小蘇餅
焦脆的外皮還有撒上許多芝麻，燒餅的口感、芝麻香氣再加上香蔥內餡，吃四個還不夠呢!
胡椒餅
内餡使用的是瘦肉較多的絞肉混和香蔥製作而成，裡面的胡椒辣度沒有那麼強烈，但仍保有它的香氣
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店家詳細資訊 :
營業時間 : 05:30–11:00 15:00–22:30
電話 : 02 2883 8922
地址 :111台北市士林區基河路181號
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